מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות10
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטןפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
סטייק הליבוט צלוי ברוטב פטל
פיצה סלמון מעושן ועגבניות
שרימפס ברוטב שום לימוני
שרימפס עם ירקות מוקפצים
קמרונס דיאבלוס (שרימפס שטן)
קמרונס דיאבלוס (שרימפס שטן)
סלט טאבולה עם שרימפס
דילי סלמון
שרימפס צ'ילי
פאי ספגטי טונה
מתכונים קשורים
סטייק הליבוט צלוי ברוטב פטל
צ'ילי אספרסו קופץ
תבשיל עוף עם ארטישוק
צלעות טלה מצופות מנטה
מגזין

לובסטר אמריקה

לובסטר אמריקה
צריך ללא גלוטן ומנה עיקרית פסקטריאנית? לובסטר אמריקיין יכול להיות מתכון מדהים ששווה לנסות. מנה זו מכילה כ 25 גרם חלבון 34 גרם של שומן, וסך הכל 525 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. לכו לחנות ותביאו פלפל, מלאי חסילונים, מלח ים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. עם כפית ציון של 44% המנה הזאת די טובה. נסו אוכלים על שומרי משקל: הלובסטר ליידי מיין לובסטר לחמניות, רביולי לובסטר עם מרק לובסטר ו lemongrass-רוטב רכיכה, ו לובסטר מאודה עם רוטב עשבי תיבול ומרק לובסטר (מתכונים דומים).

הוראות

1
כדי להכין את הלובסטרים, נעץ סכין שף כבדה בכל ראש ממש מעל העיניים, כדי לוודא שהסכין עוברת את כל הדרך דרך הראש. משוך את הסכין בתנועה כלפי מטה בין העיניים. לסובב את טפרים שבו הם מצטרפים לגופות; להניח טפרים בצד. תסובב את הזנבות מהגופות. גופות מילואים.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
ציוד שתשתמש בו
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
2
מניחים זנבות על קרש חיתוך; לחץ כדי לשטח.
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
3
חתוך לחצי לאורכו.
4
הסר את הווריד הזורם במורד מרכז כל זנב. כיסוי וזנבות מקררים.
5
מביאים סיר גדול של מים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ
6
מוסיפים טפרים למים רותחים; מבשלים 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
7
הסר טפרים מחבת, מגניב. פרקי אצבעות נפרדים מציפורניים.
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
8
הסר בשר מפרקי אצבעות וטפרים.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
9
כדי להכין רוטב, לחמם שמן קנולה בסיר גדול, רדוד מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
ציוד שתשתמש בו
450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ
10
מוסיפים גופי לובסטר למחבת; מבשלים במשך 5 דקות, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
11
להוסיף שאלוט ושום; saut 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
12
מוסיפים פלפל ודבק עגבניות; להפחית את החום בינוני, ומבשלים 1 דקה, ערבוב כל הזמן. מערבבים ברנדי ורמוט; לבשל עד הנוזל מצטמצם בחצי (כ 5 דקות).
מרכיבים שתצטרך
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימיןצרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
ורמוטורמוט
2 קורטים ציפורן טחון2 קורטים ציפורן טחון
13
להוסיף 2 כוסות שרימפס במלאי; להביא לרתיחה. להפחית את החום נמוך, ומבשלים 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מלאי שרימפסמלאי שרימפס
14
מוסיפים שמנת, בזיליקום, טרגון; מבשלים במשך 5 דקות. מסננים תערובת דרך מסננת בסדר מעל קערה. להשליך מוצקים. מערבבים 1/4 כפית מלח ופלפל לבן טחון. תתחמם.
מרכיבים שתצטרך
פלפל לבן טחוןפלפל לבן טחון
כל פלפל אדום, צהוב וכתום מתוק קצוץכל פלפל אדום, צהוב וכתום מתוק קצוץ
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
10 עד 20 טיפות צבע מאכל אדום10 עד 20 טיפות צבע מאכל אדום
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
דובדבנים מסוכרים נוספיםדובדבנים מסוכרים נוספים
15
מחממים תנור ל 35
ציוד שתשתמש בו
עוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהםעוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהם
16
כדי להכין beurre mont, להביא 2 כפות מים לרתיחה בסיר קטן.
מרכיבים שתצטרך
פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ
17
מוסיפים חמאה, 1 כף בכל פעם, ערבוב כל הזמן עם מקצף עד חמאה נמסה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצל קצוץ1 כוס בצל קצוץ
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני
18
מפזרים הנותרים 1/4 כפית מלח על זנבות.
מרכיבים שתצטרך
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
19
מברשת 3 כפות beurre mont מעל זנבות. סדר זנבות בתבנית אפייה.
ציוד שתשתמש בו
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה
20
אופים ב 350 במשך 10 דקות או עד שנעשה.
ציוד שתשתמש בו
עוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהםעוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהם
21
מוסיפים בשר טופר מפרק הנותרים beurre mont; לבשל על אש נמוכה עד מחומם היטב.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
22
הסר את בשר הזנב מן פגזים; מקום חתיכה אחת של בשר זנב בכל אחד 4 קערות רדודות. חלוקת פרקי אצבעות בשר טופר באופן שווה בין מנות, ולהשליך הנותרים beurre mont. כפית 1/2 כוס רוטב על כל מנה.
מרכיבים שתצטרך
(מומלץ: רוטב A1)(מומלץ: רוטב A1)
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
דובדבנים מסוכרים נוספיםדובדבנים מסוכרים נוספים
אג פו יונג עם רוטב
סטייק הליבוט צלוי ברוטב פטל
צ'ילי אספרסו קופץ
אוכל לאלים 2
תבשיל עוף עם ארטישוק
צלעות טלה מצופות מנטה
ביצים מקושקשות דלוקס
שעועית ירוקה מתובלת
קורמה צמחונית
קאפקייקס ממולאים בקרם שמימי