קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות45
ציון בריאות0
מגזין

בצק עוגיות סוכר מועדף

בצק עוגיות סוכר מועדף
בצק עוגיות סוכר מועדף עשוי להיות בדיוק הקינוח שאתם מחפשים. והוא יספק כ 45 מנות. המתכון הזה מכסה %2 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 190 קלוריות, 1 גרם של חלבון ו9 גרם של שומן. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. זה יהיה להיט בחג המולד שלך. אם יש לך חמאה, סוכר, קמח, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זה ... לא יקר מתכון לאוהדים של מזון דרומי. ציון זה הוא רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). מתכונים דומים: סוכר-עוגייה, בצק עוגיות, בצק בסיסי של עוגיות סוכר, ו כמהין בצק עוגיות סוכר.

הוראות

1
בקערה, עם מיקסר חשמלי להגדיר על מהירות בינונית, לנצח חמאה טמפרטורת החדר וסוכר עד חלקה. מקציפים חלמונים ווניל. מערבבים או מכים בקמח עד מעורבב היטב. לשטח את הבצק לדיסק בעובי 1 אינץ'. על לוח מקומח קל, לגלגל בצק על 1/8 אינץ ' עבה. עקוב אחר ההוראות שלהלן כדי להכין עוגיות.
מרכיבים שתצטרך
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
גליל פירותגליל פירות
סוכריות מגוונות וקרקרים קטנים בצורת דובי דבש, אופציונליסוכריות מגוונות וקרקרים קטנים בצורת דובי דבש, אופציונלי
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
קישוטים
3
עם חותך עוגיות משוריין, צורות קישוט לחתוך מבצק עוגיות.
מרכיבים שתצטרך
סוכריות תירס, מקלות בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, מקלות בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
גליל פירותגליל פירות
ציוד שתשתמש בו
סוכריות בטעם אבטיחסוכריות בטעם אבטיח
4
עשו הטבעה במרכז כל עוגייה על ידי לחיצה קלה על חותך עוגיות בצורת כוכב לבצק, ודאו לא לחתוך את כל הדרך.
מרכיבים שתצטרך
גליל פירותגליל פירות
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
ציוד שתשתמש בו
סוכריות בטעם אבטיחסוכריות בטעם אבטיח
5
השתמש קש שתייה לתקוע חור בכל עוגייה.
מרכיבים שתצטרך
גליל פירותגליל פירות
ציוד שתשתמש בו
שתיית קשיותשתיית קשיות
6
העברה לסדינים אפייה מרופדת בקלף בישול.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
7
אופים בתנור 300 עד הזהב, על 15 דקות.
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
8
העבר עוגיות למדפים כדי להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
גליל פירותגליל פירות
9
מגישים כאשר מגניב, או חוט סרט דרך כל חור, לקשור, ולתלות על עץ או בחלון.
10
כדי להפוך אותם מיוחדים: להכין עוגיות כמו לעיל, אבל לדלג צעד עם מרית היסט קטן, להפיץ שכבה דקה של ציפוי מלכותי צבוע על כל קישוט.
מרכיבים שתצטרך
גליל פירותגליל פירות
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
2 עוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם2 עוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם
ציוד שתשתמש בו
מרית אופסטמרית אופסט
11
כדי להפוך אותם מרהיב: בצע כיוונים לעיל עבור גרסה מיוחדת; תן זיגוג יבש. עם שקית מאפה מצויד קצה #2 רגיל ומלא הדובדבן, ליצור מבטאים מורמים.
מרכיבים שתצטרך
2 עוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם2 עוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם
ציוד שתשתמש בו
300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד
12
מפזרים מלטש סוכר על צנרת עדיין רטוב, ולאחר מכן להטות ברז עוגייה כדי להסיר עודף.
מרכיבים שתצטרך
מלטש סוכרמלטש סוכר
גליל פירותגליל פירות
13
הוסף טיוטות.
14
זרי פרחים
15
עם קוצץ עוגיות מחורץ 3-4 אינץ', לחתוך עיגולים גדולים מבצק עוגיות. עם חותך 1-2 אינץ מקורנת, לחתוך מעגל בכל עוגייה.
מרכיבים שתצטרך
סוכריות תירס, מקלות בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, מקלות בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
גליל פירותגליל פירות
ציוד שתשתמש בו
סוכריות בטעם אבטיחסוכריות בטעם אבטיח
16
מעבירים עוגיות לסדינים אפייה מרופדים בקלף בישול. לאסוף שאריות, rerolll, ולחתוך יותר זרים.
מרכיבים שתצטרך
גליל פירותגליל פירות
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
17
אופים בתנור 300 עד הזהב, על 15 דקות.
