בישול איטי חזיר פיליפיני עם שום אורז מטוגן

חזיר פיליפיני בישול איטי עם שום אורז מטוגן הוא נטול גלוטן ולקטוז ומשמש כמנה עיקרית. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 525 קלוריות, 33 גרם חלבון ו 30 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %23 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. גשו לסופר וקנו ביצים, כתף חזיר, שמן בוטנים ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש ב האורז מבושל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,ארוחת בוקר פודינג אורז כקינוח. מתכון זה אופייני למטבח הסיני. מתכונים דומים: אורז מטוגן שום פיליפיני, שום פיליפיני מטוגן אורז חום, ו Sinangag (אורז מטוגן שום פיליפיני).

הוראות

להזמין 1/4 כוס בצל דק טחון. להכניס למקרר עד שלב

מרכיבים שתצטרך

בשר טחון

טורטיות קמח טריות, להגשה

מניחים חזיר בבישול איטי עם הבצל הנותר, צ ' ילה, 4 שיני שום, רוטב סויה, חומץ, סוכר חום, מים ועלי דפנה.

מרכיבים שתצטרך

כָּתֵף

גב שומן חזיר

1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

6 עגבניות, קלופות וקצוצות

טורטיות קמח טריות, להגשה

טיפים עגולים לפינה #4

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

להוסיף 3/4 כפית פלפל שחור ו 3/4 כפית מלח. מערבבים לשלב, כפית קצת נוזל מעל החלק העליון של הבשר. מכסים ומוכנים לחום נמוך במשך 7 שעות, מתהפכים חצי דרך באמצעות בישול.

מרכיבים שתצטרך

עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

הסר את החזיר מן הסיר לגרוס בערך לתוך נתחים גדולים באמצעות שני מזלגות. להשליך עצם וכל סחוס או חתיכות שומן יתר על המידה. חזור לבישול האיטי הצולל במיצים, כדי לתת לטעם להתמזג. מבשלים 1 שעה יותר.

מרכיבים שתצטרך

4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

ציוד שתשתמש בו

חמאה ללא מלח, לשימון הכנס

גב שומן חזיר

הסר 1/2 כוס בשר ולהניח בצד בקערה קטנה.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

בעוד בשר הוא בישול, שמן חום במחבת גדולה או ווק על חום בינוני גבוה עד מנצנץ.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל

מוסיפים את האורז, ומפיצים אותו לשכבה זוגית. מבשלים בלי לזוז עד השחמה קלוי מתחת, על 3 דקות. מתבלים במלח, מערבבים והופכים, דוחפים את האורז במעלה הצדדים כדי ליצור באר באמצע.

מרכיבים שתצטרך

כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל