כרישה ויניגרט

מתכון כרישה ויניגרט יכול להתבצע בעוד כ-30 דקות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 2 גר' של חלבון, 14 גרם של שומן, וסך הכל 203 קלוריות. אתה מקבל מנה צדדית שמגישה 4. זה הביא לך על ידי מתכונים פשוט. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, פליאוליתית, ולטו אובו צמחוני דיאט. אם יש לכם חרדל דיז'ון, מלח כשר, חומץ יין, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. משתמשים שאהבו את המתכון הזה גם אהבו כרישה מאודה בויניגרט {Poireaux Vinaigrette}, כרישה בויניגרט, ו כרישה ויניגרט.

הוראות

מחממים סיר מים, מנקים את הכרישה: מביאים סיר גדול, רחב (12 אינץ'), חצי מלא מים מלוחים (2 כפיות מלח עבור 2 ליטרים של מים) לרתיחה. בזמן שהמים מתחממים, מנקים את הכרישה, שומרים עליהם שלמים.

מרכיבים שתצטרך

ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

כדי לעשות זאת, תחילה לשטוף את כל לכלוך גלוי מן הכרישה. לאחר מכן, השתמש בקצה של סכין חדה כדי לחדור את הכרישה רק קצת מתחת לנקודה שבה פיר הכרישה נפתח לעלים נפרדים.

מרכיבים שתצטרך

ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ

ציוד שתשתמש בו

רול פירות צהוב אחד

חותכים את הכרישה מנקודה זו כל הדרך עד קצה העלים הירוקים, שמירה על כל הפיר.

מרכיבים שתצטרך

ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ

פתח את העלים, והנח את הכרישה מתחת למים זורמים כדי לנקות כל לכלוך או חול שעשויים להסתתר בין העלים.

מרכיבים שתצטרך

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ

חותכים את צמרות ירוק כהה, משאיר על סנטימטר או שניים (או שלושה אם אתה אוהב את הירוקים בטעם חזק יותר) על הפיר.

מרכיבים שתצטרך

ירוק

חותכים את השורשים, חיתוך קרוב ככל האפשר לשורשים, כדי לעזור לשמור על הכרישה יחד בזמן שהוא מתבשל בשלב הבא. (עבור צעד אחר צעד חזותי, לראות איך לנקות כרישה.)

מרכיבים שתצטרך

ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ

מבשלים את הכרישה במים מלוחים: ברגע שהמים רותחים, מניחים בזהירות את הכרישה המנוקה והכין למים.

מרכיבים שתצטרך

ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

חזור לרתיחה והפחת את החום כדי לשמור על רתיחה. התחל טיימר ומבשל במשך 8 עד 10 דקות, או עד החלק העבה ביותר של כרישה עבה יכול בקלות להיות חדר עם קצה של סכין חדה.

מרכיבים שתצטרך

ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ

ציוד שתשתמש בו

רול פירות צהוב אחד

עגבניות ענבים חצויות (רצוי צהובות ואדומות)

אם הכרישות שלך בעובי של ס " מ, הן צריכות להתחיל להפוך מירוק בהיר לירוק זית בסימן של 8 דקות. כרישה עבה אתה רוצה לבשל עוד קצת.

מרכיבים שתצטרך

ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ

בלילת לחם תירס

מקום כרישה מבושל באמבט מים קרח: השתמש מלקחיים כדי להסיר בעדינות את הכרישה מן הסיר ולמקם לאמבט מים קרח כדי לעצור את הבישול.

מרכיבים שתצטרך

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ

ציוד שתשתמש בו

4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

תן כרישה לנקז:

מרכיבים שתצטרך

ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ

הסר את הכרישה מהאמבט מים קרח ולתת להם לנקז. הדרך הטובה ביותר לתת להם לנקז הוא למקם אותם במחבת צלייה rimmed ולאחר מכן propping את המחבת בזווית כך המים יכולים לרוץ מתוך הכרישות.

מרכיבים שתצטרך

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק