מאייר לימון אוכמניות לחמניות

עם מקלף ירקות להסיר את ההתלהבות מלימונים לקצוץ בסדר, הזמנת לימונים לשימוש נוסף.

בתוך קמח הדופק של מעבד מזון, 1/2 כוס סוכר, אבקת אפייה, מלח, חמאה וגרידת עד תערובת דומה ארוחה גסה ולהעביר לקערה גדולה.

בקערה קטנה לזרוק יחד חמוציות טריות 3 כפות סוכר ומערבבים לתוך תערובת קמח. אם משתמשים בפירות יבשים, מוסיפים לתערובת קמח.

בקערה קטנה אחרת קלות להכות ביצה וחלמון ומערבבים בשמנת.

מוסיפים תערובת ביצים לתערובת קמח ומערבבים עד רק בשילוב.

על משטח משוריין היטב עם ידיים מקורנות לטפוח בצק לתוך סיבוב 1 אינץ 'עבה (כ 8 אינץ' קוטר) ועם חותך עגול 2 אינץ ' או שפה של כוס טבול קמח לחתוך החוצה סיבובים רבים ככל האפשר, rerolling שאריות לפי הצורך. מסדרים סיבובים על 1 אינץ ' בנפרד על תבנית אפייה ואופים באמצע תנור 15 עד 20 דקות, או עד זהב חיוור.

מגישים ביסקוויטים חמים עם קרם fraîche או קצפת. ביסקוויטים לשמור, עטוף בנפרד בניילון לעטוף רדיד, מקורר, 1 יום או קפוא 1 שבוע.

Serve scones warm with crème fraîche or whipped cream. Scones keep, individually wrapped in plastic wrap and foil, chilled, 1 day or frozen 1 week.