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
18
העבר עוגיות למדפים כדי להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
גליל פירותגליל פירות
19
מגישים כאשר מגניב, או חוט סרט דרך כל זר ולתלות על עץ או בחלון.
20
כדי להפוך אותם מיוחדים: עם שקית מאפה מצויד קצה #2 רגיל ומלא ציפוי מלכותי ירוק, צינור "סניפים" על זר. או עם מרית קיזוז קטן, להפיץ שכבה דקה של ציפוי כהה על כל זר.
מרכיבים שתצטרך
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
2 עוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם2 עוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם
ציוד שתשתמש בו
מרית אופסטמרית אופסט
300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד
21
כדי להפוך אותם מרהיב: בצע כיוונים עבור גרסה מיוחדת; עם שקית מאפה מצויד קצה #2 רגיל ומלא ציפוי מלכותי אדום, להחיל" פירות יער " על כל זר.
מרכיבים שתצטרך
פיסטוקים קלויים ומלוחים קצוציםפיסטוקים קלויים ומלוחים קצוצים
2 עוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם2 עוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם
ציוד שתשתמש בו
300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד
22
מפזרים מלטש סוכר על הדובדבן עדיין רטוב, ולאחר מכן להטות ברז עוגייה כדי להסיר עודף.
מרכיבים שתצטרך
מלטש סוכרמלטש סוכר
גליל פירותגליל פירות
2 עוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם2 עוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם
23
עוגיות חיתוך
מרכיבים שתצטרך
גליל פירותגליל פירות
24
עם חותך עוגיות מרובע משוריין עם קצה מחורץ, לגזור 20 עוגיות מבצק עוגיות.
מרכיבים שתצטרך
סוכריות תירס, מקלות בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, מקלות בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
גליל פירותגליל פירות
ציוד שתשתמש בו
סוכריות בטעם אבטיחסוכריות בטעם אבטיח
25
העברה לסדינים אפייה מרופדת בקלף בישול.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
26
עם חותכי עוגיות משוריינות קטנים יותר (השתמשנו בצורת אגס), לחתוך 20 חתיכות העליון מן הבצק. במידת הצורך, לאסוף שאריות, reroll, ולחתוך יותר חתיכות העליון.
מרכיבים שתצטרך
גליל פירותגליל פירות
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
חצאי אגסים בסירופחצאי אגסים בסירופ
ציוד שתשתמש בו
סוכריות בטעם אבטיחסוכריות בטעם אבטיח
27
צחצח את החלק האחורי של כל חתיכה עליונה עם קצת מים ולחץ בעדינות על ריבועים.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
28
אופים בתנור 300 עד הזהב, על 15 דקות.
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
29
העבר עוגיות למדפים כדי להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
גליל פירותגליל פירות
30
כדי להפוך אותם מיוחדים: עם מרית קיזוז קטן, להפיץ שכבה דקה של ציפוי כהה על כל חתיכה עליונה.
מרכיבים שתצטרך
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
2 עוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם2 עוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם
ציוד שתשתמש בו
מרית אופסטמרית אופסט
31
כדי להפוך אותם מרהיב: בצע כיוונים עבור גרסה מיוחדת; השתמש שקית מאפה מצויד קצה #2 רגיל ומלא הדובדבן המלכותי כדי ליצור נקודות ועלים. אם תרצה, להחיל קצת עלה זהב בעוד הדובדבן הוא עדיין לח.
מרכיבים שתצטרך
2 עוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם2 עוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם
ציוד שתשתמש בו
300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד

יין מומלץ: ריזלינג, יין מבעבע, Zinfandel

ריזלינג, יין מבעבע וזינפנדל הם בחירה מצוינת עבור הדרום. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. הפס פרקר סנטה ברברה ריזלינג עם דירוג של 4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 9 דולר לבקבוק.
Fess Parker Santa Barbara Riesling
Fess Parker Santa Barbara Riesling
הערות פרחוניות ופריחה כתומה, מתערבבים עם ניחוחות של הדר, אפרסק, יערה ומשמש קל על האף. על החיך תוכלו למצוא טעמים של אפרסק, משמש והדרים. טעמים אלה משלבים כדי לייצר ריזלינג יבש, אך מאוזן היטב.