כוסמת בליניס עם סלמון מעושן וcrème Fraîche
צריך ארוחת בוקר פסקטריאנית? כוסמת בליניס עם סלמון מעושן וcrème Fraîche יכול להיות מתכון מדהים ששווה לנסות. מתכון זה מספק 12 מנות. עם 134 קלוריות, 5 גר' של חלבון, ו 9g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %6 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. גשו לסופר וקנו סוכר, קמח, חמאה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו בליני כוסמת עם סלמון מעושן, קרם פרש וקוויאר, בליניס עם קרם fraîche, רוסטביף & cornichons, ו בליני לימון עם קוויאר וצלבים קרם פרש (מתכונים דומים).
הוראות
להקציף הראשון 5 מרכיבים בקערה בינונית.
מניחים חלב וחמאה בסיר קטן. מערבבים מעל חום נמוך עד חמאה נמס ו מדחום רושם 43° (אם התערובת מקבלת חמה מדי, מגניב עד הטמפרטורה חוזרת ל110).
יוצקים תערובת חלב חם לתוך תערובת קמח לטאטא עד חלקה. לכסות עם פלסטיק לעטוף ולתת לעמוד באזור חם ללא טיוטה עד הוכפל נפח, 1 עד 1 1/2 שעות.
להקציף את הבלילה כוסמת כדי deflate; ואז לטאטא בביצים. לעשות קדימה יכול להיות מוכן 1 יום קדימה.
העברה לקערה גדולה. כיסוי; צ ' יל (עשוי להגדיל נפח; rewhisk לפני השימוש).
מחבת חום או מחבת גדולה מעל חום בינוני.
מברשת קלות עם חמאה מומסת. עבודה בקבוצות, יוצקים 2 כפות הבלילה עבור כל בליני על מחבת, מרווחים זה מזה. מבשלים עד בועות טופס על גבי ולהתחיל פופ, על 1 1/2 דקות. הפעל בליניס; לבשל עד חום זהוב בתחתית, על 1 1/2 דקות.
העברה לתבנית אפייה. אוהל עם נייר כסף ומניח בתנור כדי לשמור על חום בעת בישול הנותרים בליניס. האם קדימה בליניס יכול להתבצע 1 יום קדימה. מגניב, כיסוי, וצינה.
מברשת בליניס קלות עם חמאה מומסת לחמם מחדש על תבנית אפייה ב 350°f תנור 5 דקות.
תארגן בליניס חם על מגש. כפית 1 כפית מעוגלת קרם fraîche על כל אחד. למעלה עם סלמון מעושן.
מקשטים עם ביצי סלמון וענפי שמיר ומגישים.