מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב8 שעות
מנות6
ציון בריאות65
בלי גלוטןבריאות
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
פג'יטס צמחי
סלסת ירקות טריים
מטבל אנצ'ילדה
סלסת שעועית ואננס
בשר חזיר ושעועית מקסיקני
סקווש מקסיקני עם מטבל יוגורט
ריבת ריבס תות
עוף Enchiladas Suizas
מתכונים קשורים
לחם חמאה II
אפיית שעועית ותירס ירוקה
עוגיות שוקולד ואספרסו כפולות
מטבל תירס קלוי ואבוקדו
מגזין

חזיר מעושן בטן Carnitas טאקו

חזיר מעושן בטן Carnitas טאקו
המתכון מעושן חזיר בטן טאקו Carnitas מוכן בסביבות 8 שעות וזה בהחלט עצום ללא גלוטן אפשרות לאוהבי אוכל מקסיקני. המתכון הזה מכסה %54 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. במנה עיקרית זו יש 1549 קלוריות, 49 גרם חלבון ו 113 גרם של שומן למנה. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-48 היו אומרים שזה פגע במקום. אם יש לך מיץ ליים, מלח, מלון, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב מיץ הסיד אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת מזון מלאך ליים עם זיגוג לימון ופיסטוקים כקינוח. מתכונים דומים: טאקו קרניטאס חזיר, טאקו קרניטאס חזיר, ו טאקו קרניטאס חזיר.

הוראות

1
מערבבים תערובת של חצי מכמות המלח וכל הסוכר החום. לשפשף תערובת בנדיבות על בטן חזיר לקרר בין לילה. לשטוף עם מים קרים.
מרכיבים שתצטרך
דיאט קרם סודהדיאט קרם סודה
בטן חזירבטן חזיר
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
(צינור גדול)(צינור גדול)
בגט לחם צרפתי, פרוס וקלויבגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי
2
מניחים מעשן ב 280 מעלות במשך שש שעות, צולה כל שעה עם זיגוג טקילה.
מרכיבים שתצטרך
טקילהטקילה
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
1
מחממים סיר רוטב בינוני על חום בינוני, מוסיפים את המלונים ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות במשך 1-2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ציוד שתשתמש בו
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
2
יוצקים טקילה ושורפים אלכוהול.
מרכיבים שתצטרך
אלכוהולאלכוהול
טקילהטקילה
3
להוסיף מיץ תפוזים, להפחית בחצי ולאפשר להתקרר לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פרי 100% אוכמניות למריחה1/2 כוס פרי 100% אוכמניות למריחה
1
מערבבים מלח וסוכר מגורען עם עלה דפנה בסיר המניה; מוסיפים מספיק מים חמים כדילערב את המלח והסוכר. תערובת קרירה למטה עם קרח או מים קרים. מכסים כתפי חזיר בתערובת ומקררים בין לילה. קח כתפי חזיר מתוך מי מלח יבש טפיחה. שים בשר חזיר לתוך מחבת צלייה מצופה בשמן חזיר צלוי איטי ב 250 מעלות במשך ארבע שעות או עד רך מאוד. זה תלוי בגודל של כתף חזיר; כדי להאיץ את התהליך, לחתוך את הכתף לחתיכות קטנות יותר.
מרכיבים שתצטרך
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
כתף חזירכתף חזיר
צלי חזירצלי חזיר
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
(צינור גדול)(צינור גדול)
ג'לטין בטעם תותים של מותג Jell-oג'לטין בטעם תותים של מותג Jell-o
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובהקליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
1
טורטייה חום על מחבת שטוחה.
מרכיבים שתצטרך
4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
להוסיף כתף חזיר משך (carnitas)ובטן חזיר חתוך. למעלה עם סלט כרוב מקסיקני וקרם cotija.
מרכיבים שתצטרך
כתף חזירכתף חזיר
בטן חזירבטן חזיר
CarnitasCarnitas
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצוייםדובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים

מרכיבים

14אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)נקטר אגבהנקטר אגבה1שקית 16 אונקיות ירקות מעורבים טריים/קפואים (גזר/תירס/שעועית ירוקה/אפונה)שקית 16 אונקיות ירקות מעורבים טריים/קפואים (גזר/תירס/שעועית ירוקה/אפונה)2(חוֹרֶף)דיאט קרם סודהדיאט קרם סודה2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמלון, קצוץ בערךמלון, קצוץ בערך24טורטיות תירסטורטיות תירס227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)גבינת cotijaגבינת cotija2(חוֹרֶף)צבעי מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית Red Velvet Bakery) או לפי הצורךצבעי מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית Red Velvet Bakery) או לפי הצורך1עץכרוב ירוק, פרוס דקכרוב ירוק, פרוס דק2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקטל דבש, קצוץ בערךטל דבש, קצוץ בערך28אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)מיץ ליים סחוט טרימיץ ליים סחוט טרי57אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)1/2 כוס פרי 100% אוכמניות למריחה1/2 כוס פרי 100% אוכמניות למריחה2(חוֹרֶף)אורגנו יבשאורגנו יבש907אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)בטן חזירבטן חזיר907אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)כתף חזירכתף חזיר1עץכרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק907אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)עגבניות רומא, חתוכות לקוביותעגבניות רומא, חתוכות לקוביות1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק(צינור גדול)(צינור גדול)454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)צ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוקצ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוק57אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)טקילהטקילה

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה מוגז הם הבחירה הראשונה שלי למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. ה-Windracer Russian River Pinot Noir עם דירוג של 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 60 דולר לבקבוק.
WindRacer נהר רוסי פינו נואר
WindRacer נהר רוסי פינו נואר
ניחוחות יפים של sassafras, מוקה ווש שחור להפגין את האישיות הייחודית, נועזת של עמק הנהר הרוסי. טעמים ברורים של פירות brambly, אלון מתוק ופלפל לבן להוביל יין רחב ומאוזן עם חומציות מזון ידידותי. הימים החמים, שטופי השמש והלילות הערפיליים הקרים של הנהר הרוסי הם אופטימליים עבור פינו נואר-היינות בעלי מרקם ומשקל רב מבלי להיות מוגזמים או לאבד את חומציותם הטבעית. ניחוחות וטעמים עמוקים, כהים קלאסיים הנהר הרוסי ידוע לזרוח דרך היין הזה.
לחם חמאה II
אפיית שעועית ותירס ירוקה
עוגיות שוקולד ואספרסו כפולות
מטבל תירס קלוי ואבוקדו
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
גזר כתום ג'ינג'י
שיבולת שועל שוקולד קוקוס לעיס
פאי בראוני אמריקאי נהדר
עוגת הפוך אפרסק אישית
גריסים דרומיים אפויים