קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות2
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

חמאה בודינו עם רוטב קרמל ומלח ים

חמאה בודינו עם רוטב קרמל ומלח ים
Budino Butterscotch עם רוטב קרמל ומלח ים עשוי להיות התוספת שחיפשתם. והוא יספק כ 8 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? למתכון צמחוני זה יש 756 קלוריות, 6 גר' של חלבון, ו 56 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם חמאה, חלמונים, מלח ים מלדון, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו Budino עם רוטב קרמל מלוח, Budino Butterscutch, ו Budino ריבת החמאה של ננסי סילברטון (מתכונים דומים).

הוראות

1
להקציף חלמונים ביצה, ביצה שלמה, ו קורנפלור בקערה בינונית עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
קני ממתקים נוספיםקני ממתקים נוספים
זנים של פטריותזנים של פטריות
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
פלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דקפלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דק
2
שים סוכר, מלח, ו 1/2 כוס מים ב 4-qt. סיר ומביאים לרתיחה מעל חום גבוה, מבלי לערבב אך מתערבלים מדי פעם, ומבשלים עד שהתערובת נעשית עבה יותר, קצפי, ו lavalike, כ 5 דקות. להפחית את החום נמוך לאט לטאטא 3 כוסות שמנת וחלב.
מרכיבים שתצטרך
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצוייםדובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
קני סוכריות מרוסקים נוספיםקני סוכריות מרוסקים נוספים
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
3
הסר מן החום לאט מצקת חצי תערובת הקרם לתוך תערובת ביצה, לטאטא כל הזמן.
מרכיבים שתצטרך
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצוייםדובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
מצקתמצקת
4
יוצקים בחזרה לתוך סיר ומבשלים מעל חום בינוני, לטאטא כל הזמן, עד התערובת עבה כמו רוטב שמנת, על 6 דקות.
מרכיבים שתצטרך
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצוייםדובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
5
מסירים מחום ומקציפים בחמאה ובוויסקי.
מרכיבים שתצטרך
6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)
וויסקי.וויסקי.
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
6
יוצקים פודינג דרך מסננת משובחת לתוך קערה. מצקת לתוך 8 כוסות lowball; לכסות עם לעטוף פלסטיק. צמרמורת לפחות 4 שעות ועד כמה ימים.
מרכיבים שתצטרך
1 טיפות מסטיק כתומות גדולות1 טיפות מסטיק כתומות גדולות
סוכריות אווירסוכריות אוויר
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
תמצית וניל שקופה או מיםתמצית וניל שקופה או מים
מצקתמצקת
פלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דקפלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דק
7
להקציף נשאר 1 כוס קרם בקערה בינונית עד פסגות רכות טופס, ולאחר מכן להוסיף crme frache ו לטאטא עד פסגות נוקשות טופס (זה יקרה במהירות; להיזהר לא overbeat).
מרכיבים שתצטרך
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצוייםדובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
פלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דקפלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דק
8
כף 2 כף. רוטב קרמל על כל פודינג, מפזרים כמה פתיתים של מלח, העליון עם מנה של קצפת.
מרכיבים שתצטרך
מים רגיליםמים רגילים
לימון גומילימון גומי
1 טיפות מסטיק כתומות גדולות1 טיפות מסטיק כתומות גדולות
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
9
* מלח מעופף מאנגליה; למצוא בחנויות מכולת מצוידות היטב.
מרכיבים שתצטרך
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים