ישר למעלה עם חזיר פטי בורגר

Name: ישר למעלה עם חזיר פטי בורגר
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 85 אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים) גבינה אמריקאית מגוררת; 8 פרוסות גבינה אמריקאית צהובה או צדר; 340 אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים) פרוס דק בייקון מעושן אפלווד; 4 לחמניות המבורגר בריוש רכות, חתוכות לשניים; 59 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק מרק עוף דל נתרן מעורבב עם 2 כפות מים; 1 מלפפון חמוץ כשר שמיר, פרוס דק; 3 (חוֹרֶף) קמח לכל מטרה; 2 עץ צרור תרד טרי (בערך; 907 אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים) בשר בקר טחון (תערובת 80/20); 4 צביטות פסטה קליפת תינוק, מבושלת אל דנטה; 1 עגבניות ירושה, פרוסות דק; 0 עץ חסה קרחון, פרוסה דק; 0 (יכול להיות או להרחיק) תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד; 1 1 קילו קישואים, תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד; 4 ריבס, קצוץ טרי או קפוא מלח כשר ופלפל שחור סדוק טרי; 237 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק מיונז מוכן; 1 1 קילו קישואים, חרדל צהוב רגיל; 1 צביטה קורט אגוז מוסקט מגורד; 4 ריבס, קצוץ טרי או קפוא שמן זית כתית מעולה; 59 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק חמוצים שמיר פרוסים דקים בסגנון מעדנייה; 2 (חוֹרֶף) חמאה ללא מלח; 2 (חוֹרֶף) חמאה ללא מלח, מרוכך; 1 בצל Vidalia, פרוס דק מאוד; 237 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק חלב מלא, מחומם; 4 מקפים רוטב ווסטרשייר

ישר למעלה עם המבורגר קציצת חזיר עשויה להיות מה שחיפשתם. המתכון הזה מכסה %48 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. במנה עיקרית זו יש 1896 קלוריות, 67 גר' של חלבון, ו 169 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 4 מנות. אם יש לך אגוז מוסקט, מלפפון חמוץ שמיר כשר, עגבניה ירושה, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. כדי להשתמש ב החמאה ללא מלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג שוקולד חלב שקדים כקינוח. נסו בורגר קלאב: עטור פרסים Logan County Burger Patty Melt, פטי להמבורגר, ו קציצת המבורגר מסאלה Veggie (מתכונים דומים).

הוראות

ציוד מיוחד: לבנים מכוסות בנייר אלומיניום

ציוד שתשתמש בו

רדיד אלומיניום

מחממים התנור ל 375 מעלות F.

ציוד שתשתמש בו

תנור

תחתוך את השליש העליון של ראש השום כדי לחשוף את שיני השום.

מרכיבים שתצטרך

ציפורן

שום

מניחים על פיסת נייר.

ציוד שתשתמש בו

רדיד אלומיניום

טפטוף עם קצת שמן זית ומפזרים מלח ופלפל. מכסים את השום בנייר כסף ומניחים לתנור במשך כ 1 שעה 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

מלח ופלפל

שמן זית

שום

ציוד שתשתמש בו

רדיד אלומיניום

תנור

הסר מהתנור ולאפשר להתקרר למגע.

ציוד שתשתמש בו

תנור

הסר את שיני השום מהקליפות שלהם. שמור עד מוכן לשימוש. Mince 1 כפית של שום קלוי להמיס עם החמאה בסיר קטן. מתבלים במלח. בעדינות חם עד השום הופך ריחני. שים במקרר קצת יותר חזק. התחילו בהכנת הבייקון לקציצות החזיר. מניחים סיר גדול של מים קרים מעל חום גבוה ומוסיפים את הבייקון. מביאים לרתיחה בינונית ומבשלים עד הבייקון הוא רך מאוד וכמעט מתפרק, 1 1/2 עד 2 שעות.

