לחם שטוח מרוקאי (r ' ghaef)

לחם שטוח מרוקאי (r ' ghaef) הוא טבעוני לחם. המתכון הזה מכסה %19 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 343 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 9g של שומן כל אחד. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, גשו לסופר וקנו קמח, שמן זית, פפריקה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: BLT Flatbreads, Flatbreads לאחר כך, ו Flatbreads נורבגי.

הוראות

ממיסים שמרים במים חמים בקערה גדולה; לתת לעמוד 5 דקות. לשקול או קלות כפית קמח לתוך כוסות מדידה יבש; רמה עם סכין.

מרכיבים שתצטרך

לוראן מטבח מקצועי®

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

Hunt's® רוטב עגבניות עם בזיליקום, שום ואורגנו

ציוד שתשתמש בו

נטיפי הודו צלויים

2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך

פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה

מוסיפים קמח 3/4 כפית מלח לתערובת שמרים; מערבבים עם כף עץ עד חלקה. להפוך את הבצק על משטח מקומח קלות; ללוש 3 דקות. לעצב את הבצק לכדור; להפוך את הקערה על הבצק, ולתת לעמוד במשך 15 דקות. לחשוף; ללוש בצק 3 דקות. מחלקים בצק ל 8 חלקים שווים, בעיצוב כל כדור; מעיל קל עם תרסיס בישול. מכסים בניילון נצמד; נותנים לעמוד במשך 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

חבילה אחת (1/4 אונקיות) תערובת פודינג שוקולד אינסטנט ללא סוכר

פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)

לוראן מטבח מקצועי®

Hunt's® רוטב עגבניות עם בזיליקום, שום ואורגנו

(צינור גדול)

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

ציוד שתשתמש בו

כגון גבינות לטאקו

אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך

פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה

מערבבים בצל ואת 6 המרכיבים הבאים (דרך פלפל) בקערה.

מרכיבים שתצטרך

8 (U-12) שרימפס

20 פרוסות זוקיני דקות

ציוד שתשתמש בו

פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה

עבודה עם חלק בצק אחד בכל פעם (לכסות את הבצק שנותר כדי למנוע ייבוש), בזהירות לשטח כל מנה לתוך מעגל 6 1/2 אינץ ' (הבצק יהיה עדין). כף 2 כפות תערובת בצל במרכז הבצק. מקפלים צדדים של בצק על מילוי (ראה "Foolproof Flatbreads," להלן). מקפלים צד אחד קצר מתחת לבצק. מקפלים את הצד הקצר השני מעל הבצק. לחץ בעדינות על ריבוע הבצק כדי לאטום. חזור על הנוהל עם מנות בצק שנותרו תערובת בצל.

מרכיבים שתצטרך

פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)

20 פרוסות זוקיני דקות

מחממים 1/2 כפית שמן במחבת nonstick גדולה על חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

להוסיף 4 flatbreads למחבת; לבשל 2 דקות בכל צד או עד פריך וזהב.

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

מעבירים לחם שטוח למגש נייר קלף מרופד. חזור על ההליך עם הנותרים 1/2 כפית שמן ו 4 flatbreads.

מרכיבים שתצטרך

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

שעועית אספרסו מכוסה בשוקולד מריר

מגישים באופן מיידי.

לוחות שטוחים חסיני תקלות. לחמים תוצרת בית נמצאים בלב המטבח והתרבות המרוקאית: משמשים ככלי להגשת מזון בארוחות, הם גם סמל לאירוח מאחר ולחם משותף עם האורחים. להמשיך את המסורת הים תיכונית על ידי קבלת פנים לסועדים לשולחן שלך עם לחם שטוח מרוקאי, משמעותי מספיק עבור entre או כשותף למרק או סלט.

מרכיבים שתצטרך

רכז לימונדה מופשר, מחולק

1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)

מוסיפים גבינה או עשבי תיבול כדי לשנות את המילוי. בצע את הצעדים הבאים לעבודה עם הבצק ועיצוב הלחמים.

מרכיבים שתצטרך

רוטב חמוציות, להגשה

פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)

1/2 פאונד שעועית גרבנזו, מושרות ומבושלת (שמורה 1/3 כוס נוזל בישול)

קל לרסס את הידיים עם תרסיס בישול, במידת הצורך, כדי למנוע קורע את הבצק. בזהירות לשטח כל מנה בצק לסיבוב 6 1/2 אינץ'; הבצק יהיה עדין ודק מאוד בשלב זה.

מרכיבים שתצטרך

חבילה אחת (1/4 אונקיות) תערובת פודינג שוקולד אינסטנט ללא סוכר

פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)

מקפלים את הבצק כדי לעשות חבילה מרובעת: מקפלים 2 צדדים מנוגדים על מילוי; ואז לקפל צד אחד קצר על הבצק צד אחד קצר מתחת לבצק. לחץ קלות על הכיכר כדי לאטום.

מרכיבים שתצטרך

פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)

כי הבצק רך ודק, הוא צ ' יפס וצבעוני יפה כאשר מחומם. בזהירות להפוך את flatbreads מעל כאשר זהוב מעט פריך בתחתית.

מרכיבים שתצטרך

צ ' יפס

פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)