תמיד כיף שיש עוד מתכון של קינוח, אז תנו הזדמנות ל קרם שמימי מלא עוגות. מתכון זה מכין 18 מנות עם 584 קלוריות, 4 גרם חלבון, ו 32 גרם שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה 6% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. 10 אנשים הכינו את המתכון הזה ויעשו אותו שוב. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. אם יש לכם חמאה, שוקולד מריר, מלח וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לטעים כל כך. מההכנה לצלחת, המתכון הזה מסתובב 1 שעה. החלטנו את המתכון הזה מגיע ציון כפית של 19%. הציון הזה די גרוע. נסו קאפקייקס מלאים בקרם פטל וערכת פתיחה של פילסברי פונפטי בגידה, תותים מלאים שמימיים, ו שמימי הפתעה ציצים (מתכונים דומים).
הוראות
1
צפו כיצד להכין את המתכון הזה.
2
לקאפקייקס: חממו את התנור ל -350 מעלות. ריססו היטב 18 כוסות מאפין בתרסיס אפייה.
מרכיבים שתצטרך
1 מקל בתוספת 1 כף חמאה, מרוכך
שוש מחרוזת נעליים
ציוד שתשתמש בו
גבינת מנצ'גו מגוררת, כמה חופנים
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
3
כדי להפוך את הבלילה עוגה, לשלב את הקמח, סוכר מגורען ומלח. הניחו בצד.
מרכיבים שתצטרך
צבעי מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית Red Velvet Bakery) או לפי הצורך
לוראן מטבח מקצועי®
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
4
במיכל נפרד, לשלב את החמאה, סודה לשתיה, וניל וביצים. מערבבים לשלב ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
על הסוכר של קונדיטורים
שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)
ציפוי סוכריות לבן, אופציונלי
(קיבלר)
5
בסיר ממיסים את החמאה על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
2 זיתים ממולאים בפימיינטו
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
6
מוסיפים את אבקת הקקאו ומערבבים לאיחוד.
מרכיבים שתצטרך
1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי
7
מוסיפים את המים הרותחים, מניחים לבעבע מספר שניות ואז מכבים את האש.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית מלח היקורי מעושן
8
יוצקים את תערובת השוקולד על תערובת הקמח. מערבבים כמה פעמים כדי לקרר את השוקולד.
מרכיבים שתצטרך
זילוף בצורת לב
לוראן מטבח מקצועי®
9
יוצקים את תערובת החמאה מעל ומערבבים לאיחוד.
מרכיבים שתצטרך
שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)
10
מלאו כוסות מאפינס קצת יותר מחצי מלאות (אל תמלאו יתר על המידה!).
ציוד שתשתמש בו
גבינת מנצ'גו מגוררת, כמה חופנים
11
אופים 13 עד 15 דקות. אפשר להתקרר במשך 5 דקות במחבת, ולאחר מכן להסיר את עוגות ולאפשר להתקרר לחלוטין על מדף אפייה.
מרכיבים שתצטרך
שוש מחרוזת נעליים
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
12
לגנאש: להכנת הגנאש מחממים את השמנת וסירופ התירס על אש בינונית. קוצצים את השוקולד ומוסיפים לקערה.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (3 אונקיות) חצאי פקאן
זילוף בצורת לב
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
13
מוסיפים את הווניל לתערובת השמנת, ואז שופכים את תערובת השמנת על גבי השוקולד הקצוץ.
מרכיבים שתצטרך
זילוף בצורת לב
ציפוי סוכריות לבן, אופציונלי
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
14
מקציפים יחד עד להמסה, חלקה ומבריקה. אפשר להתקרר מעט.
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
15
למילוי הקרם: מקציפים יחד את החמאה ומקצרים עד שהם בהירים ותפוחים.
מרכיבים שתצטרך
תפוחי עץ קלופים קצוצים (בערך 5 בינוניים)
2 זיתים ממולאים בפימיינטו
16
מנפים יחד את אבקת הסוכר והמלח ומוסיפים לתערובת החמאה בקבוצות.
מרכיבים שתצטרך
ל-2 קיווי בינוניים, קלופים ופרוסים
2 זיתים ממולאים בפימיינטו
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
17
מוסיפים את החלב, ואז את הווניל, מכים כל הזמן. מגרדים את דפנות הקערה ומקציפים עד שהם בהירים ואווריריים מאוד.
מרכיבים שתצטרך
ציפוי סוכריות לבן, אופציונלי
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
18
מכניסים את המילוי לשקית מאפה המצוידת בקצה בינוני.
ציוד שתשתמש בו
300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד
19
כאשר הקאפקייקס קרירים לחלוטין, הכניסו את קצה שקית המאפה לתחתית הקאפקייק ומלאו במילוי קרם. כשממלאים קאפקייקס, כף גנאש כך שהוא מצפה לחלוטין כל קאפקייק או טובל לציפוי.