כתף חזיר מטוגנת ברוטב הויסין - יין עם שזיפים יבשים

כתף חזיר מטוגנת ברוטב הויסין-יין עם שזיפים יבשים עשויה להיות רק המנה העיקרית שאתם מחפשים. המתכון הזה מכסה %21 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה עד 31 גר' של חלבון, 9 גרם של שומן, וסך הכל 299 קלוריות. והוא יספק כ 10 מנות. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. אם יש לכם סוכר חום, שיני שום, צלי חזיר בתחת בוסטון, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. נסו ירך חזיר מטוגנת בשזיפים יבשים, עוף מטוגן עם שזיפים יבשים, ו צלעות כבש מטוגנות עם משמשים מיובשים, שזיפים וג'ינג'ר מסוכר (מתכונים דומים).

הוראות

כדי להכין מרינדה, לשלב הראשון 4 מרכיבים, ולשפשף באופן שווה על חזיר. כיסוי בשר חזיר במרינדה במקרר 24 שעות.

מרכיבים שתצטרך

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה

מחממים תנור ל 30

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

כדי להכין צלי, לחמם תנור הולנדי על חום בינוני גבוה.

ציוד שתשתמש בו

עלי פטרוזיליה טריים קרועים

מפזרים חזיר במלח.

מרכיבים שתצטרך

שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

מוסיפים חזיר למחבת; מבשלים 8 דקות, בראונינג מכל הצדדים.

מרכיבים שתצטרך

שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

הסר מהמחבת.

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיפים בצל ושום למחבת; מטוגנים 2 דקות. מערבבים במרק, 3/4 כוס סאקה, הויסין, וממרח צ ' ילה. להחזיר חזיר למחבת; לכסות ואופים ב 300 במשך 3 שעות. להפחית את טמפרטורת התנור ל 250 (לא להסיר חזיר מהתנור); לבשל 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

הדבק צ ' ילי

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

4 אונקיות אפונת שלג, קצוצה וחצויה

1-1/2 כוס מרק עוף

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה

רוטב שומשום יפני

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

הסר חזיר מן המחבת; תן לעמוד 15 דקות. השתמש בשני מזלגות כדי לפרק חזיר לחתיכות בגודל ביס.

מרכיבים שתצטרך

שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

הסר והשלך כל שומן גלוי.

מסננים תערובת יין דרך מסננת מעל קערה; להשליך מוצקים.

מרכיבים שתצטרך

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

הסוכריות של Peachie-o

מניחים שקית פלסטיק zip-top גדולה בתוך אמצעי זכוכית 4 כוס.

ציוד שתשתמש בו

1/4 פאונד פרוס דק מעדניה הודו מעושן

יוצקים טפטוף לתוך התיק; תן לעמוד 10 דקות (שומן יעלה לחלק העליון). חותם תיק; לחתוך בזהירות את 1 בפינה התחתונה של התיק.

מסננים טפטוף בחזרה למחבת, לעצור לפני שכבת השומן מגיע פתיחה; להשליך שומן.

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיפים שזיפים יבשים למחבת; מביאים לרתיחה. מבשלים עד שהרוטב מצטמצם ל -2 כוסות (כ -10 דקות).

מרכיבים שתצטרך

שזיפים מיובשים

הצעת הגשה: להגיש על פסטה

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

יין מושלם: ד " ר ויימס-Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Spatlese 2002 (Mosel-Saar-Ruwer, Ger - many), $ הצלילות הטהורה, הנקייה והחומציות הגבוהה של הריזלינג הגרמני הם נהדרים כאשר מוצמדים עם צלי חזיר עשירים. זה ריזלינג יש גם רמזים של משמש שעובד יפה נגד המתיקות של שזיפים יבשים ורוטב hoisin אסיה בצלי.

מרכיבים שתצטרך

4 אונקיות אפונת שלג, קצוצה וחצויה

שזיפים מיובשים

ריזלינג