קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות6
ציון בריאות1
סוגי מאכליםתוספות
אירועיםאביב
מגזין

ירך חזיר מצופה בעשבי תיבול עם ריבס מתובל וסלרי

ירך חזיר מצופה בעשבי תיבול עם ריבס מתובל וסלרי
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנות ראשונות, אז תנו הזדמנות ל טבלן בשר חזיר מצופה עשב עם ריבס מתובל וסלרי. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני יש 231 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 11 גרם של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. אם יש לכם זנגביל, חומץ, סוכרוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, זה יהיה להיט בחג היום האם שלך. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו -30 דקות. נסו ריבס מתובל וסלרי, ירך חזיר מצופה בעשב, ו ירך חזיר מצופת עשב (מתכונים דומים).

הוראות

1
ריבס מתובל וסלרי
מרכיבים שתצטרך
ריבס טרי, ועוד לקישוטריבס טרי, ועוד לקישוט
צרור סלרי, פרוס (בערךצרור סלרי, פרוס (בערך
2
מערבבים בצל, צימוקים, זנגביל, גרידה, מרק עוף, חומץ, חמאה וסוכרים בסיר; מביאים לרתיחה מעל חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשהצדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
תערובת סלאו קולי בשלושה צבעיםתערובת סלאו קולי בשלושה צבעים
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
3
להוסיף ריבס וסלרי; לכסות; להפחית את החום. מבשלים בעדינות עד ריבס הוא רך אבל לא מתפרק, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ריבס טרי, ועוד לקישוטריבס טרי, ועוד לקישוט
צרור סלרי, פרוס (בערךצרור סלרי, פרוס (בערך
4
הסר ריבס מנוזל, ולהניח בצד. המשך להרתיח נוזל עד זה מעובה מופחת סלרי רך, כ 10 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
ריבס טרי, ועוד לקישוטריבס טרי, ועוד לקישוט
צרור סלרי, פרוס (בערךצרור סלרי, פרוס (בערך
5
מעבירים לקערה, ומחזירים ריבס מבושל לתערובת.
מרכיבים שתצטרך
ריבס טרי, ועוד לקישוטריבס טרי, ועוד לקישוט
ציוד שתשתמש בו
להברשה ולטיגון בשמן עמוקלהברשה ולטיגון בשמן עמוק
6
בואו מגניב, ולהירגע עד הצורך. הירקות מטוגנים עשויים להתבצע קדימה ויימשך כמה ימים בקירור במיכל אטום.בשר חזיר מצופה בעשב
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
7
מחממים תנור ל 450 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
8
מניחים את ירך החזיר על מתלה במחבת צלייה.
מרכיבים שתצטרך
ירך חזירירך חזיר
ציוד שתשתמש בו
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובהקליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
9
שלב את שאר החומרים במרגמה ועלי ותהליך עד רסק עבה מושגת. לעסות את התערובת על ירך החזיר, המכסה את כל הבשר והשומן.צולים את החזיר במשך 20 דקות. להפחית את החום ל 400 מעלות F ולצלות במשך כ 40 דקות יותר. בדוק עבור doneness באמצעות מדחום קריאה מיידית. כאשר הטמפרטורה הפנימית מגיעה 145 מעלות F, להסיר את הצלי מהתנור. אפשר לו לשבת במשך כ -20 דקות. הטמפרטורה צריכה לעלות על 155 מעלות F. לגלף את הצלי ולשרת עם ירקות מטוגנים בצד.לחלופין, זה גם מצוין מוגש בטמפרטורת החדר, אל פרסקו!
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
ירך חזירירך חזיר
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
מרגמה ועלימרגמה ועלי
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן