מקלות לחם איטלקיים

מקלות לחם איטלקיים נטול גלוטן,, חלב חינם, צמחוני מתאבנים. מנה אחת מכילה 35 קלוריות, 1 גרם של חלבון ו3 גרם של שומן. והוא יספק כ 32 מנות. המתכון הזה מכסה %2 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו ביצה, זהב טוב יותר, זרעי שומשום, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 20 דקות. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. נסו מקלות לחם שום איטלקיים, מקלות לחם איטלקיים רכים, ו לחם פרמזן שום איטלקי (מתכונים דומים).

הוראות

תרסס סדינים לעוגיות עם ספריי הבישול. בקערה גדולה, מניחים את השמרים. בסיר 1 ליטר, מחממים את המים על חום בינוני עד חם ומד חום מיידי קורא 41° כדי115.

מרכיבים שתצטרך

קורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם

גליל פירות

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

רוטב חם שמן שומשום

20 תותים טריים, ללא קליפה

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

יוצקים מים על שמרים; מערבבים עד שמרים מומס. מערבבים את הסוכר, 1 כפית מלח, 1/4 כוס שמן 1 כוס קמח. הכה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד חלקה. עם כף עץ, מערבבים מספיק מהקמח הנותר, בערך 1/2 כוס בכל פעם, עד שהבצק רך, עלים בצד הקערה וקל לטפל (בצק אולי מעט דביק).

מרכיבים שתצטרך

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)

מיץ לימון, אופציונלי

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)

מלח, לציפוי זכוכית

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מפזרים קמח קלות על משטח או קרש חיתוך גדול.

מרכיבים שתצטרך

סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

מניחים בצק על משטח מקומח. ללוש על ידי קיפול בצק כלפיך, ואז עם העקבים של הידיים שלך, דוחף בצק ממך עם תנועת נדנדה קצרה. הזז בצק רבע סיבוב וחזור. המשיכו ללוש כ-5 דקות, מפזרים על פני השטח יותר קמח אם הבצק מתחיל להידבק, עד שהבצק חלק וקפיצי. אם הבצק דביק, קמח קלות את הידיים. לעצב בצק לחמנייה אחידה שאורכה 10 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

חותכים לרוחב רול לתוך 32 חלקים שווים.

מרכיבים שתצטרך

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

מגלגלים כל חלק לתוך חבל דמוי עיפרון, באורך 8 אינץ 'עבור מקלות לחם עבים או באורך 10 אינץ' עבור מקלות לחם דקים.

מרכיבים שתצטרך

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

מניחים 1 אינץ ' זה מזה על סדינים עוגיות.

מרכיבים שתצטרך

גליל פירות

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

מברשת עם 2 כפות שמן. יריעות ריסוס קלות של ניילון נצמד עם ספריי בישול; מכסים את הבצק באופן רופף עם ניילון נצמד, מרוסס בצד למטה.

מרכיבים שתצטרך

קורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

תן לעלות במקום חם 20 דקות.

מניחים מפריד ביצים מעל קערה קטנה. לפצח לפתוח את הביצה, לתת חלמון ליפול לתוך מרכז המפריד ואת ביצה לבן להחליק דרך החריצים לתוך הקערה. מכסים ומקררים חלמון ביצה עד 4 ימים כדי להשתמש במתכון אחר.

מרכיבים שתצטרך

גלידת וניל דלת שומן, אופציונלי