מרכיבים שתצטרך

שום קלוי

שום

חמאה

בייקון

בשר טחון

מים

מלח

ציוד שתשתמש בו

מחבת רוטב

סיר

לנקז ולהניח בצד להתקרר. הגדר מחבת גריל יצוק ברזל שטוחה על חום גבוה. מחלקים את הבייקון ל 4 מנות אפילו, טופס כל מנה לתוך קציצה ומניחים על הגריל. לחץ למטה עם הלבנים המכוסות בנייר כסף כדי למחוץ את הבייקון יחד לתוך פטי שטוח כך שהוא מטגן. מבשלים עד הזהב ופריך, 3 עד 4 דקות.

מרכיבים שתצטרך

צ ' יפס

סקווש

בייקון

ציוד שתשתמש בו

מחבת גריל

גריל

רדיד אלומיניום

הסר ולשמור חם. מחלקים את בשר טחון לתוך 4 מנות שוות (8 אונקיות כל) וליצור 4 כדורים הדוקים.

מרכיבים שתצטרך

בשר טחון

מפזרים את ההמבורגר "כדור" בכל רחבי עם מלח ופלפל. למחבת המחבת (שעדיין יש עליה חלק משומן הבייקון) מניחים את כדורי ההמבורגר על ומתשטחים עם מרית מתכת חזקה ושטוחה. שטוחים לעובי של 1/3 אינץ ' וממשיכים ללחוץ כלפי מטה עם המרית כפי שהיא מבשלת. מבשלים עד ההמבורגרים לפתח קרום בצד הראשון, 1 1/2 דקות. הפוך ומבשל בצד השני כדי לפתח קרום בצד זה, 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

מלח ופלפל

טיפות בייקון

קרום

ציוד שתשתמש בו

מחבת

מרית

מוסיפים 2 אונקיות רוטב מורניי, אם משתמשים בו, לראש ההמבורגר ולמעלה עם פרוסת גבינה.

מרכיבים שתצטרך

גבינה

רוטב

מניחים מכסה כיפה מעל החלק העליון של ההמבורגר.

יוצקים את תערובת מרק העוף על החלק העליון שטוח כך הנוזל פועל מתחת לכיפה ויוצר קיטור לבשל את ההמבורגר ולהמיס את הגבינה. כאשר ההמבורגר הוא בנקודה הרצויה של doneness והגבינה נמסה לחלוטין, להסיר את מכסה הכיפה ולהגדיר את ההמבורגרים בצד.

מרכיבים שתצטרך

מרק עוף

גבינה

מברשת את הצדדים לחתוך של לחמניות קלות עם חמאת שום. טוסט הלחמניות על החלק העליון שטוח עד זהב פריך, 3 עד 4 שניות. הפוך וטוסט את החיצוניות כך שהם גם קלויים קלות, 3 עד 4 שניות. כדי להרכיב: למרוח את רוטב "חמור" בצד לחתוך של שני חצאי לחמניה.

מרכיבים שתצטרך

חמאת שום

רוטב

טוסט

גלול

שכבה של הבסיס עם פרוסות מלפפון חמוץ וקציצת המבורגר. למעלה עם בייקון "קציצת חזיר."למעלה עם הבצל, עגבניות וחסה, ולאחר מכן מניחים את החלק העליון של הלחמנייה על גבי. לעטוף בנייר קלף בשעווה ומגישים מיד.

מרכיבים שתצטרך

חסה

בצל

חמוצים

עגבנייה

בייקון

בסיס

עוטף

גלול

ציוד שתשתמש בו

נייר אפייה

בסיר בינוני, להוסיף את החמאה ולהגדיר על חום בינוני. אפשר את החמאה להמיס, ולאחר מכן מפזרים את הקמח ומערבבים עם מקצף. מבשלים על אש נמוכה עד שהחמאה והקמח משתלבים לתערובת כמו חול רטוב. לאחר שילוב, מערבבים במשך 1 עד 2 דקות כדי לבשל את הקמח (אבל בלי להוסיף צבע).

מרכיבים שתצטרך

חמאה

קמח לכל מטרה