ג'ינג'ר-תפוז חזיר
מתכון זה מספק 15 מנות. עם 74 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 4g של שומן כל אחד. אם 35 סנט למנה נופל בתקציב שלך, בשר חזיר ג'ינג'ר-כתום עשוי להיות סופר ללא גלוטן מתכון לנסות. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. אם יש לכם שמן צמחי, חמאה, מיץ תפוזים, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. החלטנו את המתכון הזה ראוי לציון spoonacular של 24%. נסו ג'ינג'ר-תפוז בשר חזיר Tenderloin, בשר חזיר ג'ינג'ר בגריל טנדרלוין, ו בשר חזיר בגריל זנגביל טנדרלוין (מתכונים דומים).
הוראות
מחממים תנור ל 204°. קו גיליון אפייה מעוטר בנייר כסף כבד. שמן חם במחבת nonreactive גדולה מעל חום בינוני גבוה.
מפזרים חזיר עם מלח ופלפל, מוסיפים למחבת וחום מכל הצדדים, 6 עד 8 דקות. אל תמחקו את המחבת.
מניחים בשר על תבנית אפייה; צולים עד מדחום קריאה מיידית מוכנס למרכז הבשר קורא 63°, 15 עד 18 דקות.
הסר בשר ללוח חיתוך ולתת לנוח במשך 5 עד 10 דקות.
כף חמה 1. חמאה באותו מחבת על חום בינוני.
להוסיף שאלוט וג ' ינג ' ר; לטגן עד מתרכך, על 3 דקות.
מוסיפים מיץ תפוזים; מביאים לרתיחה, מגרדים חתיכות השחמה על תחתית המחבת עם כף עץ. מערבבים ב קורנית. מבשלים עד הרוטב התעבה והוא מתקתק, על 5 דקות.
הסר מהחום; מערבולת הנותרים 1 כף. חמאה. מתבלים במלח ופלפל.
פורסים חזיר ומגישים ברוטב מחבת.
יין מומלץ: Malbec, פינו נואר, סנג ' ובזה
מלבק, פינו נואר וסנג ' ובזה הם הבחירה הראשונה שלי לטנדרלוין חזיר. הגוף הקל של פינו נואר מצוין לחתכים רזים, לסנג ' ובזה בעל גוף בינוני משלימים רטבים בשרניים, תבשילים ומנות רב-מרכיבים אחרות, וזוגות מלבק טאני מלאים עם חתכים שומניים וברביקיו. Malbec Vinan אלישיה לאס Compuertas עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 27 דולר לבקבוק.
Vina Alicia Las Compuertas Malbec
אדום חזק עם גוונים סגולים. שילוב מדהים בין עוצמה ודיוק. מגלה פרי בשל ואופי מתוק של אוכמניות, שזיף ומרמלדה פירות אדומים. זה מסתובב עם הערות אלגנטיות של פלפל, מפרץ וקינמון. פרי שחור אינטנסיבי, משרעת גדולה ומסומנת כזה. בולט טאנינים בשלים ומשיי שלה ומספק mouthfeel אלגנטי ומורכב. ההזדקנות תשפר את מורכבות היין.אידיאלי כדי להתאים עם בשר שומני, בשר משחק, חריף, מבושל איטי או מנות בגריל.