מתכון ואינו מכיל גלוטן,, ראשוני וקטוגני משרת 4 . מנה אחת מכילה 774 קלוריות, 55 גרם חלבון, ו 56 גרם שומן. אם יש לכם יין, סקאלופין עגל מדלפק הקצב, עלי תרד משולשים ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. 1 אדם עשה את המתכון הזה יעשה את זה שוב. זמן הכנת המתכון כ 25 דקות. החלטנו המתכון הזה מגיע ציון כף של 77%. נסו גלילי עגל (אינוולטיני) וקפונטה, לחמניות עגל ממולאות בתרד וגרוי גרוי, ו לחמניות עגל ברוטב עגבניות - - - בראסיול די ויטלו (מתכונים דומים).
הוראות
1
מסדרים סקאלופין על נייר שעווה או פלסטיק.
2
מפזרים עגל עם פטרוזיליה, מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוט
1/4 כוס שומן חזיר
1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)
3
מניחים שכבה דקה של גבינה וכמה פרוסות פלפל קלוי על כל סקאלופין.
מרכיבים שתצטרך
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
4
מגלגלים עגל ועוטפים כל גליל בפרוסת פנקטה. מאובטח עם קיסמים.
מוסיפים טפטוף שמן ושום סדוק. לטבול תרד במחבת, להוסיף מגע של יין או ורמוט להרים טפטופים ולשלב אותם עם ירקות. בעזרת מלקחיים מניחים מצע תרד על כל צלחת ארוחת ערב ומעליהם גלילי עגל.