מוסקה

מוסקה יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 649 קלוריות, 24 גרם חלבון ו 44 גרם שומן. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. מתכון זה הוא אהב על ידי 156 אוכל וטבחים. אם יש לכם חלב, פלפל, יין, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הדבש אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת זנגביל דבש כקינוח. עם כפית ציון של 80% המנה הזאת די טובה. נסו מוסקה, מוסקה, ו מוסקה (מתכונים דומים).

הוראות

עבור כבש: להשרות את דומדמניות במים חמים במשך 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

דומדמניות

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

אפונה קלופה, לא חובה

ניקוז.

מחממים 1 כף שמן זית בסיר 6 ליטר מעל חום גבוה.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים של ניו יורק

ציוד שתשתמש בו

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

מוסיפים את הכבש, קינמון, זנגביל, allspice, קאיין, ומלח ופלפל ומבשלים, ערבוב לשבור את הבשר, עד השחמה, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים

גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים

פרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק

1 כוס מירין, או סאקה מתוק

אפונה קלופה, לא חובה

מים כדי לאפשר

להעביר את הטלה למסננת גדולה להגדיר מעל קערה ולנקז; להשליך כל נוזל שנותר במחבת. להחזיר את המחבת לחום ולהוסיף את הנותרים 3 כפות שמן זית וחום עד שהוא מתחיל להבהב.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים של ניו יורק

אפונה קלופה, לא חובה

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים את הבצלים ואת הפלפל ומבשלים עד רך, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

מוסיפים את סראנו ושום ומבשלים 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

שום גויה®

מוסיפים את רסק העגבניות ומבשלים 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה

להחזיר את הטלה למחבת, להוסיף את היין, ולבשל, תוך ערבוב מדי פעם, עד כמעט התאדה לחלוטין, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

אפונה קלופה, לא חובה

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים את רסק העגבניות ודומדמניות ומביאים לרתיחה. להפחית את החום בינוני נמוך ומבשלים עד מעובה, כ 30 דקות. מערבבים את הפטרוזיליה ואורגנו ומתבלים במלח ופלפל ודבש, במידת הצורך.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

2 1/2 כוסות קפלוטירי או קאסרי, מגורר

דומדמניות

עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי

1/4 כוס שומן חזיר

1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים

הסר מהחום.

מחממים את שמן קנולה במחבת 12 אינץ ' מעל חום בינוני גבוה. מתבלים את פרוסות החציל משני הצדדים במלח ופלפל. עבודה בקבוצות, להוסיף את פרוסות חצילים ומטגנים עד רך וזהוב קל חום משני הצדדים, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית

אורזו או פסטה בצורת אורז

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מעבירים את פרוסות החצילים למגבות נייר.

מרכיבים שתצטרך

אורזו או פסטה בצורת אורז

ציוד שתשתמש בו

אבקת ציר עוף של גויה®

עבור bechamel: להמס את החמאה בסיר בינוני על חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

הודו מבושל מגורר (או עוף)

ציוד שתשתמש בו

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

מוסיפים את הקמח ומבשלים, מקציפים כל הזמן, עד חיוור וחלק, 2 דקות. עדיין מקציפים כל הזמן, מוסיפים את החלב ואת עלה דפנה ומבשלים עד מעובה. מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט ומשליכים את עלה המפרץ.

מרכיבים שתצטרך

גב שומן חזיר

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)