קושימומחה
מוכן ב5 שעות
מנות4
ציון בריאות13
מגזין

טג'ין עוף עם משמשים ושקדים

טג'ין עוף עם משמשים ושקדים
עוף טג'ין עם משמשים ושקדים עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן,, מתכון דל פחמימות, יש 975 קלוריות, 67 גר' של חלבון, ו 70 גרם של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. אם יש לך פטרוזיליה שטוחה, זנגביל טחון, כוסברה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב ג'ינג'ר הקרקע אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת ג'ינג'ר עם ציפוי ג' ינג'ר גבישי כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 5 שעות נסו טג'ין עוף עם משמשים ושקדים, טג'ין עוף עם משמשים ושקדים (מועדון סודי), ו טג'ין עוף עם משמשים (מתכונים דומים).

הוראות

1
מערבבים יחד קינמון טחון, זנגביל, כורכום, פלפל, 1 כפית מלח, ו 2 כפות שמן בקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
קינמון טחוןקינמון טחון
כורכוםכורכום
1 כוס מירין, או סאקה מתוק1 כוס מירין, או סאקה מתוק
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
2
הוסף עוף ולהפוך היטב מעיל.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
3
מחממים חמאה ושמן 1 כף בבסיס טגין (או במחבת), חשוף, מעל חום מתון עד חם אבל לא מעשן, ואז חצי חום של עוף, צד העור למטה, מתהפך פעם אחת, 8 עד 12 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
סיר טג ' יןסיר טג ' ין
4
העברה לצלחת. עוף חום שנותר באותו אופן, הוספת כל תערובת תבלין נשארה בקערה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
5
מוסיפים בצל ונותר 1/4 כפית מלח טג ' ין ומבשלים, נחשפים, ערבוב לעתים קרובות, עד רך, על 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
סיר טג ' יןסיר טג ' ין
6
מוסיפים שום ומבשלים, ערבוב מדי פעם, 3 דקות. קשרו כוסברה ופטרוזיליה לצרור עם מיתר מטבח והוסיפו לטאג ' ין יחד עם 1/2 כוס מים, עוף ומיצים שנצברו על הצלחת. להפחית חום ומבשלים, מכוסה, 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מכף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
שום גויה®שום גויה®
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
3 ראשי שום, חצויים אופקית3 ראשי שום, חצויים אופקית
סיר טג ' יןסיר טג ' ין
7
בעוד עוף מבשל, להביא דבש, כוס הנותרים מים, מקל קינמון, משמשים לרתיחה בסיר 1-2-ליטר כבד, ולאחר מכן להפחית חום ומבשל, חשוף, עד משמשים הם מאוד רך (להוסיף יותר מים במידת הצורך). לאחר משמשים במכרז, מבשלים עד הנוזל מצטמצם זיגוג, 10 עד 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
סטולי וניל (אופציונלי לתת לו בעיטה)סטולי וניל (אופציונלי לתת לו בעיטה)
גבינת טאלג'יו, קצוצהגבינת טאלג'יו, קצוצה
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
8
בעוד משמשים לבשל, לחמם נשאר 1/4 כוס שמן במחבת קטנה על חום בינוני לבשל שקדים, ערבוב מדי פעם, עד רק זהב, 1 עד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גבינת טאלג'יו, קצוצהגבינת טאלג'יו, קצוצה
2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
9
העברה עם כפית מחוררת למגבות נייר לניקוז.
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
אבקת ציר עוף של גויה®אבקת ציר עוף של גויה®
10
עשר דקות לפני העוף נעשה, להוסיף תערובת משמש טגין. להשליך עשבי תיבול מקל קינמון, ולאחר מכן לשרת עוף זרועים שקדים על גבי.
מרכיבים שתצטרך
סטולי וניל (אופציונלי לתת לו בעיטה)סטולי וניל (אופציונלי לתת לו בעיטה)
2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים
גבינת טאלג'יו, קצוצהגבינת טאלג'יו, קצוצה
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלישבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
סיר טג ' יןסיר טג ' ין