חזיר מתובל עם פירה שורש סלרי ועדשים

חזיר מתובל עם פירה שורש סלרי ועדשים עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון ללא גלוטן יש 768 קלוריות, 62 גרם חלבון ו 23 גרם של שומן למנה. גשו לסופר וקנו מרק עוף במלח נמוך, מיץ לימון, גזר קוביות, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: חזיר מתובל עם פירה שורש סלרי ועדשים, Spice-שפשף בשר חזיר Tenderloin עם שורש סלרי-מחית תפוחים ורוטב סיידר, ו מחית שורש סלרי.

הוראות

להביא שורש סלרי וחלב להרתיח בסיר גדול כבד על חום גבוה. להפחית חום ומבשלים שנחשפו עד שורש סלרי הוא רך מאוד, על 20 דקות. באמצעות כף מחוררת, להעביר שורש סלרי למעבד.

מרכיבים שתצטרך

Celeriac

3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

גריסי פנינה לבנים

הוסף 1/2 כוס חלב חם. מחית עד חלקה מאוד. תערובת בחמאה ומיץ לימון. מתבלים במלח ופלפל לבן. (ניתן לעשות 1 יום קדימה. מכסים ומקררים.)

מרכיבים שתצטרך

1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי

3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

בייקון Sauté בסיר בינוני מעל חום בינוני גבוה עד פריך, על 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר

ציוד שתשתמש בו

גריסי פנינה לבנים

מוסיפים גזר, שאלוט ורוזמרין; sauté עד שאלוט מתחילים לרכך, על 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

2 עד 3 כוסות יין אדום יבש

גב שומן חזיר

מוסיפים עדשים ומים 3 כוסות; מביאים לרתיחה. להפחית את החום ומבשלים שנחשפו עד העדשים הם מכרז ונוזל כמעט התאדה, כ -35 דקות. מערבבים בחמאה. מתבלים במלח ופלפל. (ניתן לעשות 1 יום קדימה. כיסוי וצינה.)

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

עדשים

צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי

1 כוס גריסי פנינה לבנים

מחממים תנור ל 204°.

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

להקציף הראשון 4 מרכיבים בקערה.

ציוד שתשתמש בו

עוגיות אוראו קצוצות

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

מפזרים חזיר עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

שמן חום במחבת ovenproof גדול מעל חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

דַק-

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

להוסיף חזיר; sauté עד חום מכל הצדדים, על 6 דקות בסך הכל.

מרכיבים שתצטרך

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

צחצח חזיר בתערובת דבש.

מרכיבים שתצטרך

1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

להעביר מחבת לתנור; חזיר צלוי 10 דקות. הפוך חזיר מעל ולהתחכך בתערובת דבש. צלוי עד מדחום מוכנס למרכז של רושמי חזיר 63°, על 10 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

צלי חזיר

1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

להעביר חזיר לעבודה משטח; אוהל עם לסכל (טמפרטורה יגדל 5 מעלות).

מרכיבים שתצטרך

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

ציוד שתשתמש בו

כפית אחת של מיץ לימון GOYA®

מוסיפים מרק ותערובת דבש נותרת לאותו מחבת. מרתיחים מעל חום גבוה עד הרוטב מצטמצם 3/4 כוס, על 5 דקות. מסננים רוטב לקערה קטנה. החזר רוטב למחבת.

מרכיבים שתצטרך

סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

להקציף בחמאה. מתבלים במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

עוגיות אוראו קצוצות

לחמם מחדש מחית שורש סלרי ועדשים.

מרכיבים שתצטרך

Celeriac

עדשים

חותכים בשר חזיר לרוחב לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

מניחים 1/2 כוס מחית שורש סלרי במרכז כל 6 צלחות. באמצעות גב כף, לעשות חריץ מחית. כף 1/2 עדשים כוס לתוך הזחה על כל צלחת. סדר פרוסות חזיר על גבי עדשים טפטוף עם רוטב.

מרכיבים שתצטרך

Celeriac

חזיר מבושל