ברוקולי-ראבה וריקוטה פריטטה

Name: ברוקולי-ראבה וריקוטה פריטטה
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 340 חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג' ברוקולי ראבה, גבעולים קשים הוסרו; 9 קרום פאי פירורים (קיבלר); 1 2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים שום, טחון; 1 חתיכות טופי הית' בר פלפל שחור טחון טרי; 2 2 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר; 2 2 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס פרמזן מגוררת; 151 חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג' 3/4 כוס ריקוטה (אודות; 1 חתיכות טופי הית' בר 5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

Broccoli-Rabe and Ricotta Frittata might be just the main course you are searching for. This recipe serves 4. One portion of this dish contains roughly 20g of protein, 22g of fat, and a total of 299 calories. It is a good option if you're following a gluten free, primal, and דל פחמימות, diet. If you have broccoli rabe, eggs, olive oil, and a few other ingredients on hand, you can make it. To use up the salt you could follow this main course with the Apple Turnovers Recipe as a dessert. From preparation to the plate, this recipe takes roughly 45 minutes.

הוראות

Heat the oven to 32

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

In a large pot of boiling, salted water, cook the broccoli rabe until almost tender, about 3 minutes.

מרכיבים שתצטרך

ברוקולי רבה

רצועת קליפת לימון אחת

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

Drain. Rinse the broccoli rabe with cold water and drain thoroughly.

מרכיבים שתצטרך

ברוקולי רבה

רצועת קליפת לימון אחת

Cut the broccoli rabe into 2-inch lengths and set aside.

מרכיבים שתצטרך

ברוקולי רבה

In a large bowl, beat the eggs with the ricotta and 1/4 teaspoon each of the salt and the pepper.

מרכיבים שתצטרך

1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק

1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות

שמן לטיגון, רצוי קנולה

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

ציוד שתשתמש בו

הסוכריות של Peachie-o

In a medium cast-iron or ovenproof nonstick frying pan, heat the oil over moderate heat.

מרכיבים שתצטרך

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

Add the garlic and cook, stirring, until fragrant, about 30 seconds.

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

Add the blanched broccoli rabe and the remaining 1/2 teaspoon salt and 1/4teaspoon pepper and cook, stirring, for 2 minutes.

מרכיבים שתצטרך

ברוקולי רבה

1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

Evenly distribute the broccoli rabe in the pan and then add the egg mixture. Cook the frittata, without stirring, until the edges start to set, about 2 minutes.

מרכיבים שתצטרך

ברוקולי רבה

שמן לטיגון, רצוי קנולה

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

Sprinkle the Parmesan over the top and bake until firm, about 25 minutes.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

Wine Recommendation: Prosecco, a sparkling wine from Italy's Lombardy region, makes an unexpected accompaniment to this frittata. The wine has a crisp and almost neutral taste, making it very versatile with food. Drink it from a tumbler, as the Italians do.

מרכיבים שתצטרך

פרוסקו.

ליקר רימונים או מיץ חמוציות

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

Notes: Broccoli rabe is, frankly, bitter--usually appealingly so, but sometimes the bitterness can be overwhelming. Blanching the vegetable in boiling salted water for a few minutes before proceeding with the recipe tempers its strength. The trick, used here, can be applied to almost any dish.

מרכיבים שתצטרך

ברוקולי רבה

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)