המבורגרים שעועית שחורה
זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו 25 דקות. מתכונים דומים: המבורגרים שעועית שחורה, המבורגרים שעועית שחורה, ו המבורגרים שעועית שחורה.
הוראות
מערבבים שעועית שחורה ופלפל חלפיניו במעבד מזון עד השעועית הם מחית לחלוטין; להעביר לקערת ערבוב גדולה.
מערבבים פירורי לחם, פלפל אדום, בצל, ביצים, כמון, אבקת צ ' ילי, שום, טעם עשן נוזלי, רוטב החווה לערבב לתוך תערובת שעועית שחורה עד בשילוב שווה.
תערובת צינה במקפיא עד המשרד מספיק כדי לעצב לתוך קציצות, על 1 שעה.
מחלקים תערובת ל 8 מנות; צורה לקציצות.
מחממים שמן זית במחבת מעל חום בינוני-גבוה; מבשלים המבורגרים בשמן חם עד מבושל דרך, כ 5 דקות לכל צד.
המבורגרים מעולים עם גבינת גאודה מעושנת להגיש.
מרכיבים
3151 לב מפאלדי טרי אם אפשר
פירורי לחם פשוטים850דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
שעועית שחורה, סחוטה23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף2
ביצים, מכות קלות6ציפורן
שום, טחון82 כפות חמאה מומסת
גבינת גאודה מעושנת23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
כמון טחון591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
פלפל חלפיניו טחון, או יותר לפי הטעם591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
טעם עשן נוזלי23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)1קטן
בצל, חתוך לקוביות591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
תערובת רוטב ראנץ1
פלפל אדום, חתוך לקוביות