מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות5
בלי גלוטןבלי לקטוז
מטבחיםתאילנדיאסייתי
דיאטותללא גלוטןללא לקטוזפסקאטרית
סוגי מאכליםתוספות
קוכן שמנת חמוצה וחמוציות
סלט שעורה דרום-מערבי
אטריות לו מיין
רומיין בגריל עם ויניגרט גבינה כחולה ובייקון
פלחי תפוח אגוזי
גזרים חמאתיים וכרוב ניצנים
עגבניות פרמזן צלויות
עגבניות צלויות עם רוטב שמיר
קוכן שמנת חמוצה וחמוציות
סלט פילה בקר
מתכונים קשורים
עוגיות של שתי דקות
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
רומיין בגריל עם ויניגרט גבינה כחולה ובייקון
מגזין

דג צלוי עם רוטב קארי תאילנדי

דג צלוי עם רוטב קארי תאילנדי
דג צלוי במחבת עם רוטב קארי תאילנדי עשוי להיות רק אסיה מתכון שאתה מחפש. והוא יספק כ 4 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן,, חלב חינם, במנה זו יש: 332 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 32 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם דשא לימון, שום, חלב קוקוס, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. נסו קארי דגים תאילנדים, תבשיל דגים בקארי אדום תאילנדי, ו דגים בקארי ירוק תאילנדי (מתכונים דומים).

הוראות

1
יוצקים 1 כף שמן זית למחבת בינונית על חום בינוני. כאשר חם, להוסיף שאלוט ושום; מערבבים לעתים קרובות עד צליעה, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומיםכגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
2
לקצץ קצוות של גבעולי דשא לימון לקלף את השכבות החיצוניות קשוחות; למחוץ עם הצד השטוח של סכין גדולה, ואז לחתוך לאורכים שיתאימו במחבת שלך. מערבבים קארי להדביק, ג ' ינג ' ר, כורכום, ואת הדשא לימון למחבת; לבשל עד ריחני, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
משחת קארימשחת קארי
אליקסיר גאליקסיר ג
כורכוםכורכום
שקדים שלמים, עם הקליפה וקלוייםשקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
ציוד שתשתמש בו
מסטיק פירות עם פסים כתומיםמסטיק פירות עם פסים כתומים
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
3
מוסיפים חלב קוקוס, רוטב דגים, סוכר וקליפת ליים; מבשלים, ערבוב לעתים קרובות, עד מעובה מעט, כ -10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
רוטב דגיםרוטב דגים
קליפת לייםקליפת ליים
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
4
הסר דשא לימון.
מרכיבים שתצטרך
אליקסיר גאליקסיר ג
5
מוסיפים מלח לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
6
בינתיים, מחממים תנור ל 45
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
7
מפזרים את שני הצדדים של דגים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
8
יוצקים הנותרים 1/2 כפות שמן זית למחבת גדולה אטומה מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
9
מוסיפים דגים ומבשלים עד השחמה על הקרקעית, 3 עד 4 דקות. להפוך חתיכות ולהעביר מחבת לתנור.
מרכיבים שתצטרך
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
10
אופים רק עד שהדגים אטומים במרכז החלק העבה ביותר, כ -8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
11
רוטב קארי כפית על ארבע צלחות העליון עם דגים.
מרכיבים שתצטרך
רוטב קארירוטב קארי
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
12
זיווג יין: ריזלינג יבש אך פריך, עם פירות הדר ארומטיים, תפוח וטרופיים על פני מינרלים טובים. Best in our coaching: Poet ' s Leap 2004 (Columbia Valley, WA; $22), V. Sattui off-dry Johannisberg 2004 (Napa Valley; $18), And Firestone 2004 (Central Coast, CA; $10).
מרכיבים שתצטרך
ריזלינגריזלינג
1 קילו לחם שיפון בהיר בן יום, חתוך לקוביות1 קילו לחם שיפון בהיר בן יום, חתוך לקוביות
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
13
גשרי טעם: קצת סוכר ב ריזלינג תואם את המתיקות ומאלף את התבלינים בצלחת. אלכוהול נמוך ופוריות להנמיך את החום מדי. מתיקות ביין גם נותנת לו משקל-צמיגות-כדי להתאים את תחושת הפה של חלב הקוקוס. חומצה טובה, לעומת זאת, חותכת דרך העושר הזה עבור אפקט מעורר תיאבון (יין רפוי ילך שטוח). פירות הדר וטרופיים מהדהדים את עשב הלימון, ליים, זנגביל ותבלינים ארומטיים בקארי.
מרכיבים שתצטרך
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
אליקסיר גאליקסיר ג
ריזלינגריזלינג
אלכוהולאלכוהול
שקדים שלמים, עם הקליפה וקלוייםשקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר

דגים ניתן לזווג עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. Chehalem 3 ויניארד פינו גרי עם דירוג 4.4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 26 דולר לבקבוק.
Chehalem 3 כרם פינו גרי
Chehalem 3 כרם פינו גרי
תערובת של שלושה כרמים גדולים, זה ענבים חי מלאכת יין ידידותי למזון, בהיר וטהור. זה לא אפור, החומצה עם להב סכין, עם אגס, סורבה לימון, תבלין ויסמין גורמים למי הפה ולידיים שלך לרעוד.
עוגיות של שתי דקות
עוגת קפה עם שמנת חמוצה אוכמניות
בודין בלאן
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
קוכן שמנת חמוצה וחמוציות
סלט שעורה דרום-מערבי
פאן פורטה עם פקורינו חם
רומיין בגריל עם ויניגרט גבינה כחולה ובייקון
חטיפי בוטנים ושוקולד