זה יהיה להיט בחג היום ולנטין שלך. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. גשו לסופר וקנו כוסברה, סטייק עגול, יוגורט ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב טורטיות הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,צ'יפס סוכר קינמון כקינוח. . לא הרבה אנשים באמת אהבו את המנה העיקרית. החלטנו את המתכון הזה ראוי לציון spoonacular של 47%. מתכונים דומים: טאקו דגים חריפים עם רוטב אבוקדו-יוגורט, טאקו בטטה עם רוטב יוגורט חריף, ו טאקו סטייק חריף עם גוואקמולי דרום-מערב.
הוראות
1
מניחים את הסטייק בין שני יריעות של פלסטיק כבד (שקיות מקפיא resalable לעבוד היטב) על משטח מוצק, ברמה. בחוזקה לדפוק את הבשר עם הצד החלק של פטיש בשר לעובי של 1/8 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
3 כוסות פירורי לחם פנקו
2
מערבבים את שמן הזית, 2 כפות של כוסברה, כמון, אורגנו, 1 קמצוץ של קאיין בכוס גדולה או קערה קרמית; העונה לפי הטעם עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות
פחיות) מרק עוף דל נתרן
¼ כפית אורגנו
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
3
מוסיפים את הבשר וזורקים למעיל אחיד. מכסים את הקערה בניילון נצמד, ומשרים במקרר במשך 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
4
מערבבים יוגורט ומיונז בקערה נפרדת. מערבבים ב 1 קמצוץ של פלפל קאיין, שמיר עשב, 2 כפות של כוסברה, מיץ ליים, ומלח. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומקררים עד למועד ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
1 ג'לפנו טרי שלם
1 תות, קלוף
1 מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק
שמיר
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
חבילת עוגת שכבות וניל קפואה
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
5
שלב 1 1/4 כוס של כוסברה ובצל בקערה. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
20 פרוסות זוקיני דקות
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
6
מחממים מחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה ומערבבים את הסטייק. מבשלים ומערבבים עד הבשר משחימים באופן שווה.
מרכיבים שתצטרך
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
7
לנקז ולהשליך כל גריז עודף.
8
מחממים עוד מחבת מעל חום בינוני.
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
9
מניחים טורטייה אחת במחבת ומפזרים גבינה וסטייק מבושל. למעלה עם תערובת הבצל, ואז בזהירות לקפל את טורטייה במחצית. מבשלים עד פריך קלות בכל צד. חזור עם טורטיות שנותרו.
מרכיבים שתצטרך
4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר
רוטב חמוציות, להגשה
20 פרוסות זוקיני דקות
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
מרלו, קברנה סוביניון ופינו נואר הם בחירה מצוינת לסטייק. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כגון פינו נואר או מרלו, בעוד סטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כגון קברנה סובינגון. המרלו של מחוז פג ' ו עם דירוג של 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 38 דולר לבקבוק.