מבשלים את הספר: עוף צלוי עם חמאת עגבניות
לבשל את הספר: עוף קלוי עם חמאת עגבניות נטול גלוטן, וקמאיות מנה עיקרית. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 589 קלוריות, 31 גר' של חלבון, ו 47g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %18 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו שרי, רוזמרין, כפות גדולות של רסק עגבניות, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב רוזמרין טרי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,יוגורט וניל עם קומפוט ענבים ואוכמניות עם דבש ורוזמרין טרי: ארוחת בוקר קלה או קינוח כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו מבשלים את הספר: גזר קלוי וניוקי ריקוטה עם חמאת Herbed, לבשל את הספר: בשר צלוי טנדרלוין עם רוטב חמאת יין אדום, ו מבשלים את הספר: ארטישוק בריא וטעים, עגבניות קלויות בתנור ופניני גבינת עיזים (מתכונים דומים).
הוראות
שים את האנשובי, קורנית, ושרי בסיר ולהביא לרתיחה מעל חום בינוני גבוה. מבשלים בעדינות במשך 15 דקות. מסננים, משליכים את המוצקים, ומחזירים את השרי למחבת. מביאים לרתיחה ומבשלים עד שרי מצטמצם 1/4 כוס.
לטאטא את רסק העגבניות, ולאחר מכן להוסיף את החמאה חתיכה אחת בכל פעם, לטאטא בשטף, עד שכל החמאה כבר בשימוש והרוטב הוא חלק. לשמור על חום מעל סיר של מים רותחים, או מגניב, לקרר.
עבור העוף: מחממים התנור ל 400°. לנגב את העוף יבש עם מגבות נייר.
שים את העוף על מתלה במחבת צלייה. לשפשף עם מלח ופלפל. צלוי עד המיצים לרוץ ברור כאשר אתה פירס הירך עם סכין חדה, 45 עד 60 דקות.
הסר מהתנור, ולאפשר עוף לנוח במשך כ 15 דקות.
חותכים את העוף לחתיכות, לארגן על מגש, כף או למרוח עם הרבה חמאת עגבניות.
מקשטים עם פטרוזיליה ורוזמרין.
וריאציה: כדי להפוך את רוטב חמאת עגבניות, בצע את מתכון חמאת עגבניות עד לנקודה שבה יש לך מופחת שרי.
להקציף 2 חלמונים ביצה 1tablespoon מים יחד בקערה.
מקציפים את החלמונים ואת רסק העגבניות לשרי. מבשלים על אש נמוכה, מקציפים ברציפות כך החלמונים לא "לטרוף".
הוסף חמאה 1 חתיכה בכל פעם, לטאטא עד שהוא נמס לפני הוספת הבא. אם הרוטב מפריד, להסיר מן החום לטאטא בחתיכה אחרת של חמאה קרה. זה צריך לחזור להיות ביחד. חזור לחום והמשיך לטאטא בחמאה חתיכה בכל פעם.