קושירגיל
מוכן ב15 דק.
מנות2
ציון בריאות3
מגזין

ברב העליון קארי בשר חזיר וערימות ביצים

ברב העליון קארי בשר חזיר וערימות ביצים
בשר חזיר קארי העליון של בארב וערימות ביצים נטול גלוטן,, ללא חלב, פליאוליתית ופרימלית ומספק כ 2 מנות. זה הר ד ' אובר יש 244 קלוריות, 11 גרם חלבון, ו 19 גרם שומן למנה. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 5 אנשים שמחו שניסו את המתכון הזה. זמן הכנת המתכון כ 15 דקות. מתכון זה מכלמתכונים דורשים תרד לתינוק, חזיר יער, אבקת קארי ומיץ אננס. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה מרוויח ציון כף של 35%, וזה לא כל כך יוצא דופן. מתכונים דומים: ערימות חזיר, ערימות ביסקוויטים של חזיר וגבינה, ו ערימות חזיר חרדל דבש.

הוראות

1
מחממים 1 כף שמן זית במחבת כבדה על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
מוסיפים שאלוט ומבשלים עד להשחמה קלה.
מרכיבים שתצטרך
שאלוט, מגורר או טחוןשאלוט, מגורר או טחון
3
מוציאים מהתבנית ומניחים בצד. מטגנים את פרוסות החזיר באותה מחבת רק עד להשחמה מכל צד. כשאתם הופכים את החזיר להשחמה בצד השני, הניחו מעל את עלי התרד לאדים מעט.
מרכיבים שתצטרך
קרוטונים סלט בצל ושום, כתושיםקרוטונים סלט בצל ושום, כתושים
פרוסות בשר חזירפרוסות בשר חזיר
(בחרו טעם: שוויצרי מקורי, פלפל ג'לפנו, שום ועשבי תיבול, או פרמזן פלפל)(בחרו טעם: שוויצרי מקורי, פלפל ג'לפנו, שום ועשבי תיבול, או פרמזן פלפל)
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
מוציאים מהמחבת ומניחים על צלחת או על מאפינס אנגליים קלויים, שומרים על התרד מעל.
מרכיבים שתצטרך
½ כפיות מלח½ כפיות מלח
קרוטונים סלט בצל ושום, כתושיםקרוטונים סלט בצל ושום, כתושים
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
5
מחממים את כף השמן שנותרה במחבת. לפצח את הביצים פנימה, ומטגנים מכל צד עד למידת העשייה הרצויה.
מרכיבים שתצטרך
(קיבלר)(קיבלר)
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
6
מניחים את הביצים על גבי ערימות החזיר.
מרכיבים שתצטרך
(קיבלר)(קיבלר)
(בחרו טעם: שוויצרי מקורי, פלפל ג'לפנו, שום ועשבי תיבול, או פרמזן פלפל)(בחרו טעם: שוויצרי מקורי, פלפל ג'לפנו, שום ועשבי תיבול, או פרמזן פלפל)
7
מחזירים את השאלוט למחבת ומתבלים באבקת קארי. מערבבים בהדרגה מיץ אננס, מגרדים את תחתית התבנית כדי לערבב פנימה את כל החלקים השחומים. מגבירים את האש לבינונית-גבוהה, ומרתיחים עד שהרוטב מצטמצם ומתעבה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. כף רוטב מעל ערימות הביצים והגיש מיד.
מרכיבים שתצטרך
8 כוסות חצאי ענבים ירוקים8 כוסות חצאי ענבים ירוקים
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
שאלוט, מגורר או טחוןשאלוט, מגורר או טחון
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
(קיבלר)(קיבלר)
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

יין מומלץ: יין מבעבע, ורוד נוצץ

אנטיפסטי עובד ממש טוב עם יין מבעבע ורוז פאסטל מבעבע. אם אתה מגיש מבחר מתאבנים, אתה לא יכול להשתבש עם אלה. שניהם ידידותיים מאוד לאוכל ומשלימים מגוון טעמים. לורן-פרייר לה קובי ברוט (בקבוק 3 ליטר - ירבעם) עם דירוג של 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 400 דולר לבקבוק.
לורן-פרייה לה קובי ברוט (בקבוק 3 ליטר-ירבעם)
לורן-פרייה לה קובי ברוט (בקבוק 3 ליטר-ירבעם)
היין מגיע ממיץ הענבים הטהור ביותר והוא לבדו מאפשר ללורן-פרייה ליצור' לה קובצ 'ה', שמפניה של עדינות רבה ורעננות יפה המתקבלת לאחר תהליך הזדקנות ארוך במרתפים שלנו.צבע זהב חיוור. בועות בסדר להאכיל מוס מתמשך. אף עדין עם רמזים של הדרים טריים ופרחים לבנים. מורכבות היין מתבטאת בתווים רצופים כמו אפרסק גפן ותווי פירות לבנים. איזון מושלם בין רעננות לעדינות עם טעמים פירותיים נוכחים מאוד בגימור.יין טרי וטהור זה מושלם לאפסטריטיף. תווי ההדרים והפירות הלבנים שלו והאיזון המדהים שלו הנתמך על ידי תסיסה עדינה, הופכים אותו לליווי אידיאלי לעופות ולדגים המשובחים ביותר.