מתכוניםמגזין
קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות28
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטןפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
כריך וופל
תבשיל עוף ושעועית
עוף בבצק עלים
מחבת רביולי יוונית
תבשיל טונה טעים
מרק קציצות טלה (Sopa de Albondigas)
בוריטוס פיקניק חם (
Arroz con Pollo - עוף ואורז
צלעות חזיר בגריל ובצל
עוף פיאסטה ושעועית שחורה
מתכונים קשורים
כריך וופל
תבשיל עוף ושעועית
בצלים ממולאים בשלוש גבינות
מרק קציצות טלה (Sopa de Albondigas)
מגזין

טונה צרובה עם זרעי שומר וחמאה חומה צרובה

טונה צרובה עם זרעי שומר וחמאה חומה צרובה
טונה צרובה עם זרעי שומר & חמאה חומה Caper עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 514 קלוריות, 40 גרם חלבון ו 38 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %31 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו חמאה, שמנת, צלפים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב החמאה ללא מלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג שוקולד חלב שקדים כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן עם כפית ציון 68% המנה הזו מוצקה. מתכונים דומים: סטייק טונה צרוב בחמאת צלפים, סלמון צרוב עם חמאת צלילת חרדל, ו סטייק צרוב עם צלפים-חמאת אנשובי.

הוראות

1
שים את מיץ הלימון וצלפים ב 1-qt. כוס מדידה חסינת חום. מביאים את החמאה והשמנת לרתיחה מהירה בסיר קטן מעל חום בינוני, מטאטא לעתים קרובות. התערובת תיראהמוגני בהתחלה ולאחר מכן יפריד ויתחיל להפוך חום זהוב. המשך לטאטא עד שהוא הופך צבע חלודה כהה, על 10 דקות בסך הכל. בזהירות לשפוך את תערובת החמאה החומה לתוך מיץ לימון; החמאה תרתח ותרפרף.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
1 כוס צימוקים זהובים, טחונים גס1 כוס צימוקים זהובים, טחונים גס
שמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננתשמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת
ציוד שתשתמש בו
סוכריות ראש אווירסוכריות ראש אוויר
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
2
להקציף לשלב ולחזור לסיר, את החום.
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
3
מפזרים את הטונה משני הצדדים עם זרעי שומר, מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פירורי לחם, כמה חופניםפירורי לחם, כמה חופנים
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
קלמנטינות, כל אחתקלמנטינות, כל אחת
4
מחממים את השמן במחבת כבדה של 10 עד 12 אינץ ' (עדיף ברזל יצוק)על חום בינוני גבוה עד חום מנצנץ. לצרוב את הטונה משני הצדדים עד שנעשה לטעמך, על 2 דקות לכל צד עבור בינוני נדיר (עדיין גלם באמצע) או 3 דקות לכל צד עבור בינוני (רק ורוד באמצע).
מרכיבים שתצטרך
קלמנטינות, כל אחתקלמנטינות, כל אחת
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
5
תעביר את הטונה לצלחות. במידת הצורך, לחמם במהירות את הרוטב.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
קלמנטינות, כל אחתקלמנטינות, כל אחת
6
מגישים את הטונה טפטפת עם הרוטב. הגשת הצעות טונה זה טעים זרועים פטרוזיליה טרייה, וזה זוגות היטב עם שומר קלוי.
מרכיבים שתצטרך
מפאלדי טרי אם אפשרמפאלדי טרי אם אפשר
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
קלמנטינות, כל אחתקלמנטינות, כל אחת
1
גודל
2
בהתבסס על ארבע מנות, קלוריות
1
600, שומן
2
33, קלוריות שומן
1
290, שומן רווי
2
16, חלבון
3
72, שומן חד רווי
4
10, פחמימות
5
400, כולסטרול
6
220, סיבים
7
צילום: סקוט פיליפס
8
דרג מתכון זה וצפה בסקירות
1
2, שומן רב בלתי רווי
2
5, נתרן

יין מומלץ: מרלו, פינו נואר, יין ורדים

מרלו, פינו נואר ויין רוזה הם הבחירה הראשונה שלי לטונה. למרות דגים מזווגים לעתים קרובות עם יין לבן, דגים "בשרניים" כמו טונה בהחלט יכול ללכת עם יין אדום. רוזה יהיה גם זוג יפה, במיוחד אם טונאן שלך מוכן עם מרכיבים המתאימים יותר יין לבן. מרלו אוסף R ריימונד עם דירוג 4.1 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 12 דולר לבקבוק.
Raymond Collection Merlot
Raymond Collection Merlot
המרלו ממלא את הפה בטעמי דובדבן, פטל ושזיף חלקים יחד עם רמזים של אדמה ותבלינים בגימור וניל קלוי. בעל גוף מלא, אך נגיש, עם איזון טוב של חומצה וטאנינים. הצמד עם כל דבר מ סלמון בגריל, בשר חזיר tenderloin, עוף ברביקיו וצלעות לקארי אדום תאילנדי או טג ' ין מרוקאי.
תבשיל עוף ושעועית
בצלים ממולאים בשלוש גבינות
ממרח בקר פקאן חם
עוף בבצק עלים
מחבת רביולי יוונית
עוגיית סוכר רכה
לחם אגוזים ופירות
תבשיל טונה טעים
מרק קציצות טלה (Sopa de Albondigas)
ריבועי חמאת בוטנים ושוקולד