קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות10
מגזין

מבשלים את הספר: עוף צלוי עם חמאת עגבניות

מבשלים את הספר: עוף צלוי עם חמאת עגבניות
לבשל את הספר: עוף קלוי עם חמאת עגבניות נטול גלוטן, וקמאיות מנה עיקרית. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 589 קלוריות, 31 גר' של חלבון, ו 47g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %18 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו שרי, רוזמרין, כפות גדולות של רסק עגבניות, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב רוזמרין טרי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,יוגורט וניל עם קומפוט ענבים ואוכמניות עם דבש ורוזמרין טרי: ארוחת בוקר קלה או קינוח כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו מבשלים את הספר: גזר קלוי וניוקי ריקוטה עם חמאת Herbed, לבשל את הספר: בשר צלוי טנדרלוין עם רוטב חמאת יין אדום, ו מבשלים את הספר: ארטישוק בריא וטעים, עגבניות קלויות בתנור ופניני גבינת עיזים (מתכונים דומים).

הוראות

1
שים את האנשובי, קורנית, ושרי בסיר ולהביא לרתיחה מעל חום בינוני גבוה. מבשלים בעדינות במשך 15 דקות. מסננים, משליכים את המוצקים, ומחזירים את השרי למחבת. מביאים לרתיחה ומבשלים עד שרי מצטמצם 1/4 כוס.
מרכיבים שתצטרך
Parmigiano-Regiano מגורר, לעבורParmigiano-Regiano מגורר, לעבור
קליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנתקליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנת
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
לטאטא את רסק העגבניות, ולאחר מכן להוסיף את החמאה חתיכה אחת בכל פעם, לטאטא בשטף, עד שכל החמאה כבר בשימוש והרוטב הוא חלק. לשמור על חום מעל סיר של מים רותחים, או מגניב, לקרר.
מרכיבים שתצטרך
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
גרוטאות טריותגרוטאות טריות
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
גב שומן חזירגב שומן חזיר
3
עבור העוף: מחממים התנור ל 400°. לנגב את העוף יבש עם מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
4
שים את העוף על מתלה במחבת צלייה. לשפשף עם מלח ופלפל. צלוי עד המיצים לרוץ ברור כאשר אתה פירס הירך עם סכין חדה, 45 עד 60 דקות.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
5
הסר מהתנור, ולאפשר עוף לנוח במשך כ 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
6
חותכים את העוף לחתיכות, לארגן על מגש, כף או למרוח עם הרבה חמאת עגבניות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
גרוטאות טריותגרוטאות טריות
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
7
מקשטים עם פטרוזיליה ורוזמרין.
מרכיבים שתצטרך
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
8
וריאציה: כדי להפוך את רוטב חמאת עגבניות, בצע את מתכון חמאת עגבניות עד לנקודה שבה יש לך מופחת שרי.
מרכיבים שתצטרך
גרוטאות טריותגרוטאות טריות
קליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנתקליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנת
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
9
להקציף 2 חלמונים ביצה 1tablespoon מים יחד בקערה.
מרכיבים שתצטרך
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
10
מקציפים את החלמונים ואת רסק העגבניות לשרי. מבשלים על אש נמוכה, מקציפים ברציפות כך החלמונים לא "לטרוף".
מרכיבים שתצטרך
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
קליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנתקליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנת
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
11
הוסף חמאה 1 חתיכה בכל פעם, לטאטא עד שהוא נמס לפני הוספת הבא. אם הרוטב מפריד, להסיר מן החום לטאטא בחתיכה אחרת של חמאה קרה. זה צריך לחזור להיות ביחד. חזור לחום והמשיך לטאטא בחמאה חתיכה בכל פעם.
מרכיבים שתצטרך
גרוטאות טריותגרוטאות טריות
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות