קושימומחה
מוכן ב1 ש, 45 דק.
מנות4
ציון בריאות31
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
אמנות צ'ימיצ'ורי: מתכון מעורר תיאבון
פנקו את בלוטות הטעם שלכם: המסעדות הארגנטינאיות הטובות ביותר בלוס אנג'לס
חוגגים את יום העצמאות של ארגנטינה - 9 ביולי 2024
תורת הקשת של האוכל
חוגגים את יום העצמאות של סין עם מתכונים טעימים
7 מאכלים הודיים שהוכרזו כטובים בעולם
3 טיפים פשוטים לצמצום במזונות מעובדים במיוחד, המומלצים על ידי תזונאי מיומן
העולם המרתק של אוכל כחול
הולך ירוק אוכל ירוק טעים ומזין בשבילך בריא יותר
כוחות העל התזונתיים של דיאטת מזון חום
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
10 מתכונים מחממים לנצח את הימים הקרים
מתכונים פשוטים לארוחת ערב
אוסף של 15 מתכוני מרק אטריות כדי לחמם את הנשמה שלך
פירמידת המזון הקטוגני לירידה אופטימלית במשקל ובריאות
בקלה ושרימפס במרק יין לבן ושומר
צריך מחלבה חינם ומנה עיקרית פסקטריאנית? בקלה ושרימפס במרק שומר ויין לבן יכול להיות מתכון מרהיב לנסות. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 867 קלוריות, 54 גרם חלבון ו 17 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %37 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו תפוחי אדמה, שום, סלרי ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. בקלה ושרימפס במרק יין לבן ושומר, מולים במרק זעפרן ויין לבן, ו מולים מאודים במרק זעפרן יין לבן דומים מאוד למתכון זה.
הוראות
1
עבור מניית הדגים: מעיל סיר גדול, גבוה בקלילות עם שמן זית.
מרכיבים שתצטרך![מלאי דגים]()
מלאי דגים![3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
מלאי דגים
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)ציוד שתשתמש בו![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר
גב שומן חזיר2
מוסיף את הבצל, סלרי, צמרות שומר ולהביא את הסיר לחום גבוה. מתבלים את הירקות קלות במלח. מבשלים את הירקות עד שהם רכים מאוד ארומטי, 7 עד 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך![עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות]()
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות![2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס]()
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס![טורטיות קמח טריות, להגשה]()
טורטיות קמח טריות, להגשה![(או או רגיל)]()
(או או רגיל)
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
טורטיות קמח טריות, להגשה
(או או רגיל)ציוד שתשתמש בו![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר
גב שומן חזיר
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר4
מוסיפים את עצמות הדגים וקליפות שרימפס, מערבבים לשלב, ומבשלים 3 עד 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך![(מומלץ: רוטב A1)]()
(מומלץ: רוטב A1)![2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי]()
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט
(מומלץ: רוטב A1)
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
ממתק תמנון בריט6
מוסיפים מים לסיר עד שהוא מכסה את עצמות הדגים ב 2 אינץ ' ומתבשלים קלות עם מלח. לזרוק את עלי המפרץ ואת צרור טימין. מביאים את הסיר לרתיחה, להפחית לרתיחה, ומבשלים במשך 30 דקות. מסננים את הנוזל ואת המילואים.
מרכיבים שתצטרך![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר![1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק]()
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק![גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט![(או או רגיל)]()
(או או רגיל)
גב שומן חזיר
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)ממתק תמנון בריט(או או רגיל)ציוד שתשתמש בו![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר
גב שומן חזיר7
עבור הדגים: מעיל מחבת סאוט ישר צדדי עם שמן זית.
מרכיבים שתצטרך![3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)ממתק תמנון בריטציוד שתשתמש בו![נקניק מעושן אחד של ג'ונסונוויל®, פרוס]()
נקניק מעושן אחד של ג'ונסונוויל®, פרוס
נקניק מעושן אחד של ג'ונסונוויל®, פרוס8
מוסיפים את הבצל והשומר, מתבלים במלח ומבשלים על אש בינונית עד שהירקות מתחילים להתרכך, 3 עד 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך![2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס]()
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס![טורטיות קמח טריות, להגשה]()
טורטיות קמח טריות, להגשה![(או או רגיל)]()
(או או רגיל)
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוסטורטיות קמח טריות, להגשה(או או רגיל)10
מוסיפים את הליקר בטעם אניס ויין לבן ומפחיתים בחצי.
מרכיבים שתצטרך![שדי פסיון אם )]()
שדי פסיון אם )![(מקרטון)]()
(מקרטון)![לימון, גרידה טרייה מגוררת]()
לימון, גרידה טרייה מגוררת
שדי פסיון אם )
(מקרטון)
לימון, גרידה טרייה מגוררת11
מוסיפים את מלאי הדגים השמורים ומתבלים במלח. מביאים לרתיחה, להפחית לרתיחה, ומבשלים את המרק במשך 12 עד 15 דקות. טעם כדי לוודא שזה טעים.
מרכיבים שתצטרך![שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי]()
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי![(או או רגיל)]()
(או או רגיל)
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי(או או רגיל)12
בינתיים, מעיל מחבת שנייה עם שמן זית. תביא את המחבת לחום גבוה. לטף את בקלה יבש עם מגבות נייר ומתבלים במלח.
מרכיבים שתצטרך![3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)![(או או רגיל)]()
(או או רגיל)![חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס]()
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)(או או רגיל)
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפסציוד שתשתמש בו![טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים]()
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים![נקניק מעושן אחד של ג'ונסונוויל®, פרוס]()
נקניק מעושן אחד של ג'ונסונוויל®, פרוס
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםנקניק מעושן אחד של ג'ונסונוויל®, פרוס13
מוסיפים את הבקלה למחבת החמה והצורחת ומבשלים את הדג עד שהוא מוזהב ופריך משני הצדדים ו 3/4 של הדרך לבשל דרך.
מרכיבים שתצטרך![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט![חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס]()
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס
ממתק תמנון בריטחצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפסציוד שתשתמש בו![נקניק מעושן אחד של ג'ונסונוויל®, פרוס]()
נקניק מעושן אחד של ג'ונסונוויל®, פרוס
נקניק מעושן אחד של ג'ונסונוויל®, פרוס14
הסר את הדגים מהמחבת ושמורה. לעשות את אותו הדבר עם שרימפס ושמורה.
מרכיבים שתצטרך![2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי]()
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדיממתק תמנון בריטציוד שתשתמש בו![נקניק מעושן אחד של ג'ונסונוויל®, פרוס]()
נקניק מעושן אחד של ג'ונסונוויל®, פרוס
נקניק מעושן אחד של ג'ונסונוויל®, פרוס15
מוסיפים את כדורי תפוחי האדמה למחבת, מתבלים במלח, וחומים משני הצדדים.
מרכיבים שתצטרך![פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם]()
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם![(או או רגיל)]()
(או או רגיל)
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם(או או רגיל)ציוד שתשתמש בו![נקניק מעושן אחד של ג'ונסונוויל®, פרוס]()
נקניק מעושן אחד של ג'ונסונוויל®, פרוס
נקניק מעושן אחד של ג'ונסונוויל®, פרוס16
הסר את תפוחי האדמה מהמחבת ושמור עם בקלה ושרימפס.
מרכיבים שתצטרך![פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם]()
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם![2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי]()
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי![חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס]()
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדיחצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפסציוד שתשתמש בו![נקניק מעושן אחד של ג'ונסונוויל®, פרוס]()
נקניק מעושן אחד של ג'ונסונוויל®, פרוס
נקניק מעושן אחד של ג'ונסונוויל®, פרוס17
כאשר מרק הדגים מוכן, מוסיפים את הבקלה, שרימפס, תפוחי אדמה וקישואים. לכבות את החום לכסות, לתת את הדג בעדינות לבשל דרך, 2 עד 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך![פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם]()
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם![6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת]()
6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת![2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי]()
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי![שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי]()
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט![חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס]()
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדישמנת מתוקה נוספת, אופציונליממתק תמנון בריטחצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס18
כדי לשרת, להסיר את הבקלה והשרימפס מהמחבת. לגרוף את הירקות מתוך מרק ולחלק אותם בין 4 קערות הגשה.
