המתכון ריקוטה מלא כדורי בשר עם שומר וצ'ילי יכול לספק את התשוקה האמריקאית שלך בערך 1 שעה ו 20 דקות. מנה אחת מכילה עד 10 גרם חלבון 18 גרם של שומן, וסך הכל 225 קלוריות. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 24 מנות. זה מושלם עבור אוהדי סופרבול אמריקאי. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, אם יש לך חלב, ביצה, שומר נורה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. נסו כדורי בשר מלאים בריקוטה, עגל וקציצות ריקוטה: Polpettine di ריקוטן E Vitello, ו כדורי בשר עם ריקוטה: Polpettone con la Ricotta (מתכונים דומים).
הוראות
1
שים את הריקוטה במסננת בכותנה מרופדת מעל קערה; תן לנקז במקרר בין לילה.
מרכיבים שתצטרך
גבינת ריקוטה
ציוד שתשתמש בו
מים נוספים
מסננת
קערה
2
מחממים מחבת גדולה מעל חום בינוני.
ציוד שתשתמש בו
מחבת
3
מוסיפים את שמן הזית, שומר קצוץ, בצל ושום. להפחית את החום בינוני נמוך ומבשלים עד שהירקות רכים, כ -10 דקות; בואו להתקרר לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
ירק
שמן זית
שומר
שום
בצל
4
בינתיים, לשים את הלחם בקערה, להוסיף את החלב ולספוג על 5 דקות.
מסננים את הלחם, מוסיפים אותו לתערובת הבשר ומערבבים עד בשילוב. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
לחם
בשר
8
מערבבים את הריקוטה והמלח לפי הטעם בקערה; מעבירים לשקית מאפה עם קצה עגול. טופס תערובת הבשר לתוך 24 כדורי בשר (מעט גדול יותר כדורי גולף). הפוך הזחה 1 אינץ ' בכל כדור בשר עם האגודל שלך, ואז צינור כ 1 כפית ריקוטה וליצור את הבשר סביבו כדי לכסות את הגבינה.
מרכיבים שתצטרך
כדורי בשר
גבינת ריקוטה
גבינה
בשר
מלח
ציוד שתשתמש בו
שקית מאפה
קערה
9
מחממים את שמן הקנולה במחבת גדולה מעל חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
שמן קנולה
ציוד שתשתמש בו
מחבת
10
מוסיפים את כדורי הבשר ומבשלים עד חום זהוב מכל הצדדים, על 7 דקות; להפריש. לחמם את רוטב העגבניות בסיר גדול על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
רוטב עגבניות
כדורי בשר
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטב
11
שים את כדורי הבשר ברוטב עגבניות ומבשלים עד מבושל דרך, על 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
רוטב עגבניות
כדורי בשר
12
מחלקים את כדורי הבשר והרוטב בין קערות; לשרת מעל bucatini, אם תרצה בכך.
מרכיבים שתצטרך
כדורי בשר
בוקטיני
רוטב
ציוד שתשתמש בו
קערה
13
טפטוף בשמן זית.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית
14
מפזרים קמצוץ כל פתיתי פלפל אדום ואבקת שומר, אם תרצה בכך.