הודו אפוי עם רוטב שום קלוי

תמיד כיף שיש עוד מתכון של hor d ' oeuvre, אז תנו הזדמנות ל טורקיה Herbed עם רוטב שום קלוי. והוא מתאים להגשה ל 15 מנות סועדים.. מנה זו מכילה סביב 71 גר' של חלבון, 18 גרם של שומן, וסך הכל 472 קלוריות. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו ראש שום, שיני שום, קמח, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. עם כפית ציון 77% המנה הזו מוצקה. מתכונים דומים: הודו אפוי עם רוטב שום קלוי, תרנגול הודו בקר צלוי עם רוטב שרדונה, ו חזה הודו צלוי עם רוטב שום צלוי.

הוראות

מחממים תנור ל-32

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

כדי להכין לשפשף שום עשב, במקום הראשון 5 מרכיבים במעבד מזון; תהליך עד טחון דק.

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

כדי להכין את טורקיה, להסיר עור נייר לבן מראש שום (לא לקלף או להפריד את שיני). לעטוף ראש שום בנייר כסף. תניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

3/4 כוס בזיליקום טרי טחון

ציוד שתשתמש בו

רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה

להסיר ולהשליך את הקרביים והצוואר מטורקיה. יש לשטוף את טורקיה במים קרים; לטפוח יבש. לקצץ עודף שומן. החל בחלל הצוואר, לשחרר את העור מן השד ומקלות תיפוף על ידי הוספת אצבעות, בעדינות דוחף בין העור לבשר.

מרכיבים שתצטרך

מקלות עוף

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

רצועת קליפת לימון אחת

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

מורחים לשפשף שום-עשב תחת עור משוחרר ולשפשף מעל השד ומקלות תיפוף. בעדינות לחץ על העור כדי לאבטח. להרים את קצות הכנפיים למעלה ושוב לאחור; טאק תחת טורקיה.

מרכיבים שתצטרך

מקלות עוף

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

20 עד 25 עלי תרד שלמים

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

מניחים הודו על מחבת ברוילר מצופה בתרסיס בישול. הכנס מדחום בשר לתוך חלק בשרי של הירך, וודא שלא לגעת בעצם.

מרכיבים שתצטרך

1/3 כוס רוטב הודו, מחומם

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

תערובת תיבול סטייק או מלח ופלפל שחור גרוס טרי

אופים ב 325 במשך 1 שעה.

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

להוסיף ראש שום למחבת; אופים נוספים 2 שעות או עד רושמת מדחום 18

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

בצל קצוץ (2 בצלים)

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מניחים את טורקיה על מגש, בהזמנת טיפות מחבת; בואו לעמוד 20 דקות. להיפטר מהעור.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

כדי להכין רוטב, מניחים שקית פלסטיק zip-top בתוך מידה זכוכית 4 כוס.

מרכיבים שתצטרך

6 שיני שום גדולות פרוסות דקות

ציוד שתשתמש בו

1/4 פאונד פרוס דק מעדניה הודו מעושן

יוצקים טיפות מחבת לתוך שקית; לתת לעמוד 10 דקות (שומן יעלה לחלק העליון). חותם תיק; לחתוך בזהירות את 1 בפינה התחתונה של התיק.

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מסננים טפטוף לתוך זכוכית למדוד, לעצור לפני שכבת השומן מגיע פתיחה (אתה צריך על 2/3 כוס). שמור 1 כף שומן; להשליך שומן שנותר.

מוסיפים מספיק מרק לטפטוף כדי למדוד 3 כוסות; שומרים את המרק שנותר לשימוש נוסף.

מרכיבים שתצטרך

1-1/2 כוס מרק עוף

שיני שום צלויות נפרדות; לסחוט כדי לחלץ עיסת שום. השליכו עורות.

מרכיבים שתצטרך

חמוצים שמיר פרוסים דקים בסגנון מעדנייה

קפה מבושל חזק וחם

2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

חום שמורות שומן בסיר בינוני מעל חום בינוני.

ציוד שתשתמש בו

אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה

מוסיפים עיסת שום וקמח; מבשלים 30 שניות או עד משחימים קלות, מקציפים כל הזמן. בהדרגה להוסיף תערובת מרק, ערבוב עם מקצף עד מעורבב. מביאים לרתיחה על חום גבוה, ערבוב כל הזמן.

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

1-1/2 כוס מרק עוף

שזיפים מבושלים או פירות אחרים