מרכיבים שתצטרך![2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי]()
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי![שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי]()
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי![חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס]()
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדישמנת מתוקה נוספת, אופציונליחצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפסציוד שתשתמש בו![2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך]()
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך![נקניק מעושן אחד של ג'ונסונוויל®, פרוס]()
נקניק מעושן אחד של ג'ונסונוויל®, פרוס
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכךנקניק מעושן אחד של ג'ונסונוויל®, פרוס
מצקת
טורטיות קמח טריות, להגשהציוד
מרכיבים
2![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר4שרימפס וורידים![שמן גמר שמן גדול ושמן]()
שמן גמר שמן גדול ושמן1צלע![צלע סלרי, קצוצה בצפיפות]()
צלע סלרי, קצוצה בצפיפות454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![עצמות בקלה, או עצמות דגים לבנות אחרות]()
עצמות בקלה, או עצמות דגים לבנות אחרות567דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![חצי שקית גודל 41 שרימפס מבושלים ומקולפים]()
חצי שקית גודל 41 שרימפס מבושלים ומקולפים1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![ליקר בטעם אניס (מומלץ: Pernod)]()
ליקר בטעם אניס (מומלץ: Pernod)1771 לב מפאלדי טרי אם אפשר![ליקר בטעם אניס (מומלץ: Pernod)]()
ליקר בטעם אניס (מומלץ: Pernod)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![יין לבן יבש]()
יין לבן יבש1![ראש נורת שומר, בריכות שמורות, קצוץ גס]()
ראש נורת שומר, בריכות שמורות, קצוץ גס1קטן![נורת שומר, julienned]()
נורת שומר, julienned3![תפוחי אדמה, חתוכים לסבבים.]()
תפוחי אדמה, חתוכים לסבבים.2ציפורן![שום, מרוסק]()
שום, מרוסק2ציפורן![שום, מרוסק וקצוץ דק]()
שום, מרוסק וקצוץ דק1ג ' מבו![פגזים של שרימפס, גופים שמורים, קלופים ו deveined]()
פגזים של שרימפס, גופים שמורים, קלופים ו deveined4שרימפס וורידים![מלח כשר]()
מלח כשר4שרימפס וורידים![שמן זית כתית מעולה]()
שמן זית כתית מעולה1![בצל, ג'וליאן]()
בצל, ג'וליאן1קטן![בצל, קצוץ גס]()
בצל, קצוץ גס1![צרור טימין טרי]()
צרור טימין טרי1![קישואים, julienned]()
קישואים, julienned
גב שומן חזיר4שרימפס וורידים
שמן גמר שמן גדול ושמן1צלע
צלע סלרי, קצוצה בצפיפות454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
עצמות בקלה, או עצמות דגים לבנות אחרות567דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.חצי שקית גודל 41 שרימפס מבושלים ומקולפים1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
ליקר בטעם אניס (מומלץ: Pernod)1771 לב מפאלדי טרי אם אפשרליקר בטעם אניס (מומלץ: Pernod)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
יין לבן יבש1
ראש נורת שומר, בריכות שמורות, קצוץ גס1קטןנורת שומר, julienned3
תפוחי אדמה, חתוכים לסבבים.2ציפורן
שום, מרוסק2ציפורןשום, מרוסק וקצוץ דק1ג ' מבו
פגזים של שרימפס, גופים שמורים, קלופים ו deveined4שרימפס וורידים
מלח כשר4שרימפס וורידים
שמן זית כתית מעולה1
בצל, ג'וליאן1קטןבצל, קצוץ גס1
צרור טימין טרי1
קישואים, juliennedיין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר
Cod עובד ממש טוב עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. אתה יכול לנסות Alois Lageder Terran Alpina פינו Grigio Vigneti delle Dolomiti. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.3 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 16 דולר לבקבוק.
