וינדלו חזיר

Vindaloo חזיר הוא נטול גלוטן ולקטוז ומשמש כמנה עיקרית. מנה אחת מכילה עד 47 גר' של חלבון, 28 גרם של שומן, וסך הכל 529 קלוריות. המתכון הזה מכסה %38 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. גשו לסופר וקנו קת חזיר, שמן בוטנים, זרעי כמון ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש ב קשיו אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,תפוחים אפויים עם חמוציות וקשיו כקינוח. מתכון זה אופייני למטבח ההודי. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: Vindaloo חזיר (נזיד חזיר Goanese חריף), וינדלו חזיר, ו וינדלו חזיר.

הוראות

לשפשף חזיר בכל רחבי עם 1 כפית. מלח. במטחנת תבלינים, לטחון פלפל, כמון, שיני, קינמון, חצי צ ' ילי אדום מיובש, ופפריקה. הופכים לקערה ומערבבים עם 2 כפות. חומץ, תמרינדי, ג ' ינג ' ר, שום, ו 1 כף. שמן. לשפשף על כל חזיר וצינה לילה, מכוסה.

מרכיבים שתצטרך

פלפל צ ' ילי אדום מיובש

תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'

יכול דיאט קרם סודה

תמרינדי.

חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי

1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים

שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף

1 תפוז, גרידה

תערובת סלאו קולי בשלושה צבעים

¼ כפית אורגנו

2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות

1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

בגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי

ציוד שתשתמש בו

אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)

חום 1 כף. שמן בתנור הולנדי גדול מעל חום בינוני. מטגנים בצלים עד להשחמה, 10 דקות. לגרוף החוצה ולהניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

20 פרוסות זוקיני דקות

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

1 קילו שוקי עוף

מוסיפים את השמן שנותר ואת חזיר ומטגנים, ערבוב לעתים קרובות, עד השחמה קלה בכל רחבי, על 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

להחזיר בצל לסיר יחד עם סוכר חום, עגבניות, תרמילי הל, הנותרים צ ' ילי שלם (לפצח אותם ראשון לפצל), 1/2 כפית. מלח, כף אחת. חומץ, ו-1 כוס מים. מביאים לרתיחה, ואז מבשלים, מכוסה, 1 1/2 שעות, או עד הבשר הוא רך מאוד. (אם התבשיל נוזלי מאוד לאחר 1 שעה, להמשיך להתבשל עם המכסה.) העונה לפי הטעם עם מלח, חומץ, קאיין אם שימוש. למעלה עם קשיו וכוסברה.

מרכיבים שתצטרך

תרמילי הל

דיאט קרם סודה

2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית

בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'

קשיו

שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות

1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים

פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט

20 פרוסות זוקיני דקות

1 כפית מלח היקורי מעושן

מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות

1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

תבשיל

ציוד שתשתמש בו

6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות

* קנה תמרינדי פירות שלמים, דחוס לתוך בלוק, בחנויות מכולת מצוידות היטב ושווקים הודיים. כדי להשתמש, להשרות גוש במים חמים כפליים עד שהוא רך, ואז לדחוף דרך מסננת בסדר רשת.

מרכיבים שתצטרך

תמרינדי.

ליקר ליצ'י (מומלץ: מותג סוהו)