קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות20
מגזין

טופו פלפל שחור

טופו פלפל שחור
פלפל שחור טופו הוא צמחוני מנה עיקרית. מנה אחת מכילה 745 קלוריות, 31 גר' של חלבון, ו 43 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. גשו לסופר וקנו פלפלים חריפים, ג'ינג'ר, רוטב סויה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש עד זנגביל טרי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות ג'ינג'ר טריות כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: טופו פלפל שחור, טופו פלפל שחור, ו טופו פלפל שחור.

הוראות

1
תתחיל עם הטופו.
מרכיבים שתצטרך
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום
2
יוצקים מספיק שמן למחבת גדולה או ווק לבוא 1/4 אינץ ' את הצדדים וחום.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
נקניק מעושן אחד של ג'ונסונוויל®, פרוסנקניק מעושן אחד של ג'ונסונוויל®, פרוס
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושלאריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
3
חותכים את טופו לקוביות גדולות, על 1 x 1 אינץ'. לזרוק אותם קצת קורנפלור ולנער את העודף, ואז להוסיף שמן חם. (תצטרך לטגן את חתיכות טופו בכמה קבוצות כך שהם לא להתבשל במחבת.) מטגנים, מסובבים אותם כמו שאתה הולך, עד שהם זהובים בכל רחבי ויש לי קרום דק. כפי שהם מבושלים, להעביר אותם על מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך
גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
נקניק מעושן אחד של ג'ונסונוויל®, פרוסנקניק מעושן אחד של ג'ונסונוויל®, פרוס
4
הסר את השמן ואת כל משקעים מן המחבת, ואז לשים את החמאה בפנים להמיס אותו.
מרכיבים שתצטרך
גרוטאות טריותגרוטאות טריות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
נקניק מעושן אחד של ג'ונסונוויל®, פרוסנקניק מעושן אחד של ג'ונסונוויל®, פרוס
5
מוסיפים את שאלוט, צ 'ילי, שום וג' ינג ' ר. Sauté על חום נמוך עד בינוני במשך כ 15 דקות, ערבוב מדי פעם, עד המרכיבים הפכו מבריק והם רכים לחלוטין. לאחר מכן, מוסיפים את רטבי הסויה ואת הסוכר ומערבבים, ולאחר מכן מוסיפים את הפלפל השחור המרוסק.
מרכיבים שתצטרך
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
6
מוסיף את טופו כדי לחמם אותו ברוטב במשך כדקה. לבסוף, מוסיפים את הבצל הירוק.
מרכיבים שתצטרך
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
ספגטי רב-גרעיני מבושל חםספגטי רב-גרעיני מבושל חם
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום
7
מגישים חם, עם אורז מאודה.
מרכיבים שתצטרך
אורז מבושלאורז מבושל
8
Reprinted with permission from Plenty by Yotam Ottolenghi, (C) 2011 Chronicle Books