מח ואורז

צריך ללא גלוטן ומנת צד ללא חלב? מח ואורז יכול להיות מתכון יוצא מן הכלל לנסות. מנה אחת מכילה 750 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 35 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %17 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. גשו לסופר וקנו אורז קצר, ג'ינג'ר, מים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. נסו אפיית מוח ממולא, מח קארי מרוסק, ו מח אפוי amatriciana (מתכונים דומים).

הוראות

מניחים אורז חום ומים בסיר 2 ליטר. להביא מבשלים על אש נמוכה ומערבבים מלח לפי הטעם, על 1/2 כפית. מבשלים עד שהאורז מבושל אל דנטה, 45 עד 50 דקות, ערבוב מדי פעם. תניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

מלח תיבול של Lawry

1 כוס גריסי פנינה לבנים

אפונה גויה®

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

גריסי פנינה לבנים

דק קוצצים את הפטריות ומניחים בצד.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

לדקלם את מח העצם במחבת רוטב 3 ליטר על חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)

ציוד שתשתמש בו

גריסי פנינה לבנים

מוסיף את הבצלים, שום, וג ' ינג ' ר. מבשלים עד הבצל רך שקוף, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שום גויה®

1 כוס מירין, או סאקה מתוק

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

מוסיפים את האורז ומערבבים עד הגרגרים מצופים בשומן קלוי קלות.

מרכיבים שתצטרך

1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה

אפונה גויה®

הוסף 3 כוסות של המניה ומים ספוגים פטריות.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

1 כוס גריסי פנינה לבנים

מוסיפים את הפטריות. מנמיכים את החום ומבשלים את האורז, ערבוב מדי פעם, עד שרוב המניה נספגת.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

אפונה גויה®

הוסף עוד כוס המניה וחזור. האורז צריך לטעום גלם מעט בשלב זה.

מרכיבים שתצטרך

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

אפונה גויה®

הוסף עוד מלח לפי הצורך.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

בינתיים, מחממים את התנור ל 400 פ במחבת רדודה, צולים את עצמות מח עד השחמה, כ -15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

עצמות מח

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מפזרים מלח לפי הטעם ומניחים בצד.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

מערבבים את האורז החום לתוך האורז הלבן. לאחר מכן להוסיף עוד כוס או כך של מלאי ומערבבים על אש נמוכה עד פשוט נספג. לטעום את האורז עבור doneness ולהתאים למלח. יש פלפל שחור טחון טרי על היד, אם תרצה.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא