קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות24
מגזין

בשר טנדרלוין עטוף בפנצ'טה

בשר טנדרלוין עטוף בפנצ'טה
Pancetta עטוף בשר טנדרלוין נטול גלוטן, ומספק כ 6 מנות. המתכון הזה מכסה %30 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. במנה עיקרית זו יש 921 קלוריות, 47 גר' של חלבון, ו 77g של שומן למנה. אם יש לכם פנצ'טה, שאלוט, מים, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו בשר טנדרלוין עטוף בפנצ'טה, בשר טנדרלוין עטוף בפנצ'טה עם קצפת חזרת, ו בשר חזיר עטוף בפנצ'טה (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים התנור ל 45
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
2
משרים את הפורצ ' יני במים הרותחים במשך 20 דקות. לשפשף את פורצ ' יני בנוזל השרייה כדי להסיר כל חצץ; לטפוח יבש גס לקצוץ.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
לשפשף תיבול יבשלשפשף תיבול יבש
3
להעביר את פורצ ' יני למעבד מזון מיני מחית.
ציוד שתשתמש בו
מעבד מזוןמעבד מזון
4
ממיסים את החמאה במחבת בינונית.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
5
מוסיפים את שאלוט ומבשלים על חום נמוך בינוני עד מתרכך.
מרכיבים שתצטרך
שאלותשאלות
6
מוסיפים את השום ומבשלים 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שוםשום
7
מוסיפים את הבצל הירוק ומבשלים עד שהתרכך, 2 דקות. מערבבים את פירה פורצ ' יני. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
בצל ירוקבצל ירוק
8
בואו מגניב.
9
מתבלים את הצלי במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
10
חום 2 כפות שמן במחבת גדולה. לצרוב את הצלי על חום גבוה בינוני עד השחמה בכל רחבי; בואו מגניב.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
11
על suface עבודה, מעט חפיפה 3 16 אינץ חתיכות של נייר שעווה. סדר את הפנצ ' טה על הנייר ב 4 שורות חופפות כדי ליצור מלבן את אורך הפילה.
מרכיבים שתצטרך
פנצ ' טהפנצ ' טה
ציוד שתשתמש בו
נייר שעווהנייר שעווה
12
מורחים פירה פורצ ' יני על pancetta. תניח את הפילה בקצה התחתון של הפנצ ' טה. באמצעות נייר השעווה כמדריך, להפשיל בחוזקה את הצלי בפנצ ' טה. בזהירות לקלף את נייר השעווה. לקשור את הצלי עם חוט מטבח במרווחים של 1 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
פנצ ' טהפנצ ' טה
מורחיםמורחים
גלולגלול
ציוד שתשתמש בו
חוט מטבחחוט מטבח
נייר שעווהנייר שעווה
13
העברה לתבנית אפייה ומברשת עם 1/2 כפות השמן הנותרות.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
14
צלי את הבשר במשך 25 דקות, או עד שהפנצ ' טה פריך ומד חום שנקרא מיידית מוכנס במרכז אוגרי הבשר 12
מרכיבים שתצטרך
פנצ ' טהפנצ ' טה
בקרבקר
בשרבשר
ציוד שתשתמש בו
מדחום מטבחמדחום מטבח
15
תן מנוחה במשך 10 דקות.
16
חותכים את המיתרים ולהסיר. פרוסה עבה את הצלי בסכין משוננת ומגישה.
ציוד שתשתמש בו
סכין משונןסכין משונן