דג כחול צלוי עם בצל אדום ורוטב הדר
דג כחול צלוי עם בצל אדום ורוטב הדר עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא יספק כ 4 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? איש המערות הזה, ללא גלוטן, חלב חינם, ויש בו בסה"כ : 418 קלוריות, 46 גרם חלבון ו 23 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %26 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. אם יש לכם מלח, מיץ אשכוליות, פלפל טרי, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתם יכולים להכין את זה. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. וזה מעולה. מתכונים דומים: דג כחול צלוי עם עגבניות ועשבי תיבול, בצל מתוק ורוטב הדר, ו בקלה קלוי עם עגבניות ובצל אדום.
הוראות
בקערה קטנה, לשלב את השמן, מיץ אשכוליות, מיץ ליים, 1/4 כפית מלח, ו 1 כף של עירית.
שים את הדג, העור בצד למטה, בצלחת זכוכית רדודה או מחבת נירוסטה. לפזר את הבצל על הדגים.
יוצקים חצי מהרוטב הדרים מעל; בואו להשרות במשך כ 15 דקות.
שים את הדג, העור בצד למטה, על מחבת או תבנית אפייה.
מפזרים את הנותרים 1/2 כפית מלח ופלפל. למעלה עם הבצל. לטגן את הדגים, על 6 אינץ 'מהחום במידת האפשר, עד שזה עתה נעשה, על 5 דקות עבור פילה עבה 3/4 אינץ'.
יוצקים את הרוטב הנותר על הדגים החמים ומפזרים את כף הנותרים של עירית.
חלופות דגים: כל פילה דגים עשיר, בטעם מלא ירוויח מהחומציות ברוטב הדר. נסה מקרל, שאד, kingfish, או פורגי.
המלצת יין: בדיוק כמו ההדר כאן מחמיא את הדגים, יין לבן בהיר עם הרבה חומציות יהיה לאזן את השמנת שלה תוך התאמת טעמי האשכוליות והליים. נסה vinho ורדה מפורטוגל או סוביניון בלאן מדרום אפריקה.
יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר
פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם בחירות נהדרות לדגים. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. אתה יכול לנסות Chehalem 3 יין פינו גרי. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 26 דולר לבקבוק.
Chehalem 3 כרם פינו גרי
תערובת של שלושה כרמים גדולים, זה ענבים חי מלאכת יין ידידותי למזון, בהיר וטהור. זה לא אפור, החומצה עם להב סכין, עם אגס, סורבה לימון, תבלין ויסמין גורמים למי הפה ולידיים שלך לרעוד.