מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות14
מטבחיםים תיכוניאיטלקיאירופה
סוגי מאכליםתוספות
ויניגרט עגבניות
סלט תפוחי אדמה רוסטביף
פנה עם ראגו הודו
תבשיל תפוחי אדמה
סלט בננות וחמוציות קפואות
סלט שעועית ארטישוק
קציצות ירקות שורש
צלעות פרפר ממולאות תירס
סלט גרגר הנחלים ותפוזים
סלט קל להכנה לשניים
מתכונים קשורים
פיצה פופרס
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
מהפך סלט פסטה איטלקי
מגזין

מבשלים את הספר: גזר קלוי וניוקי ריקוטה עם חמאת Herbed

מבשלים את הספר: גזר קלוי וניוקי ריקוטה עם חמאת Herbed
לבשל את הספר: גזר קלוי ניוקי ריקוטה עם חמאת Herbed יכול להיות רק הים התיכון מתכון שאתה מחפש. זה מנות ראשונות יש 481 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 36 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %17 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. גשו לסופר וקנו חמאה, אגוז מוסקט, פרמזן-רג'יאנו, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: מבשלים את הספר: ריקוטן טרי רביולי ביצה עם חמאה חומה, מבשלים את הספר: לזניה עם ריקוטן כרובית קלוי ותרד, ו מבשלים את הספר: עוף צלוי עם חמאת עגבניות.

הוראות

1
מחממים את התנור ל 400 ° F.
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
2
מניחים את הגזר בשכבה אחת על תבנית אפייה מעוטרת או מחבת צלייה רדודה, וטפטוף 1 כף שמן זית עליהם.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
גב שומן חזירגב שומן חזיר
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
3
מפזרים קצת מלח וזורקים עם מרית. צולים את הגזר במשך 30 עד 40 דקות, או עד שהם מכרז לחלוטין משחימים כתמים.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
4
הסר מהתנור ולהפחית את טמפרטורת התנור ל 375 ° F.
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
5
מחממים את החמאה במחבת המונחת על אש בינונית. כאשר החמאה נמסה ומתחילה לרחוש, מערבבים בצלצלי שאלוט וסוט, ערבוב לעתים קרובות, 4 עד 5 דקות, או עד שהם מתחילים להתרכך.
מרכיבים שתצטרך
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
6
מוסיפים את הגזרים הקלויים וזורקים כדי לשלב אותם עם שאלוט.
מרכיבים שתצטרך
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
גב שומן חזירגב שומן חזיר
7
הסר מהחום ולתת מגניב לטמפרטורת החדר.
8
להעביר את הגזר למעבד מזון ולעבד עד חלקה למדי (כמה ביטים קטנים טובים מרקם). לגרוף את מחית גזר לקערה.
מרכיבים שתצטרך
מחית גזרמחית גזר
גב שומן חזירגב שומן חזיר
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
9
מוסיף את ריקוטה, חלמונים ביצה, Parmigiano, ½ כפית מלח, אגוז מוסקט, וכמה טחנות של פלפל. מערבבים בעדינות את הקמח ¼ כוס, דואגים לשלב הכל ביסודיות.
מרכיבים שתצטרך
Parmigiano ReggianoParmigiano Reggiano
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק
עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
10
מניחים כף קמח בקערה רדודה. יש שתי כפות סטנדרטיות בהישג יד. עם כפית אחת, לגרוף על 1 כף של תערובת הגזר ולאחר מכן להעביר אותו לכפית השנייה.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
11
להעביר את התערובת הלוך ושוב כמה פעמים כדי לעזור לעצב את התערובת לתוך כדור (זה לא צריך להיות עגול לחלוטין). בעדינות לזרוק את הכדור לתוך קערה של קמח מעיל אותו קלות. ואז לגלגל את הכדור בין כפות הידיים שלך כדי לייצר גוש ערמונים בגודל.
מרכיבים שתצטרך
ערמוניםערמונים
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
12
העברה לגיליון אפייה/מגש מקומח קל. חזור עד שהשתמשת בכל התערובת. אתה צריך בסופו של דבר עם 32 עד 36 ניוקי.
מרכיבים שתצטרך
ניוקיניוקי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
13
להביא סיר גדול של מים לרתיחה מתגלגלת ומלח בנדיבות.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
14
כדי להפוך את חמאת herbed: להמס את החמאה במחבת קטנה להציב על חום בינוני-נמוך. כאשר החמאה נמסה ומתחילה לרחוש, מערבבים בעשבי תיבול ומבשלים, ערבוב מדי פעם, רק לכמה דקות, או עד החמאה לקחה על הטעם של עשבי תיבול.
מרכיבים שתצטרך
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלישבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
15
הסר מהחום. כפית חלק מחמאת הערווה לתבנית אפייה גדולה מספיק כדי להחזיק את כל הניוקי בשכבה אחת צפופה. הגדר את המנה ליד התנור.
מרכיבים שתצטרך
ניוקיניוקי
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
תערובת סוכר חום Splenda®תערובת סוכר חום Splenda®
2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה
16
כאשר המים רותחים, בזהירות טיפה חצי ניוקי לתוך הסיר. מכסים את הסיר עד שהמים חוזרים לרתיחה, ואז לחשוף ולבשל את הניוקי במשך כ 5 דקות. הם יצופו למעלה כשהם כמעט יסיימו. באמצעות רחפן או כף גדולה מחוררת, להסיר את הניוקי לתבנית אפייה מוכנה. מבשלים את הניוקי הנותרים באותו אופן ומוסיפים אותם לתבנית האפייה.
מרכיבים שתצטרך
ניוקיניוקי
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
תערובת סוכר חום Splenda®תערובת סוכר חום Splenda®
SkimmerSkimmer
גב שומן חזירגב שומן חזיר
17
טפטף את יתר החמאה על הניוקי.
מרכיבים שתצטרך
ניוקיניוקי
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
18
מפזרים את כוס הפרמז ' יאנו ¼ על ניוקי ומניחים בתנור.
מרכיבים שתצטרך
Parmigiano ReggianoParmigiano Reggiano
ניוקיניוקי
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
19
אופים את הניוקי במשך כ 15 דקות, או עד שהם חמים לאורך והגבינה נמסה.
מרכיבים שתצטרך
ניוקיניוקי
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
20
מגישים באופן מיידי. להעביר גבינה נוספת ליד השולחן.
מרכיבים שתצטרך
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת

יין מומלץ: קיאנטיname, Trebbiano, ורדיקיו.

איטלקי עובד ממש טוב עם קיאנטי, Trebbiano, ו Verdicchio. האיטלקים יודעים לאכול והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקים המשתייכים היטב לדגים ולבשר לבן, בעוד קיאנטי הוא יין איטלקי אדום נהדר עבור מנות כבדות יותר, נועזות יותר. אתה יכול לנסות Castello di Ama קיאנטי Classico סן לורנצו Gran Selezione. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.5 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 48 דולר לבקבוק.
Castello di Ama Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione
Castello di Ama Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione
# 31 Wine Enthusiast Top 100 של 2018 אדום-אודם טהור. אף פירותי עם דובדבנים ותותים. כמה רמזים שלישוניים מזכירים עור. טעמים של פירות אדומים בשלים, עסיסי, מסקרן וארוך טווח. טאנינים בשלים ועדינים. טעם הלוואי מבטא רעננות תוססת עם הערות של פירות אדומים כהים, אדמה רטובה ועץ.
ויניגרט עגבניות
מרק שעועית ירוקה שמנתי
קאפקייקס קרמל מלוח
סלט תפוחי אדמה רוסטביף
סטייק צלוי בצלייה תפוזים
צ'ילי אטקינס
עוגות טופי-פקאן ואגוז מוסקט
פנה עם ראגו הודו
פאי פקאן זהוב
פא-גיא-טה צ'ילי