לבשל את הספר: Chilaquiles Verdes
לבשל את הספר: Chilaquiles Verdes עשוי להיות התוספת שחיפשתם. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני יש 392 קלוריות, 14 גרם חלבון ו 19 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %15 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 4 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו עושים את זה שוב. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. אם יש לך גבינת פטה קלה, כוסברה, טימין, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. החלטנו את המתכון הזה ראוי לציון spoonacular של 47%. מתכונים דומים: לבשל את הספר: ביצים - כל סגנון Chilaquiles, Chilaquiles Verdes, ו ארוחת ערב: Chilaquiles Verdes.
הוראות
שים את tomatillos, צ ' ילה, בצל, ושום בסיר בינוני ולהוסיף מים כדי לכסות. מביאים לרתיחה על חום גבוה. להפחית את החום בינוני נמוך ומבשל עד הירקות רכים tomatillos להפוך ירוק חיוור, 15 עד 20 דקות.
הסר מהחום ולתת להתקרר מעט.
בזהירות להעביר את הירקות מבושלים, יחד עם מי בישול, לבלנדר. מחית במשך כמה שניות כדי להתמזג; הקפד להחזיק את המכסה עם מגבת מטבח לביטחון.
מוסיפים את עלה דפנה 1/2, אורגנו,טימין, מלח ומרק. המשך רסק עד חלקה. אתה צריך 1 ליטר של סלסה ורדה.
מניחים סיר רחב או מחבת מעל חום בינוני גבוה מעיל עם שמן תירס. כאשר השמן מעורפל, יוצקים את סלסה ורדה; זה יהיה בועה קצת. להפחית את החום בינוני ומבשל, ערבוב מדי פעם, עד הרוטב הוא מעובה מעט, 10 עד 15 דקות. לכסות, להפחית את החום נמוך מאוד, ולשמור על חם בזמן שאתה מטגן את השבבים.
יוצקים את שמן הירקות לתוך סיר כבד תחתית או טיגון עמוק השיש לעומק של כ 2 אינץ ' וחום ל 375 & deg f מעל חום בינוני גבוה. מחסנית טורטיות ולאוורר אותם עם האגודל כדי להפריד.
חותכים את הטורטיות ל8 טריזים כמו עוגה.
כדי לסיים את chilaquiles, לחשוף את סלסה ורדה ולהעלות את החום בינוני. בדיוק כשזה מתחיל לבעבע, מערבבים את הביצים המוכות. מבשלים ומערבבים אותו במשך כ 5 שניות, עד נוצות הביצה לתוך הרוטב, מתעבה וקושרת אותו. מיד להוסיף את הצ ' יפס, לזרוק בעדינות עד שהם ספגו מספיק רוטב כדי להיות רך. תיזהר לא לבלום את הצ ' יפס.
מפזרים את גבינת ג ' ק על גבי ולתת לו להמיס.
מחלקים את chilaquiles בין 4 צלחות.
מפזרים את פרסקו queso, בצל קצוץ, וכוסברה.
מקשטים עם קרם פרסקה ומגישים מיד.