קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות30
מתכונים קשורים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
סלט קל להכנה לשניים
סטייק חזיר חמצמץ
סטייק שוויצרי שמנתי
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
מה מכינים מאפרסק
איך לבחור אבוקדו בשל ושלל מתכונים טעימים
5 המתכונים הטובים ביותר לילדים
9 מתכוני תאנים להפיק את המרב בזמן שהם טריים
15 מתכוני אגסים טעימים שתכינו שוב ושוב
20 מתכוני הדלעת הטובים ביותר
30 מתכונים קלים לליל כל הקדושים
7 מתכוני הפטריות הטובים ביותר שלנו
12 המתכונים הטובים ביותר לתמרים
אוכל מקסיקני מסורתי
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
10 מתכונים מחממים לנצח את הימים הקרים
אוסף של 15 מתכוני מרק אטריות כדי לחמם את הנשמה שלך
מסורות האוכל השחור העשיר והטעים בסרט 'High on the Hog' של נטפליקס
חגיגות יום העצמאות של הרפובליקה הדומיניקנית מתכונים מענגים
לבשל את הספר:כמון-שפשף סטייק עם רוטב Chimchurri
אם $1.86 למנה נופל בתקציב שלך, לבשל את הספר: סטייק אגפו כמון עם רוטב Chimchurri עשוי להיות יוצא מן הכלל חלב חינם מתכון לנסות. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 324 קלוריות, 10 גרם חלבון ו 23 גרם של שומן כל אחד. גשו לסופר וקנו שאלוט, מיץ לימון, שום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. יום ולנטין יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו לבשל את הספר: סטייק Bloody Mary Flank, מבשלים את הספר: ארוגולה, שום ובצל ירוק ממולאים סטייק צלע, ו שום-שפשף סטייק צלע עם רוטב צ'ימיצ' ורי (מתכונים דומים).
הוראות
1
בקערה קטנה, לערבב את החומרים לשפשף עד בשילוב טוב. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך![2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות]()
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובותציוד שתשתמש בו![2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך]()
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2
תייבש את הסטייק עם מגבות נייר. לקצץ אותו של כל שומן פני השטח.
מרכיבים שתצטרך![1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס]()
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גסציוד שתשתמש בו![טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים]()
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים3
מברשת אותו קלות עם שמן זית. תלחץ על השפשוף בשני צידי הסטייק.
מרכיבים שתצטרך![בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר]()
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר![1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס]()
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס![2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות]()
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות5
בינתיים, להפוך את רוטב Chimichurri: לשים את כל החומרים בבלנדר או מעבד מזון ודופק עד בקתה קצוצה היטב לא מחית.
מרכיבים שתצטרך![צ 'ימיצ' ורי.]()
צ 'ימיצ' ורי.
צ 'ימיצ' ורי.ציוד שתשתמש בו![עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה]()
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה![ליקריץ 42 מחרוזות אדומות]()
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות6
ממש לפני הצלייה, מתבלים את הסטייק במלח.
מרכיבים שתצטרך![1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס]()
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס![לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום]()
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום7
מניחים את הבשר על באח הבישול על חום בינוני ישיר, כיסוי, וצלקת. מבשלים 4 עד 6 דקות. סובב את הסטייק עם זוג מלקחיים וצרוב את הצד השני. המשיכו לצלות 3 עד 5 דקות נוספות עבור מדיום-רייר. השתמש בשיטת A-OK או מדחום לקריאה מיידית כדי לבדוק את הבשר.
