מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 45 דק.
מנות6
ציון בריאות24
מטבחיםאמריקאי
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
צ'אודר אורז בר עם עוף
סטייק שוויצרי
קיש לארוחת בוקר
קערת אורז עם בייקון וברוקולי
צלעות חזיר מסולסלות
ירקות מוקפצים עם ביצים
Penne Alla Vecchia Bettola של ניק וטוני
תבשיל קל עם פאי חזיר ושוויצרי
כריכי חזיר וסלאו
גיבורי נקניקיות עוף
מתכונים קשורים
ביצי שטניות
פרנץ' טוסט פטל-קינמון
כוסות בראוניז חמאת בוטנים
קאפקייקס דלעת
מגזין

המבורגר בחצר האחורית האולטימטיבי

המבורגר בחצר האחורית האולטימטיבי
אם אתה רוצה להוסיף עוד אמריקאי מתכונים לתיבת המתכונים שלך, המבורגר בחצר האחורית האולטימטיבית עשוי להיות מתכון שכדאי לנסות. מתכון זה משמש 6. מנה אחת מכילה 1746 קלוריות, 61 גרם חלבון, ו 132 גרם שומן. המתכון הזה מכסה 38% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. אם יש לכם אבקת חרדל, מחית צ'יפוטלה, שום וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לטעים כל כך. 1 אדם התרשם מתכון זה. זה עובד היטב כמנה עיקרית. זה מובא לך על ידי מזוןרשת. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 45 דקות. עם כפית ציון 61%, המנה הזו מוצקה. נסו המבורגר בחצר האחורית הטוב ביותר, בורגר בחצר האחורית, ו לא המבורגר ברביקיו בחצר האחורית הממוצע שלך עבור מתכונים דומים.

הוראות

1
קולים את השאלוט והשום בשמן הזית במחבת גדולה על אש נמוכה עד לשקיפות, 4 עד 6 דקות.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
2
מוסיפים את הדבש ומבשלים עוד 2 עד 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
3
מוסיפים את העגבניות, סירופ התירס, החומץ, הסוכר ומחית הצ ' יפוטלה ומבשלים במשך 30 דקות. טוחנים את התערובת בבלנדר או במעבד מזון, מוסיפים ציר ירקות אם הקטשופ סמיך מדי. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
פטרוזיליה, קצוצה דק לקישוטפטרוזיליה, קצוצה דק לקישוט
מחית צ 'יפוטלה צ' ילהמחית צ 'יפוטלה צ' ילה
מבחר זרקות צבעוניות או סוכר צבעונימבחר זרקות צבעוניות או סוכר צבעוני
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
חבילת בשר חזיר פרוס דקחבילת בשר חזיר פרוס דק
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
1
מערבבים את מיץ הלימון וחלמון הביצה במעבד מזון.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
שוקולד מגורר, אופציונלישוקולד מגורר, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
2
מקציפים יחד את הקנולה ושמן הזית, ואז זורמים לאט פנימה עד שהתערובת סמיכה ומתחלבת. לחלופין, ניתן לעשות זאת בקערת ערבוב עם מטרפה.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M'sסוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני
3
מוסיפים את החרדל, אבקת החרדל והמלח ומשלבים. מתבלים במלח נוסף במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
אבקת חרדלאבקת חרדל
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
4
להמבורגר: חממו את התנור ל 375 מעלות צלזיוס.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
5
מחממים את הגריל לחום גבוה.
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
6
מברישים את שני צידי הבייקון במעט מקטשופ הצ ' ילי המעושן.
מרכיבים שתצטרך
חבילת בשר חזיר פרוס דקחבילת בשר חזיר פרוס דק
1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
7
מניחים על תבנית עם נייר אפייה ואופים 15 עד 20 דקות, הופכים באמצע הדרך.
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
8
מקפלים בעדינות את החמאה לבשר הטחון יחד עם הפפריקה והכמון. יוצרים את תערובת הבקר ל -6 קציצות, ומפזרים את שני הצדדים בנדיבות מלח ופלפל שחור.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
(מומלץ: קטלינה)(מומלץ: קטלינה)
נוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
9
מברישים את לחמניות הבריוש מכל צד בשמן זית וצולים את החלק הפנימי עד להזהבה, 1 עד 2 דקות. צולים את ההמבורגרים עד בינוני נדיר, 3 עד 4 דקות לכל צד. ברגע שאתה הופך את ההמבורגר, הוסף פרוסה עבה מהגבינה לכל אחד ושמור על הכיסוי סגור כדי להמיס.
מרכיבים שתצטרך
Brioche BunBrioche Bun
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
10
מורחים את איולי החרדל בצד אחד של הלחמניות ואת קטשופ הצ ' ילי המעושן בצד השני.
מרכיבים שתצטרך
חבילת בשר חזיר פרוס דקחבילת בשר חזיר פרוס דק
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
1-1/2 כוסות (12 אונקיות) שמנת חמוצה, מחולקת1-1/2 כוסות (12 אונקיות) שמנת חמוצה, מחולקת
איוליאיולי
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
11
מניחים את ההמבורגרים על גבינת הלחמנייה כלפי מעלה ומעליהם 2 רצועות בייקון.
מרכיבים שתצטרך
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות

מרכיבים

62 כפות חמאה מומסתפרוסות עבות גבינה אמריקאית אומנותית (נמצא בחנות הגבינות המקומית שלך)פרוסות עבות גבינה אמריקאית אומנותית (נמצא בחנות הגבינות המקומית שלך)122 כפות חמאה מומסת1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת6brioche לחמניותbrioche לחמניות113פלפל האבנרוחמאה רכה מאוד ללא מלח, מומסתחמאה רכה מאוד ללא מלח, מומסת2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרשימורי עגבניות קצוצות, כגון בל אריהשימורי עגבניות קצוצות, כגון בל אריה1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)מחית צ'יפוטלהמחית צ'יפוטלה1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרמבחר זרקות צבעוניות או סוכר צבעונימבחר זרקות צבעוניות או סוכר צבעוני1גבינת פרמזן מגוררתבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ1שוקולד מגורר, אופציונלישוקולד מגורר, אופציונלי2ציפורןשום, טחוןשום, טחון1kgsבשר בקר טחון (או תערובת של בשר בקר טחון, חזה טחון וכבש טחון)בשר בקר טחון (או תערובת של בשר בקר טחון, חזה טחון וכבש טחון)2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים6קצת קישואים קצוציםמלח כשר ופלפל שחור טחון טרימלח כשר ופלפל שחור טחון טרי1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים2קרום: פירורי קרקר גרהםסוכר חום בהירסוכר חום בהיר1אוראו ממולאים כפוליםאבקת חרדל, כמו של קולמןאבקת חרדל, כמו של קולמן1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרשמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה2קרום: פירורי קרקר גרהםשמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה6קצת קישואים קצוציםשמן זית, לצחצוחשמן זית, לצחצוח3קרום: פירורי קרקר גרהםנוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח6קצת קישואים קצוציםמלח ופלפל שחור טחון טרימלח ופלפל שחור טחון טרי2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרשאלוט טחוןשאלוט טחון1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרחומץ שריחומץ שרי6קצת קישואים קצוציםציר ירקות, במידת הצורךציר ירקות, במידת הצורך1גבינת פרמזן מגוררתחרדל צהובחרדל צהוב

יין מומלץ: מרלו, Malbec, Zinfandel

המבורגר בתפריט? נסה להתאים עם מרלו, מלבק וזינפנדל. מרלו יהיה מתאים לחלוטין עבור המבורגר קלאסי עם תוספות סטנדרטיות. תוספות נועזות יותר דורשות יינות נועזים יותר, כמו מלבק או זינפנדל מפולפל. מרלו עמק רוברט מונדבי נאפה עם דירוג 4.3 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 20 דולר לבקבוק.
רוברט מונדבי נאפה עמק מרלו
רוברט מונדבי נאפה עמק מרלו
הטעמים הרב-ממדיים של היין מגיעים מענבים הגדלים בטרורים שונים במובהק של עמק נאפה, כולל קרנרוס, סטאגס זינוק ו אוקוויל מחוזות. טכניקות מסורתיות, כולל שמרים מקומיים, מריחה מורחבת, יישון בחביות עץ אלון צרפתי ובקבוק ללא סינון, שיפרו את מורכבות היין. יין זה טעים עם מנות ראשונות וגבינות רבות. אחד מזיווגי האוכל האהובים עלינו הוא הודו צלוי עם מלית פטריות בר ואגוזים. רגל צלויה של כבש, שפשפה עם עשבי תיבול ותבלינים ריחניים, או ירך חזיר בגריל גם להתחתן בצורה מושלמת עם הטעמים העסיסיים של היין.
כיכרות קינמון וצימוקים
ביצי שטניות
כיכרות בטטה
כיכרות שיבולת שועל וצימוקים קלויים
סלט פסטה ברוקולי חמוץ מתוק
מטבל ירקות שכבתי
צ'אודר אורז בר עם עוף
טרייפל ג'ינג'רברד לחג
סלט ירקות מעורבים וסלט הדרים
חיתוכים של תבלינים מצופים