מתכון זה אופייני למטבח קריאולי. גשו לסופר וקנו נקניקיות אנדוויל, שמן צמחי, במיה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. מתכונים דומים: מאכלי ים ונקניק גמביה, מאכלי ים והודו-גמבו נקניק, ו פירות ים Cajun ונקניקיות Andouille גאמבו.