קושימומחה
מוכן ב5 שעות
מנות6
ציון בריאות0
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

מוס קיפוד ים עם ויניגרט זנגביל

מוס קיפוד ים עם ויניגרט זנגביל
והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %2 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה עד 1 גר' של חלבון, 13 גרם של שומן, וסך הכל 120 קלוריות. גשו לסופר וקנו קאיין, לקשט: עירית ומלפפון, ג'לטין, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 5 שעות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וקמאיות דיאט. מתכונים דומים: Sean Urchin Ceviche, טרגון Tagliatelle עם חמאת קיפוד שון, ו Flying Sean Urchin Pasta with Fish Roe and Chives from The Catch.

הוראות

1
מפזרים ג ' לטין על מרק בסיר קטן ולתת לעמוד 1 דקה כדי לרכך, ואז לבשל מעל חום מתון, ערבוב, עד מומס, 1 עד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
רוטס סוכריותרוטס סוכריות
1-1/2 כוס מרק עוף1-1/2 כוס מרק עוף
ציוד שתשתמש בו
אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובהאגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה
2
כוח uni דרך מסננת בסדר רשת לתוך קערה, גירוד התחתון של מסננת מדי פעם.
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
3
לטאטא חלמון, מלח, מיץ לימון, קאיין, ולאחר מכן להוסיף תערובת מרק, לטאטא. חזור לסיר ומבשל על חום נמוך בינוני, תוך ערבוב כל הזמן, עד שהוא רושם 77° על מדחום, 2 עד 3 דקות. (אל תתנו להתבשל או ביצה יהיה קרדל.)
מרכיבים שתצטרך
עבור מוסיף שומןעבור מוסיף שומן
שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפותשמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות
1-1/2 כוס מרק עוף1-1/2 כוס מרק עוף
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה
ציוד שתשתמש בו
חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבןחבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובהאגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה
4
העברת תערובת לקערה להגדיר בקערה גדולה יותר של קרח ומים קרים.
מרכיבים שתצטרך
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
30 גרם ליקר פיוז'ן X-Rated30 גרם ליקר פיוז'ן X-Rated
ציוד שתשתמש בו
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
5
בואו לעמוד, ערבוב מדי פעם, עד התערובת קרה ועקביות של חלבוני ביצה גלם, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס בתוספת 1 כף מים קרים, מחולקים1/4 כוס בתוספת 1 כף מים קרים, מחולקים
6
Beat שמנת עם מיקסר חשמלי עד שהוא פשוט מחזיק פסגות רכות, ואז לקפל קרם לתערובת uni בעדינות אבל ביסודיות. צ ' יל, מכוסה, עד סט, על 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות שמש לאעגבניות שמש לא
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
1
לחץ חזק על ג ' ינג ' ר במסננת קטנה בסדר רשת להגדיר על קערה קטנה כדי לחלץ 1 כפית מיץ (מוצקים להשליך), ולאחר מכן לטאטא מיץ לימון ומלח.
מרכיבים שתצטרך
עבור מוסיף שומןעבור מוסיף שומן
קפה מבושל חזק וחםקפה מבושל חזק וחם
שקדים שלמים, עם הקליפה וקלוייםשקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבןחבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
2
מוסיף שמן בזרם איטי, לטאטא עד emulsified.
מרכיבים שתצטרך
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבןחבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן
1
כפית 1/4 כוס מוס על כל אחד 6 צלחות, ואז לטפטף עם כמה ויניגרט.
מרכיבים שתצטרך
1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך
1
* מוס יכול להיות מקורר עד 1 יום.* ויניגרט זנגביל יכול להתבצע 6 שעות קדימה ומקורר, מכוסה. הביאו לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך
שקדים שלמים, עם הקליפה וקלוייםשקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים