מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב8 שעות, 15 דק.
מנות8
ציון בריאות41
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםשתיהמשקאות
אירועיםחג ההודיה
שעועית ירוקה שוםית
טארט עוגיות פירותיות
פלחי בטטה וקלויים
פריטטה ירקות עם גבינה
שעועית אפויה מייפל
סלט עוף חם
ביצים מטוגנות עם בייקון ובלסמי
סלט עוף חם
פונץ' הדרים פשוט
סלט עוף חם
מתכונים קשורים
פאי סריג דובדבן-תפוחים
שעועית ירוקה שוםית
הודו עם מילוי חזיר כפרי
גלילי טוויל מפוספסים
מגזין

הודו צלוי מלוח עם רוטב מחבת

הודו צלוי מלוח עם רוטב מחבת
לעולם לא תוכלו לקבל יותר מדי מתכוני מנה עיקרית, אז נסו הודו צלוי מלוח עם רוטב מחבת. המתכון הזה מכסה 53% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. צופה הדמות שלך? ואינו מכיל גלוטן, יש בו בסה"כ : 1468 קלוריות, 90 גרם חלבון, ו 53 גרם שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים. 1 אדם התרשמו מתכון זה. אם יש לכם ציפורן טחונה, בצל, מרווה וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לטעים כל כך. כדי להשתמש רוזמרין אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פיצה קינוח ברי פטל עם רוזמרין ופקאן מסוכרים כמו קינוח. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור חג ההודיה. זה מובא לך על ידי מזוןרשת. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון כף די טוב של 70%. נסו תרנגול הודו צלוי יבש עם רוטב, הודו צלוי במלח סויה עם אשכולית אודם ורוטב שומר, ו תרנגול הודו צלוי עם ג'וניפר עם רוטב פטריות קנטרלה (מתכונים דומים).

הוראות

1
בסיר גדול מביאים לרתיחה את המים, הציפורן, הג ' ינג ' ר, הפלפל השחור, עלי הדפנה והמלח. מנמיכים לרתיחה ומערבבים פנימה את הדבש וסירופ המייפל עד לקבלת תערובת אחידה. מכבים את האש ומניחים להתקרר לטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחורפלפל שחור
סירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשהסירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשה
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
1 כוס מירין, או סאקה מתוק1 כוס מירין, או סאקה מתוק
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
2
שוטפים את ההודו מבפנים ומבחוץ במי ברז קרים. שמרו את הצוואר והבשרים המיוחדים לרוטב מחבת. הגדר את תרנגול הודו במי מלח, ולוודא כי תרנגול הודו שקוע לחלוטין במי מלח.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
הניחו משקל על גבי ההודו כדי לוודא שהוא תמיד מכוסה במי מלח. משרים לפחות 4 שעות עד לילה, תלוי במשקל ההודו, במקרר.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
4
מחממים תנור ל 325 מעלות צלזיוס.
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
5
בתבנית צלייה רדודה מניחים את הגזר, הסלרי והבצל.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
6
הסר תרנגול הודו מן המלח.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
7
מערבבים יחד את החמאה, השום, הרוזמרין הקצוץ והמרווה ליצירת חמאה מורכבת. בעזרת הידיים, שחרר את העור מהשד על ידי הכנסת האצבעות בעדינות בין העור לבשר. משפשפים את החמאה המורכבת מתחת לעור. הכניסו את התפוחים, הבצל והרוזמרין והמרווה המלאים לחלל ההודו.
מרכיבים שתצטרך
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
ריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גסריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גס
שום גויה®שום גויה®
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מכרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
8
מניחים את ההודו מעל הירקות, בצד החזה כלפי מעלה, בתבנית הצלייה. תוחבים את הכנפיים לאחור ומתחת להודו. באמצעות חוט מטבח, לקשור את הרגליים יחד. זה יעשה צורה קומפקטית תיצור מצגת גדולה.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחיםשרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים
ציוד שתשתמש בו
3 ראשי שום, חצויים אופקית3 ראשי שום, חצויים אופקית
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
9
מזלפים את ההודו בשמן זית ומשפשפים אותו בעור. צולים את ההודו לפחות 165 מעלות פרנהייט בשד, בערך 2 1/2 שעות. אם העור מחשיך מדי במהלך הצלייה, אוהל עם נייר כסף.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
10
מעבירים הודו לפלטה ומניחים להתקרר. בינתיים, להכין את הרוטב במחבת.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
11
הטו את התבנית והדליקו כמה שיותר שומן מהמיץ בעזרת כף. הגדר את המחבת על 2 מבערים להגדיר על חום בינוני. מתפיחים מחבת צלייה עם יין לבן ומדיירה. מגרדים את תחתית התבנית כדי לשחרר את כל החלקים החומים. צמצמו עד שנותר רק רבע.
מרכיבים שתצטרך
שדי פסיון אם )שדי פסיון אם )
מדיירהמדיירה
תלתלי שוקולד לבן לאפייהתלתלי שוקולד לבן לאפייה
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
12
מוסיפים את ציר ההודו, הטימין והפטרוזיליה. מביאים לרתיחה ומתח לתוך סיר. מחזירים לרתיחה, רזים ומורידים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
מלאי טורקיהמלאי טורקיה
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
13
מקציפים פנימה את מאני הבורה עד להטמעה טובה וממשיכים לבשל עד שהרוטב מסמיך. מתבלים, לפי הטעם, במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
14
מחממים סיר על אש גבוהה. כשהמחבת חמה מוסיפים את שמן הזית ומחממים.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
15
מוסיפים את הצוואר והגבעות ומבשלים עד להשחמה בכל רחבי, בערך 7 דקות.
16
מסירים את התבנית מהאש ומזלפים עם הנמל. מחזירים את התבנית לאש ומבשלים עד שהנמל מתאדה כמעט לחלוטין, כ -10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
יציאהיציאה
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
17
מוסיפים את הגזר, הבצל, הסלרי, הרוזמרין וגרגירי הפלפל. מכסים במים קרים על ידי 4 אינץ'. מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש לרתיחה, ומבשלים במשך 2 שעות, מוסיפים עוד קצת מים, במידת הצורך. רזה כל חלאה שעולה אל פני השטח של המניה וזורקים.
מרכיבים שתצטרך
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימיןצרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
גב שומן חזירגב שומן חזיר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
18
מסננים את המלאי. השתמש מיד, או מגניב לקרר עד 4 ימים.
מרכיבים שתצטרך
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

