מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות4
ציון בריאות54
בלי גלוטןבריאות
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
צלי סיר וירקות בימי חול
תה לימון ובזיליקום
אנצ'ילדות בראנץ'
הפטריות הלבביות של באב באב
סקראפל (מאש)
שרימפס טרגון ובצל
כנפיים קריאוליות-קייג'וניות
עוף קריאולי
בונבוני גבינת שמנת
חזה עוף מבושל בקריאולי
מתכונים קשורים
צלי סיר וירקות בימי חול
תה לימון ובזיליקום
סקראפל מוקרם
אנצ'ילדות בראנץ'
מגזין

ממולאים פלפלים קלויים Poblano עם קשיו-צ'יפוטלה רוטב

ממולאים פלפלים קלויים Poblano עם קשיו-צ'יפוטלה רוטב
תמיד כיף שיש עוד מתכון של תוספת, אז תנו הזדמנות ל ממולאים קלויים פלפלים עם קשיו-צ'יפוטלה. ואינו מכיל גלוטן, ומוצרי חלב מתכון מגיש 4 . מנה אחת מכילה 721 קלוריות, 18 גרם חלבון ו 31 גרם שומן. אנשים רבים הכינו את המתכון הזה, ו-395 היו אומרים שזה פגע במקום. גשו לסופר וקנו אורז, קשיו, פלפל, ועוד מספר מצרכים לעשות היום. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. מתכונים דומים: פלפלים ממולאים ברוטב צ'יפוטלה, פלפלים ממולאים ברוטב צ'יפוטלה, ו פלפלי Poblano ממולאים בשר גבינה עם רוטב צ'ילי קלוי עגבניות.

הוראות

1
מחממים 2 כפות שמן זית בסיר קטן על אש בינונית עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
2
מוסיפים קשיו ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות, עד השחמה קלה, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קשיוקשיו
3
מוסיפים שום וכמון ומבשלים, ערבוב כל הזמן, עד ריחני, על 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
4
מוסיפים ציר עוף, פלפל צ ' יפוטלה, חומץ וסוכר ומביאים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובופלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובו
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
5
העברה לבלנדר להתמזג במהירות גבוהה עד חלקה, על עונת 2 דקות כדי לטעום עם מלח ופלפל שחור.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
6
העברה למכולה ולהניח בצד.
7
מניחים פלפלים poblano ישירות מעל הלהבה של מבער גז ומבשל, מפנה מדי פעם, עד חרוך על כל המשטחים, על 10 דקות בסך הכל. לחלופין, לארגן על גיליון אפייה rimmed, broiler מראש גבוה, ו broil קרוב ככל האפשר לחימום אלמנט, מפנה מדי פעם, עד חרוך מכל הצדדים, על 15 דקות בסך הכל.
מרכיבים שתצטרך
12 עד 15 עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו12 עד 15 עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותםלתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם
8
העברת poblanos חרוך חם גיליון גדול של רדיד אלומיניום. לעטוף בחוזקה ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
12 עד 15 עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו12 עד 15 עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
9
חום שנותר 2 כפות שמן זית בסיר גדול או תנור הולנדי עם מכסה הדוק מעל חום בינוני גבוה עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
10
מוסיפים בצל ופלפלים ומבשלים, מערבבים מדי פעם, עד מתרכך, כ 5 דקות. מערבבים באורז ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות, עד קלוי קלוי, כ 3 דקות. מערבבים בצימוקים וצלפים.
מרכיבים שתצטרך
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')
3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
11
להוסיף מלאי ולהביא לרתיחה מעל חום גבוה. להפחית נמוך, לכסות ולבשל עד הנוזל נספג לחלוטין, על 25 דקות. אורז עם מזלג ומערבבים בכוסברה.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 אונקיות 100% טקילה בלנקו1 1/2 אונקיות 100% טקילה בלנקו
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
12
התאם מתלה תנור למצב בינוני וחימום תנור ל 204°. לחלופין, להצית ארובה גדולה מלאה בפחם, לאפשר לו לשרוף אפר אפור, ולאחר מכן להפיץ גחלים על צד אחד של באח פחם. מכסה גריל ולאפשר לחמם מראש. לחלופין, להגדיר חצי מבערים של גריל גז גבוה. לכסות ולאפשר לחמם מראש.
מרכיבים שתצטרך
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
13
פתח את הפלפלים poblano בזהירות לקלף. חותכים כל פלפל לאורכו ולהסיר זרעים.
מרכיבים שתצטרך
12 עד 15 עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו12 עד 15 עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
14
מורחים שכבה דקה של רוטב על הקרקעית של צלחת אפייה 9 על 13 אינץ 'או מחבת ברזל יצוק 10 אינץ'. ממלאים כל פלפל באורז וקרובים עד שהצורה דומה לפלפל.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
ציוד שתשתמש בו
תערובת סוכר חום Splenda®תערובת סוכר חום Splenda®
15
מניחים את התפר בצד למטה רוטב. חזור עד שכל ששת הפלפלים ממולאים וממוקמים.
מרכיבים שתצטרך
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
16
מכסים פלפלים עם יותר רוטב וגבינה מגוררת.
מרכיבים שתצטרך
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
17
העברת צלחת אפייה או מחבת לתנור או לצד הקריר של הגריל. מבשלים עד גבינה מותכת ורוטב יש השחמה, על 25 דקות בסך הכל.
מרכיבים שתצטרך
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
ציוד שתשתמש בו
תערובת סוכר חום Splenda®תערובת סוכר חום Splenda®
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
18
מגישים מיד עם תוספת אורז בצד.
מרכיבים שתצטרך
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל

