קושיבינוני
מוכן ב25 דק.
מנות4
ציון בריאות44
מגזין

לחמניות עגל עם פנקטה

לחמניות עגל עם פנקטה
מתכון ואינו מכיל גלוטן,, ראשוני וקטוגני משרת 4 . מנה אחת מכילה 774 קלוריות, 55 גרם חלבון, ו 56 גרם שומן. אם יש לכם יין, סקאלופין עגל מדלפק הקצב, עלי תרד משולשים ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. 1 אדם עשה את המתכון הזה יעשה את זה שוב. זמן הכנת המתכון כ 25 דקות. החלטנו המתכון הזה מגיע ציון כף של 77%. נסו גלילי עגל (אינוולטיני) וקפונטה, לחמניות עגל ממולאות בתרד וגרוי גרוי, ו לחמניות עגל ברוטב עגבניות - - - בראסיול די ויטלו (מתכונים דומים).

הוראות

1
מסדרים סקאלופין על נייר שעווה או פלסטיק.
2
מפזרים עגל עם פטרוזיליה, מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)
3
מניחים שכבה דקה של גבינה וכמה פרוסות פלפל קלוי על כל סקאלופין.
מרכיבים שתצטרך
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
4
מגלגלים עגל ועוטפים כל גליל בפרוסת פנקטה. מאובטח עם קיסמים.
מרכיבים שתצטרך
2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
מסטיק מנטהמסטיק מנטה
5
מטגנים גלילי עגל בשכבה דקה של שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של התבנית, עד להזהבה והפנצ ' טה פריכה, 5 או 6 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס סוכר לבן1 כוס סוכר לבן
2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
6
מוציאים מהתבנית לפלטה חמה. מחזירים את המחבת לחום.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
7
מוסיפים טפטוף שמן ושום סדוק. לטבול תרד במחבת, להוסיף מגע של יין או ורמוט להרים טפטופים ולשלב אותם עם ירקות. בעזרת מלקחיים מניחים מצע תרד על כל צלחת ארוחת ערב ומעליהם גלילי עגל.
מרכיבים שתצטרך
ורמוטורמוט
ביצים, טרופים קלות או 1/2 כוס תחליף ביצהביצים, טרופים קלות או 1/2 כוס תחליף ביצה
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
ירוקירוק
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
8
מגישים מיד.