קושיבינוני
מוכן ב25 דק.
מנות6
ציון בריאות7
מגזין

טיקקה סמוסה כבש

טיקקה סמוסה כבש
תשכחו מלצאת לאכול או להזמין אוכל בכל פעם שאתם משתוקקים לאוכל הודי. נסו להכין טיקקה סמוסאס כבש בבית. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מתאבן זה יש 402 קלוריות, 18 גרם חלבון ו 19 גרם של שומן למנה. זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. גשו לסופר וקנו שמן זית, גזר, אפונה ועוד מספר מצרכים לעשות היום. הכנת המנה לוקחת כ 25 דקות. מתכונים דומים: סמוסה כבש, טלה טיקה מסאלה, ו Balti Lamb Tikka.

הוראות

1
במחבת גדולה, רחבה, חום 1 כפית שמן. מתבלים היטב את הטלה ומטגנים עד שחום בכל רחבי.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
2
מוסיף את הדבק טיקה למחבת עוד 2 דקות עד ריחני.
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
3
מוסיפים את הבצל והגזר עם השמן 1 כפית הנותרים, ומטגנים במשך 5 דקות עד הירקות התרכך. עצה לתוך קערה גדולה ומערבבים עם מנטה, צ ' אטני ואפונה קפואה. השאר לקרר.
מרכיבים שתצטרך
הצעת הגשה: חסה ועגבניות פרוסותהצעת הגשה: חסה ועגבניות פרוסות
קוט דו רון או יין אדום יבש אחרקוט דו רון או יין אדום יבש אחר
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
4
פרוש גיליון של פילו, עם סוף קצר כלפיך.
מרכיבים שתצטרך
קילו פטל שחור (בערךקילו פטל שחור (בערך
5
מברשת עם שמן בכל רחבי. מקפלים כל קצה ארוך למרכז על ידי 5cm, כך שיש לך חתיכה ארוכה, צרה של filo.
מרכיבים שתצטרך
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
6
הוסף כ 130 גרם של תערובת בצד שמאל העליון של הרצועה ולקפל את הפינה הימנית העליונה של פילו מעל לעשות משולש. המשך לקפל את אורך המאפה כדי ליצור צורת סמוסה.
7
מברשת עם יותר שמן.
מרכיבים שתצטרך
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
8
העברה למגש אפייה מרופדת בקלף אפייה, לעטוף בסרט נצמד להקפיא. השתמש בתוך 3 חודשים.
מרכיבים שתצטרך
3/4 כוס בזיליקום טרי טחון3/4 כוס בזיליקום טרי טחון
ציוד שתשתמש בו
6 פרוסות רוטב חמוציות בג'לי6 פרוסות רוטב חמוציות בג'לי
9
לבשל מ קפוא, תנור חום 200c / 180c מאוורר / גז
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
10
מבשלים את הסמוסות על מגש האפייה שלהם באמצע התנור במשך 35-40 דקות, מתהפך באמצע הבישול, עד זהב חם צנרת באמצע.
ציוד שתשתמש בו
6 פרוסות רוטב חמוציות בג'לי6 פרוסות רוטב חמוציות בג'לי
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
11
מסננים על נייר מטבח כדי לספוג עודפי שמן ומגישים עם סלט, צ ' אטני תוספת raita.
מרכיבים שתצטרך
הצעת הגשה: חסה ועגבניות פרוסותהצעת הגשה: חסה ועגבניות פרוסות
RaitaRaita
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

יין מומלץ: ורוד נוצץ, יין מבעבע

רוזה מבעבעת ויין מבעבע הם בחירה מצוינת עבור סמוסה. אם אתה מגיש מבחר של מתאבנים, אתה לא יכול להשתבש עם אלה. שניהם מאוד ידידותיים למזון ומשלימים מגוון רחב של טעמים. Kir-Yianni Akakies נוצץ רוזה עם דירוג 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 22 דולר לבקבוק.
Kir-Yianni Akakies נוצץ עלה
Kir-Yianni Akakies נוצץ עלה
צבע ורוד בהיר עמוק. בועות שופעות מדי המציינות את הריחות הנפלאים של Xinomavro. זוג מעולה עם מטבח ים תיכוני, מנות מתובלות של המטבח האסייתי ודגים שמנוניים. ניתן ליהנות ממנו גם כאפריטיף או אחרי ארוחה.