מרכיבים

1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרצלפים, סחוט, שטוף, וקצוץ גסצלפים, סחוט, שטוף, וקצוץ גס2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרקשיוקשיו170דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.ג'ק מגורר, מוצרלה, או גבינת אוקסקאןג'ק מגורר, מוצרלה, או גבינת אוקסקאן3כל הצ'יפוטלים ארוזים ברוטב אדובו, קצוצים בערךכל הצ'יפוטלים ארוזים ברוטב אדובו, קצוצים בערך1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוסברה קצוצה בערךכוסברה קצוצה בערך2חתיכות טופי הית' ברשיני שום בינוניות, טחון( אודותשיני שום בינוניות, טחון( אודות2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרפלפל ירוק, קצוץ דק (אודותפלפל ירוק, קצוץ דק (אודות1חתיכות טופי הית' ברכמון טחוןכמון טחון4שרימפס וורידיםמלח כשר ופלפל שחור טחון טרימלח כשר ופלפל שחור טחון טרי3551 לב מפאלדי טרי אם אפשראורז גרגר ארוךאורז גרגר ארוך7101 לב מפאלדי טרי אם אפשרתוצרת בית או חנות - קנה ירקות נתרן נמוך או ציר עוף (ראה הערה לעיל)תוצרת בית או חנות - קנה ירקות נתרן נמוך או ציר עוף (ראה הערה לעיל)43 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל קטן, קצוץ דק (אודותבצל קטן, קצוץ דק (אודות61 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרפלפלים poblanoפלפלים poblano1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרפלפל אדום, קצוץ דק (אודותפלפל אדום, קצוץ דק (אודות1אוראו ממולאים כפולים1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1אוראו ממולאים כפוליםמיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
צלי סיר וירקות בימי חול
הפטריות הלבביות של באב באב
אנצ'ילדות לארוחת בוקר
סקראפל (מאש)
אנצ'ילדה אפויה לארוחת בוקר
לינגוויני פירות ים טעים
טורט חמאת בוטנים קפוא
לינגוויני עם פירות ים ועגבניות מיובשות
שרימפס טרגון ובצל
טיפות חמוציות כתומות