קושימומחה
מוכן ב1 ש, 20 דק.
מנות6
ציון בריאות25
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

כרוב ניצנים Gratin

כרוב ניצנים Gratin
המתכון כרוב ניצנים Gratin יכול להתבצע בערך 1 שעה ו 20 דקות. אתה מקבל מנה צדדית שמגישה 6. מנה אחת מכילה עד 15 גרם חלבון 15 גרם של שומן, וסך הכל 262 קלוריות. זה הביא לך על ידי מתכונים פשוט. אם יש לך כרוב ניצנים, עלי טימין מ 2 זרדים של טימין, pancetta, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. עם כפית ציון של 0%, צלחת זו היא רעה מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). נסו כרוב ניצנים Gratin, כרוב ניצנים Gratin, ו כרוב ניצנים Gratin (מתכונים דומים).

הוראות

1
בלאנש את כרוב הניצנים: 
מרכיבים שתצטרך
5 או 6 דלעות פטיפן קטנות, חתוכות לרבעים (בחרו בירוק בהיר אך כבד לגודלם)5 או 6 דלעות פטיפן קטנות, חתוכות לרבעים (בחרו בירוק בהיר אך כבד לגודלם)
2
מחממים סיר גדול של מים מלוחים, 4 ליטרים של מים, 1 כף מלח. בלאנש את כרוב ניצנים חצוי במשך 3 עד 4 דקות, עד בקושי מכרז.
מרכיבים שתצטרך
5 או 6 דלעות פטיפן קטנות, חתוכות לרבעים (בחרו בירוק בהיר אך כבד לגודלם)5 או 6 דלעות פטיפן קטנות, חתוכות לרבעים (בחרו בירוק בהיר אך כבד לגודלם)
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
(או או רגיל)(או או רגיל)
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
3
הסר מן הסיר, לנקז, לשטוף עם מים קרים כדי לעצור את הבישול, להפריש.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
4
בראון את pancetta ולהפוך את השומן: 
מרכיבים שתצטרך
2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה
5
Place diced pancetta בסיר גדול על אש נמוכה בינונית. לבשל עד רוב השומן הוא שניתנו, על 8 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
6
הסר את pancetta מהמחבת, להפריש, משאיר את השומן שניתנו במחבת.
מרכיבים שתצטרך
2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
1
מוסיפים חמאה לסיר וממיסים על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
גרוטאות טריותגרוטאות טריות
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2
מוסיפים את שאלוט ומבשלים בעדינות עד מתרכך, על 4 עד 5 דקות.  
מרכיבים שתצטרך
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
3
מוסיף את הקמח לתערובת שאלוט החמאה כדי להפוך את רו, להקציף במשך 1 עד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
גרוטאות טריותגרוטאות טריות
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
4
מוסיפים את החלב ומערבבים עם כף עץ עד שהנביכה משולבת בחלב.
מרכיבים שתצטרך
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערךאונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
5
מבשלים על אש נמוכה בינונית במשך כמה דקות, ערבוב, עד הרוטב מתעבה ומצפה את החלק האחורי של הכף שלך.
מרכיבים שתצטרך
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
6
מוסיפים טימין טרי ומפזרים אגוז מוסקט.
מרכיבים שתצטרך
טימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולקטימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק
עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)
7
מוסיפים גבינה, ואז חצי מהפנצ ' טה לרוטב לבן: 
מרכיבים שתצטרך
2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
8
מוסיפים 3 אונקיות של גבינת Gruyere מגוררת לרוטב הלבן ומערבבים עד שהגבינה מותכת ומשתלבת ברוטב.
מרכיבים שתצטרך
GruyereGruyere
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
9
תוסיף חצי מהפנצ ' טה המבושלת לרוטב. לטעום ולהוסיף יותר מלח במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
(או או רגיל)(או או רגיל)
10
מוסיפים כרוב ניצנים, מעבירים לצלחת gratin, מפזרים פנקטה, יותר גבינה, אופים: מחממים תנור ל 204°. חמאה 8" x12 " צלחת או תבשיל .
מרכיבים שתצטרך
5 או 6 דלעות פטיפן קטנות, חתוכות לרבעים (בחרו בירוק בהיר אך כבד לגודלם)5 או 6 דלעות פטיפן קטנות, חתוכות לרבעים (בחרו בירוק בהיר אך כבד לגודלם)
2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה
גרוטאות טריותגרוטאות טריות
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
11
מוסיפים את כרוב הניצנים לרוטב הגבינה.
מרכיבים שתצטרך
5 או 6 דלעות פטיפן קטנות, חתוכות לרבעים (בחרו בירוק בהיר אך כבד לגודלם)5 או 6 דלעות פטיפן קטנות, חתוכות לרבעים (בחרו בירוק בהיר אך כבד לגודלם)
רוטב גבינהרוטב גבינה
12
להעביר את כרוב ניצנים גביני לתוך התבשיל או צלחת גראטן.
מרכיבים שתצטרך
5 או 6 דלעות פטיפן קטנות, חתוכות לרבעים (בחרו בירוק בהיר אך כבד לגודלם)5 או 6 דלעות פטיפן קטנות, חתוכות לרבעים (בחרו בירוק בהיר אך כבד לגודלם)
13
מפזרים את pancetta הנותרים ואת 1 אונקיה הנותרים של גבינת Gruyere מגוררת.
מרכיבים שתצטרך
GruyereGruyere
2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה
14
אופים במשך 25 דקות עד העליון הוא השחמה קלה תוסס.
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
15
הסר מהתנור ולתת לשבת במשך 10 דקות לפני ההגשה.
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד