קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות100
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

ברוקולי Soffriti (ברוקולי מטוגן)

ברוקולי Soffriti (ברוקולי מטוגן)
ברוקולי Soffriti (ברוקולי מטוגן) עשוי להיות התוספת שחיפשתם. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 121 קלוריות, 7 גר' של חלבון, ו 8 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %22 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו אנשובי במרינדה, מלח כשר ופלפל, שמן זית ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו נבטים מטוגנים ברוקולי, ברוקולי מטוגן Rabe, ו ברוקולי מטוגן Rabe (מתכונים דומים).

הוראות

1
חתוך את האספסוף ברוקולי לתוך גבעולים ארוכים, הסרת 2 אינץ ' התחתון ומשאיר את העלים מחוברים. מביאים 6 ליטרים של מים לרתיחה. בינתיים, מניחים מחבת סאוט בגודל 12 עד 14 אינץ ' על אש בינונית נמוכה ומוסיפים את שמן הזית.
מרכיבים שתצטרך
ברוקולי רבהברוקולי רבה
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
2
מוסיפים את השום ואת האנשובי ומבשלים 5 דקות, ערבוב לעתים קרובות, עד רק חום זהוב וריחני מאוד. בעוד השום והאנשובי מבשלים, לצלול את האספסוף ברוקולי לתוך המים הרותחים ומבשלים 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
ברוקולי רבהברוקולי רבה
Parmigiano-Regiano מגורר, לעבורParmigiano-Regiano מגורר, לעבור
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
3
מסננים את האספסוף ברוקולי היטב ומוסיפים אותו למחבת עם שום ואנשובי. מבשלים על אש נמוכה במשך 10 עד 12 דקות, עד מכרז אבל עדיין מחזיק את צורתו.
מרכיבים שתצטרך
ברוקולי רבהברוקולי רבה
Parmigiano-Regiano מגורר, לעבורParmigiano-Regiano מגורר, לעבור
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
4
הסר מהחום והעונה באגרסיביות עם פלפל וביישנות עם מלח.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
5
מגישים חם או בטמפרטורת החדר זרועי פירורי הלחם.
מרכיבים שתצטרך
פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעםפרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם