גזר שמנת ומרק בטטה

גזר קרמי ומרק בטטה יכול להיות רק המרק שאתה מחפש. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? מתכון זה נטול גלוטן וצמחוני יש 169 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 7g של שומן למנה. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %12 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור סתיו. גשו לסופר וקנו מים, מלח, שמנת ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. הציון הזה לא כל כך יוצא מן הכלל. מתכונים דומים: מרק תפוחי אדמה מתוקים וקרם, גזר שמנת ומרק בטטה, ו מרק שמנת תאילנדי גזר בטטה.

הוראות

ממיסים 1 חמאת כף בתנור הולנדי גדול על חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

ציוד שתשתמש בו

עלי פטרוזיליה טריים קרועים

מוסיפים בצל למחבת; מבשלים 4 דקות או עד רך, ערבוב מדי פעם. מערבבים קינמון ואגוז מוסקט; לבשל 1 דקה, ערבוב כל הזמן. הזז תערובת בצל לצד המחבת; להוסיף הנותרים 2 כפות חמאה כדי לפתוח שטח במחבת. להגדיל את החום בינוני גבוה; לבשל 1 דקה או עד שהחמאה מתחילה להשחים.

מרכיבים שתצטרך

נייר אורז

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיפים בטטות, 3 1/2 כוסות מים, מרק וגזר; מביאים לרתיחה. מכסים, מפחיתים חום, ומבשלים 35 דקות או עד שהירקות רכים.

מרכיבים שתצטרך

2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

1-1/2 כוס מרק עוף

רצועת קליפת לימון אחת

מניחים חצי תערובת מרק בבלנדר.

מרכיבים שתצטרך

5 כוסות ירקות מעורבים קצוצים שנשארו מבושלים (כגון ברוקולי, גזר וכרובית)

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

הסר את החלק המרכזי של מכסה בלנדר (כדי לאפשר אדים לברוח); מכסה בלנדר מאובטח על בלנדר.

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

מניחים מגבת נקייה מעל פתיחה במכסה בלנדר (כדי למנוע splatters). להתמזג עד חלקה.

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

יוצקים לתוך קערה גדולה. חזור על הליך עם תערובת מרק שנותר. מערבבים חצי חצי, מלח ופלפל. מצקת על 1 מרק כוס לתוך כל אחד 8 קערות; העליון כל מנה עם כ 2 כפיות שמנת חמוצה 3/4 פטרוזיליה כפית.

מרכיבים שתצטרך

3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות