קושימומחה
מוכן ב1 ש, 45 דק.
מנות6
ציון בריאות47
מגזין

ברווז, בסגנון חזיר: אנטרה בפורצ'טה

ברווז, בסגנון חזיר: אנטרה בפורצ'טה
ברווז, בסגנון חזיר: אנטראן בפורצ'טה עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה משמש 6. מנה אחת של מנה זו מכילה בערך 40 גרם חלבון, 74 גרם שומן, ובסך הכל של 927 קלוריות. המתכון הזה מכסה 47% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. גשו לסופר וקנו פירורי לחם, בצל, ברווז פקין, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש בשמן הזית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פרפה בננה מוקפצת, גרנולן ויוגורט כמו קינוח. זה מובא לך על ידי מזוןרשת. החלטנו את המתכון הזה מגיע ציון כפית של 54%. נסו עוף בסגנון פורצ'טה, חזיר חזיר בסגנון של פורצ'טה, ו קציץ בשר חזיר בסגנון פורצ'טה (מתכונים דומים).

הוראות

1
בקערה גדולה שלבו את העגל, כבד הברווז, הפנקטה הקצוצה, פירורי הלחם, השום, הרוזמרין והטימין, תבלו במלח ופלפל, וערבבו היטב. הניחו בצד.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעםפרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם
כבד ברווזכבד ברווז
2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)
ציוד שתשתמש בו
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
2
מחממים את התנור ל 375 מעלות צלזיוס.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
3
מתבלים את הברווז מבפנים ומבחוץ במלח ופלפל וממלאים את החלל בתערובת, עוטפים את הברווז עם הפנקטה הפרוסה, ומסבכים את הברווז בחוט הקצב.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה
ברווז שלםברווז שלם
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
3 ראשי שום, חצויים אופקית3 ראשי שום, חצויים אופקית
4
בתנור הולנדי מחממים את שמן הזית על אש בינונית-גבוהה, מוסיפים את הבצל, הגזר והסלרי ומבשלים עד לריכוך וחום זהוב.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
גב שומן חזירגב שומן חזיר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו
ציוד שתשתמש בו
1 חבילת חמאה, ועוד 3 כפות מומסות להברשה1 חבילת חמאה, ועוד 3 כפות מומסות להברשה
5
מוסיפים את הברווז וצורבים מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
ברווז שלםברווז שלם
6
מכניסים את הברווז לתנור, מבשלים 10 דקות ואז מכסים ביין הלבן.
מרכיבים שתצטרך
שדי פסיון אם )שדי פסיון אם )
ברווז שלםברווז שלם
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
7
מבשלים בתנור עד שהברווז רוחש והמלית מבושלת לחלוטין, בערך 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועותמעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות
ברווז שלםברווז שלם
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
8
מגישים חם.