מרכיבים

2תפוחים, מרובעים וליבהתפוחים, מרובעים וליבה12גב שומן חזירגב שומן חזיר1stickחמאה, טמפרטורת החדרחמאה, טמפרטורת החדר1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרגזר קצוץ בערךגזר קצוץ בערך2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרגזר קוביותגזר קוביות1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרסלרי קצוץ בערךסלרי קצוץ בערך2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרסלרי קוביותסלרי קוביות1אוראו ממולאים כפוליםעלי רוזמרין טריים קצוציםעלי רוזמרין טריים קצוצים2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)עלי מרווה טריים קצוציםעלי מרווה טריים קצוצים2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)שום קצוץשום קצוץ14פלפל האבנרוציפורן טחוןציפורן טחון14פלפל האבנרוג'ינג'ר קרקעג'ינג'ר קרקע680פלפל האבנרו1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים454פלפל האבנרותפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד1181 לב מפאלדי טרי אם אפשריין מדיירהיין מדיירה680פלפל האבנרוסירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשהסירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשה2קרום: פירורי קרקר גרהםסטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק8קצת קישואים קצוציםשמן זית, לטפטוףשמן זית, לטפטוף1בצל, קלופים ורבעיםבצל, קלופים ורבעים2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל חתוך לקוביותבצל חתוך לקוביות2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל קצוץ בערךבצל קצוץ בערך2sprigs1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר113פלפל האבנרופלפל שחור סדוקפלפל שחור סדוק5צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימיןצרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין1181 לב מפאלדי טרי אם אפשריין פורטיין פורט2גבעולי רוזמריןגבעולי רוזמרין2sprigsבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות3sprigsכרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מכרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ8קצת קישואים קצוציםמלח ופלפלמלח ופלפל1sprig1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1טפלי עוף וצוואר מטורקיהטפלי עוף וצוואר מטורקיה1גלון1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים8קצת קישואים קצוציםמים, כדי לכסותמים, כדי לכסות1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרשדי פסיון אם )שדי פסיון אם )5kgsהודו טרי שלם, טפלי עוף וצוואר הוסרו ושמורים למלאיהודו טרי שלם, טפלי עוף וצוואר הוסרו ושמורים למלאי57פלפל האבנרוחמאת מאני בורה מעורבבת עם 2 גרם קמח עד שהיא יוצרת בצק רך)חמאת מאני בורה מעורבבת עם 2 גרם קמח עד שהיא יוצרת בצק רך)
פאי סריג דובדבן-תפוחים
שעועית ירוקה שוםית
הודו עם מילוי חזיר כפרי
גלילי טוויל מפוספסים
מרק חתונה איטלקי למסיבה
טורקיה אלפרדו טטרציני
קונכיות ממולאות ברוטב בשר
פלחי בטטה וקלויים
פריטטה ירקות עם גבינה
פאד תאי קל