חזה ברווז צרוב עם דובדבנים ורוטב פורט

הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו יין פורט צהוב, דובדבנים, חצי חזה ברווז במשקל 12 עד 16 גרם, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב החמאה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חמאת קינמון כקינוח. מתכונים דומים: חזה ברווז צרוב עם רוטב יין אדום, חזה ברווז עם דומדמנית ורוטב פורט, ו חזה ברווז ללא עצמות אלוהי עם רוטב יין פורט.

הוראות

מניחים חצאי חזה ברווז בין 2 sheetsof פלסטיק לעטוף. פאונד בקלילות כדי eventhickness (על 1/2 כדי 3/4 אינץ'). להשליך לעטוף פלסטיק. באמצעות סכין חדה, להבקיע skinin 3/4 אינץ ' תבנית יהלום (לא לחתוך intoflesh). לעשות קדימה: ניתן לעשות 8 שעות קדימה.כיסוי וצינה.

מרכיבים שתצטרך

חזה ברווז

3/4 כוס בזיליקום טרי טחון

ציוד שתשתמש בו

12 עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות

מסטיק פירות עם פסים כתומים

ממיסים 1 כף חמאה גדולותקילט מעל חום בינוני גבוה.

מרכיבים שתצטרך

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

אצן עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

מוסיפים ברווז, עור כלפי מטה, למחבת ומבשלים עד שהעורמקבל פריך, כ 5 דקות. שדיים מתהפכים מעל, להפחית את החום עד בינוני, ומבשלים עד השחמה ומבושל doneness מתובל, כ 4 דקות יותר עבורשדיים קטנים ו 8 דקות יותר עבור גדול גדול עבור בינוני נדיר.

מרכיבים שתצטרך

ברווז שלם

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

העברה אל worksurface, אוהל עם רדיד כדי לשמור על חם, ו letrest 10 דקות.

ציוד שתשתמש בו

רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה

בינתיים, לשפוך את כל אבל 2 כפות מבשלות מחבת.

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיפים שאלוט למחבת ומערבבים על חום בינוני 30 שניות.

מרכיבים שתצטרך

כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים

אדברוט, דובדבנים, פורט ודבש. Increaseheat גבוה ומרתיחים עד שהרוטב מצטמצם toglaze, ערבוב לעתים קרובות, כ 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

קילו חצאי פקאן

1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים

הצעת הגשה: להגיש על פסטה

יציאה

ויסקין 1 כף חמאה קרה. רוטב העונה עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

הצעת הגשה: להגיש על פסטה

פרוסה דק ברווז. המאוורר חותך החוצה לוחות. רוטב כפית מעל ומגישים.

מרכיבים שתצטרך

הצעת הגשה: להגיש על פסטה

ברווז שלם

עם הברווז, לשפוך amedium בעל גוף אדום מן Riojaregion של ספרד. אנחנו אוהבים את Viña Santurnia 2005crianza Rioja ($13), אשר יש cherryflavors שחור הערות עשן.

מרכיבים שתצטרך

Rioja