קושימומחה
מוכן ב25 שעות
מנות6
ציון בריאות5
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

מנגו טיפש

מנגו טיפש
מנגו טיפש נטול גלוטן, מנה צדדית. המתכון הזה מכסה %11 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 325 קלוריות, 5 גר' של חלבון, ו 17 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. אם יש לכם ביצה, ג'לטין, שמנת כבדה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 25 שעות נסו אפריקאי מנגו טיפש, מנגו אוכמניות " טיפש", ו מנגו-מנטה טיפש (מתכונים דומים).

הוראות

1
מפזרים ג ' לטין מעל 3 כפות חלב בקערה קטנה ולתת לרכך בעת ביצוע פודינג.
מרכיבים שתצטרך
פודינגפודינג
ג ' לטיןג ' לטין
חלבחלב
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
2
להביא חלב שנותר רק לרתיחה בסיר כבד קטן, ולאחר מכן להסיר מן החום.
מרכיבים שתצטרך
חלבחלב
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
3
לטאטא יחד ביצה וסוכר 1/4 כוס עד בשילוב היטב, ולאחר מכן להוסיף חלב חם בזרם איטי, לטאטא.
מרכיבים שתצטרך
סוכרסוכר
חלבחלב
ביצהביצה
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
4
יוצקים פודינג למחבת ומבשלים על חום נמוך בינוני, תוך ערבוב כל הזמן עם כף עץ, עד רושמים מדחום מיידי 170°f ומעילים פודינג בחזרה של כף (לא להרתיח), על 2 דקות. מערבבים בתערובת ג ' לטין ומבשלים על אש נמוכה, ערבוב, עד מומס, על 1 דקה (לא להרתיח).
מרכיבים שתצטרך
פודינגפודינג
ג ' לטיןג ' לטין
ציוד שתשתמש בו
כף עץכף עץ
מדחום מטבחמדחום מטבח
מחבתמחבת
5
יוצקים פודינג דרך מסננת לתוך קערה וקריר, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
פודינגפודינג
ציוד שתשתמש בו
מסננתמסננת
קערהקערה
6
מנגו פירה עם הנותרים 1/4 כוס סוכר ומיץ ליים בבלנדר עד חלקה מאוד כוח דרך מסננת לתוך פודינג. מערבבים עד בשילוב היטב, ואז להירגע עד קר אבל לא להגדיר, על 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
מיץ לייםמיץ ליים
פודינגפודינג
מנגומנגו
סוכרסוכר
ציוד שתשתמש בו
בלנדרבלנדר
מסננתמסננת
7
Beat שמנת עם מיקסר חשמלי עד שהוא פשוט מחזיק פסגות נוקשות, ואז לקפל לתוך פודינג מנגו בעדינות אבל ביסודיות. צמרמורת, מכוסה, לפחות 8 שעות.
מרכיבים שתצטרך
פודינגפודינג
קרםקרם
מנגומנגו
ציוד שתשתמש בו
מערבל ידמערבל יד
8
לפני ההגשה, כף טיפש לתוך 6 מנות.
1
* טיפש יכול להיות מקורר עד 1 יום.* פרוסות מנגו אלפונסו (רצוי המותג Ratna) זמינים בחנויות מזון מיוחדות Kalustyan של (212-685-3451).
מרכיבים שתצטרך
מנגומנגו