קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות10
ציון בריאות4
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםתוספות
אירועיםחנוכה
מגזין

לביבות פורצ'יני הונגריות-תפוחי אדמה

לביבות פורצ'יני הונגריות-תפוחי אדמה
לביבות פורצ'יני-תפוחי אדמה הונגריות היא חלב חינם מנה צדדית. מתאים ל-10 מנות. מנה זו מכילה כ 2 גר' של חלבון, 10 גרם של שומן, וסך הכל 160 קלוריות. זה מושלם עבור חנוכה. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. אם יש לכם שיני שום, פטריות פורצ'יני, פפריקה הונגרית, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכון זה אופייני למטבח המזרח אירופי. נסו לביבות פטריות פורצ'יני עם סלט פטריות וצ' ייב "שמנת", תפוחי אדמה מוקרמים עם פורצ'יני וסויה, ו לביבות תפוחי אדמה פריך (פנקייק תפוחי אדמה) (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים פורצ ' יני בקערה קטנה.
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
2
הוסף 3/4 כוס מים חמים ולתת לעמוד 45 דקות. מסננים דרך מסננת בסדר, שמירה על נוזל השרייה. קוצצים גס פורצ ' יני.
מרכיבים שתצטרך
חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דקחזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
3
חום 1 כף שמן בינוני כבד מחבת על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
4
מוסיפים פורצ ' יני קצוץ ושום; sauté 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
5
הוסף פורצ ' יני שמורות השריית נוזל ופפריקה; לבשל עד מתאדה נוזל, ערבוב לעתים קרובות, על 3 דקות. מתבלים במלח ופלפל. מגניב. (תערובת פטריות יכול להתבצע 1 יום קדימה. מכסים ומקררים.)
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
נוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים
6
תפוחי אדמה מגורדים דק ביד או במעבד מצויד בדיסק צורם.
מרכיבים שתצטרך
ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®
7
מעבירים תפוחי אדמה לקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
8
הוסף מספיק מים קרים כדי לכסות; תן לעמוד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דקחזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
9
מסננים תפוחי אדמה. לעטוף במגבת מטבח יבשה; קצוות טוויסט לסחוט כמה שיותר נוזל ככל האפשר.
מרכיבים שתצטרך
ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®
3/4 כוס בזיליקום טרי טחון3/4 כוס בזיליקום טרי טחון
ציוד שתשתמש בו
סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשהסופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה
10
מניחים תפוחי אדמה בקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
11
מערבבים בביצה, פירורי לחם, מלח ופלפל. מערבבים בתערובת פטריות.
מרכיבים שתצטרך
1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה
12
חום 6 כפות שמן זית במחבת גדולה כבדה (רצוי ברזל יצוק) על אש בינונית גבוהה עד חם אבל לא מעשן. עבודה בקבוצות, טיפה תערובת תפוחי אדמה על ידי 1/4 כוסים לתוך שמן חם, המרווח בנפרד. באמצעות מרית, לשטח כל אחד לתוך 4 אינץ ' עגול ומבשלים עד פריך וחום, כ 4 דקות לכל צד. באמצעות מרית מחוררת, להעביר לביבות נייר כדי לנקז.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
13
להוסיף עוד שמן למחבת לפי הצורך ולאפשר שמן כדי לקבל חם לפני הוספת תערובת תפוחי אדמה יותר.
מרכיבים שתצטרך
ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
14
להעביר צלחות לשרת.
15
* זמין בשווקים איטלקיים, חנויות מזון מיוחדות וסופרמרקטים רבים.