מרכיבים שתצטרך![1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס]()
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס![2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ']()
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![רוטב חם שמן שומשום]()
רוטב חם שמן שומשום![4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת]()
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
רוטב חם שמן שומשום
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת8
הסר את הסטייק מן הגריל ולשים אותו על מגש נקי לנוח במשך 5 עד 10 דקות לפני גילוף. בעוד הבשר נח, להפיץ את פרוסות באגט עם רוטב צ 'ימיצ' ורי ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך![20 עד 25 עלי תרד שלמים]()
20 עד 25 עלי תרד שלמים![בגט]()
בגט![1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס]()
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס![2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ']()
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
20 עד 25 עלי תרד שלמים
בגט1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![פתיתי ירקות]()
פתיתי ירקות
פתיתי ירקות9
חותכים את הסטייק על פני התבואה לפרוסות אלכסוניות דקות.
מרכיבים שתצטרך![1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה]()
1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה![1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס]()
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
1-1/2 כוסות בירהציוד
מרכיבים
1![בגט, פרוס דק (על 1/2, אינץ רחב)]()
בגט, פרוס דק (על 1/2, אינץ רחב)1חתיכות טופי הית' בר![3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ']()
3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר![פטרוזיליה טרייה קצוצה וקצוצה, בערך חבורה אחת]()
פטרוזיליה טרייה קצוצה וקצוצה, בערך חבורה אחת1![סטייק צלע, על 3/4 אינץ עבה ו 1 1/2 עד 2 ק]()
סטייק צלע, על 3/4 אינץ עבה ו 1 1/2 עד 2 ק " ג כל אחד8שרימפס וורידים![Fleur de sel]()
Fleur de sel3ציפורן![כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר]()
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר1אוראו ממולאים כפולים![חמוצים כשרים]()
חמוצים כשרים8שרימפס וורידים![רוטב צ'ימיצ' ורי]()
רוטב צ'ימיצ' ורי1אוראו ממולאים כפולים![תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד]()
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![מיץ לימון טרי]()
מיץ לימון טרי1771 לב מפאלדי טרי אם אפשר![בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר]()
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר1חתיכות טופי הית' בר![פלפל טחון טרי]()
פלפל טחון טרי1חתיכות טופי הית' בר![פתיתי צ'ילה אדומים]()
פתיתי צ'ילה אדומים33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![חומץ יין שרי או חומץ יין אדום]()
חומץ יין שרי או חומץ יין אדום8שרימפס וורידים![שפשוף כמון]()
שפשוף כמון23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![שאלוט טחון או בצל]()
שאלוט טחון או בצל1חתיכות טופי הית' בר![1 קונכיות קנלוני של 8 אונקיות (12 קונכיות), שהושרו במים חמים למשך 2 דקות]()
1 קונכיות קנלוני של 8 אונקיות (12 קונכיות), שהושרו במים חמים למשך 2 דקות
בגט, פרוס דק (על 1/2, אינץ רחב)1חתיכות טופי הית' בר
3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר
פטרוזיליה טרייה קצוצה וקצוצה, בערך חבורה אחת1
סטייק צלע, על 3/4 אינץ עבה ו 1 1/2 עד 2 ק " ג כל אחד8שרימפס וורידים
Fleur de sel3ציפורן
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר1אוראו ממולאים כפולים
חמוצים כשרים8שרימפס וורידים
רוטב צ'ימיצ' ורי1אוראו ממולאים כפוליםתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
מיץ לימון טרי1771 לב מפאלדי טרי אם אפשר
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר1חתיכות טופי הית' בר
פלפל טחון טרי1חתיכות טופי הית' בר
פתיתי צ'ילה אדומים33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
חומץ יין שרי או חומץ יין אדום8שרימפס וורידים
שפשוף כמון23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
שאלוט טחון או בצל1חתיכות טופי הית' בר
1 קונכיות קנלוני של 8 אונקיות (12 קונכיות), שהושרו במים חמים למשך 2 דקותיין מומלץ: מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר
סטייק בתפריט? נסה זיווג עם מרלו, קברנה סוביניון ופינו נואר. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כגון פינו נואר או מרלו, בעוד סטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כגון קברנה סובינגון. כרם גולדשמידט אלכסנדר עמק צ ' לסי מרלו עם דירוג של 4.8 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 20 דולר לבקבוק.
